Voňavá čučoriedková torta: Recept na muffiny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sladké dezerty prinášajú trochu potešenia a šťastia do každodenného života, dokonca aj odborníci na výživu si občas dovolia dopriať si niečo sladké. V ďalšej publikácii si popíšeme recept na pravé anglické muffiny – najbližších príbuzných cupcakes. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma produktmi je vo veľkosti, tvare a vnútornej výplni.

Muffíny sú malé buchtičky s ľahkou a vzdušnou textúrou. Z hľadiska výživy je jedlo na rozdiel od muffinu menej mastné. Pre pohodlie vnímania budeme produkt nazývať čučoriedkový koláč, pretože toto bobule sa používa ako náplň. Mimochodom, ako plnivo môže pôsobiť akékoľvek ovocie, džem, džem, tvaroh, čokoláda. Existujú nečakané recepty s hubami, syrom, cuketou a mäsom. Priestor pre predstavivosť je jednoducho neobmedzený.

Muffíny (čučoriedkový koláč): recept s fotkou

Doprajte si úžasný anglický dezert, ktorý vás povzbudí a naplní váš domov lahodnou vôňou. Povedzme hneď: na miske budete musieť trochu popracovať, ale verte mi, všetka práca bude opodstatnená. Ingrediencie na cesto:

• jeden a pol šálky múky;
• jedno vajce;
• 150 mlmlieko;
• pol pohára kefíru;
• 60 g masla (zmäknuté);
• 1, 5 dezertných lyžíc prášku do pečiva;
• ½ lyžičky sódy bikarbóny;
• granulovaný cukor podľa chuti;
• citrónová kôra – približne 10 g;
• čerstvé alebo mrazené čučoriedky v množstve 200 gramov.

Krémové produkty:

• maslo (50 g);
• smotanový syr (60 g);
• vanilín;
• 5g citrónovej šťavy;
• práškový cukor.

Technologický proces

Na pečenie čučoriedkového muffinu budete potrebovať papierové alebo silikónové formičky. Najprv si zo suchých surovín vymiesime cesto: zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu a cukor. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčko s maslom do hladka, potom vylejte mlieko, kefír a nastrúhajte kôru. Zmiešajte múku a smotanovú hmotu.

Cesto je takmer hotové, zostáva naplniť bobuľami, jemne premiešať bez drvenia čučoriedok. Pomocou lyžice rozložte sladkú hmotu do foriem, vopred namazaných olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200C maximálne 7 minút, aby cesto vo vnútri zostalo šťavnaté. Hotové muffiny (čučoriedkový koláč) pred nanesením krémovej hmoty nechajte vychladnúť.

Urobte fondán: mixérom vyšľahajte smotanový syr, maslo, vanilín a citrónovú šťavu. Postupne pridávame práškový cukor. Vznikne hustá zmes, ktorou potrieme povrch upečených výrobkov. Pochúťku necháme vychladnúť, podávame s horúcimi nápojmi (čaj, káva). Namiesto smotany môžete použiť čerstvé bobule,šľahačka, čokoládové lupienky.

Jablkový čučoriedkový koláč: Recept na pomalý hrniec

Ak máte v kuchyni multivarník, proces varenia bude jednoduchší a rýchlejší. Kombajn je najlepším pomocníkom pre každú gazdinku. Práve v ňom upečieme voňavý koláč. Požadované ingrediencie pre recept:

• len pod pohárom mlieka;
• 150 gramov kryštálového cukru;
• 100 g masla;
• štyri vajcia;
• 1, 5 šálok múky;
• prášok do pečiva – 15 g.

Budete potrebovať aj dve jablká a pohár bobúľ.

Pokyny

Vajcia vyšľaháme do hustej peny, potom bez vypnutia mixéra pridáme cukor. Potom položíme rozpustené maslo, nalejeme teplé mlieko, preosejeme múku. Dobre premiešame a pridáme zvyšné ingrediencie (vanilín, prášok do pečiva). Výsledkom bude cesto ako na palacinky. Odstráňte šupku z jabĺk, nastrúhajte dužinu.

Vložte všetko ovocie do cesta. Nalejte hmotu do misky multivarkára. Nastavte režim "Pečenie" na 50 minút. Čučoriedkový koláč vás prekvapí príjemnou chuťou, jemnou štruktúrou a jemnosťou. Produkt je možné piecť v rúre nalievaním cesta do malých foriem. Do stredu položte kúsok čokolády pre plnosť chuti. Získajte klasické muffiny.