Sušienky vo formách: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sušenky sú obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí. Prichádzajú v rôznych tvaroch a typoch. Varenie cookies si vyžaduje trochu času a úsilia a výsledok vždy ospravedlňuje prostriedky. Sušienky si môžete vziať so sebou ako chutné občerstvenie, podeliť sa o ne s priateľmi a užiť si sladkú pochúťku. Vďaka širokej škále vykrajovačov je možné dať dezertu originálny tvar.

Aký tvar zvoliť na pečenie koláčikov?

Pri výbere zapekacej misy je dôležitý materiál, z ktorého je vyrobená. Na pečenie koláčikov sa najčastejšie používajú silikónové a kovové formy.

Silikónové formy sú dobré, pretože sa nedajú mazať olejom, pečivo sa v nich totiž nepripaľuje. Ľahko sa používajú, hotový výrobok ľahko vykĺzne z formy. Samotná forma je vyrobená z materiálu šetrného k životnému prostrediu, ľahko sa čistí a je odolná. Stojí za to pamätať, že sa nedá použiť, keď je rúra vyhrievaná nad 240 stupňov. Forma môže byť poškodená alebo spálená.

Na rozdiel od silikónových foriem musia byť kovové formy dobre namazané olejom. Ak je zapnutéforma má škrabanec, potom sa na tomto mieste pečivo pripáli. S kovovými formami sa musí zaobchádzať opatrne, aby sa zabezpečila ich dlhá životnosť.

Ak ste sa rozhodli piecť sušienky vo formách, nezabudnite na tieto odporúčania. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na prípravu chutných koláčikov.

Sušienky v tvare hviezdy

Tento recept je ideálny na pečenie koláčikov v silikónových formách. Ak si chcete koláčiky vziať so sebou, najlepšie je začať variť 8-10 hodín pred odchodom von, aby sa poleva nerozmazala počas prepravy.

Pre cookies potrebujeme:

• 3 šálky múky;
• 3 vajcia;
• 140 g cukru;
• 180 g masla;
• 10 g vanilínu;
• štipka sódy;
• 4 čajové lyžičky práškového cukru.

Potrebná poleva:

• vajce - 2 kusy;
• práškový cukor - 300 g

Recept na vykrajovačky:

1. Do misky rozbijeme vajcia, zmiešame s cukrom. Náhodné prehrávanie.
2. Maslo zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäkne. Pridajte ju do misky. Zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
3. Dajte vanilín a sódu, premiešajte.
4. Pomaly pridávajte múku, dobre premiešajte.
5. Plech prikryte pergamenom, navrch položte formičky a naplňte ich cestom.
6. Pečieme 20-25 minút, kým nie je hotové pri 180 stupňoch.

Po vychladnutí sušienok môžete použiť polevu. Je lepšie variť spomocou mixéra alebo mixéra, pretože vyšľahanie bielkov trvá dlho a pri vysokej kvalite.

Recept na polevu:

1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
2. Šľaháme bielka, kým sa neobjaví hustá pena.
3. Po troškách pridávajte prášok. Beat pri nízkych rýchlostiach.

Čím dlhšie budete šľahať, tým bude glazúra hustejšia a hustejšia. Ak hustota nestačí, môžete pridať ešte trochu prášku.

Čokoládové srdiečka

Tento recept používa cesto. Na pečenie sú vhodné kovové aj silikónové formy. Pečivo je mäkké a drobivé, trochu ako bohatý koláčik.

Pre cookies potrebujeme:

• pohár múky;
• 1 vajce;
• 60 g masla;
• pol šálky cukru;
• 150-200 g kyslej smotany alebo hustého kefíru;
• 2 g vanilínu;
• 1 polievková lyžica l. kakao;
• 2 lyžičky škrob;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Recept na silikónové sušienky:

1. Mikrovlnná rúra zmäkčuje maslo. Dajte to na tanier.
2. Pridajte do nej kyslú smotanu a cukor. Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
3. Pridajte vajce, vanilku, kakao, škrob a prášok do pečiva. Miešajte do hladka.
4. Cesto nalejte do foriem. Pečte na plechu na pečenie 25-35 minút pri teplote 200 stupňov, kým nie sú hotové.

Vychladnuté sušienky môžeme posypať práškovým cukrom.

Ovsené sušienky

Takéto koláčiky sa dajú upiecťcesto vydlabeme lyžicou alebo použijeme silikónovú formu. Ovsené sušienky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Namiesto cukru môžete pridať sladidlo. V tomto prípade takéto koláčiky neuškodia vašej postave počas diéty.

Zoznam produktov:

• jeden a pol šálky ovsených vločiek;
• 100 g cukru;
• 100 g masla;
• pol šálky orechov s hrozienkami;
• 4 lyžičky zlato.

Recept na formu na sušienky:

1. V hrnci rozohrejte maslo, kým nebude tekuté, pridajte hrozienka, orechy a cukor. Varte za stáleho miešania.
2. Pridajte ovsené vločky, med.
3. Vložte ovsené vločky do foriem.
4. Pečieme do mäkka pri 180 stupňoch.

Tento koláčik poteší dospelých aj deti.

Gingerbread

Medovník sa spája so zimnými dovolenkami, teplom a teplým čajom. Na vytvorenie útulných koláčikov potrebujeme kovové formy na pečenie. Koláčiky vo formách nemusia mať podobu malých človiečikov, môžu to byť srdiečka, vianočné stromčeky a motýle.

Požadované produkty:

• pohár múky;
• 100 g práškového cukru;
• 0, 5 lyžice. l. kakao;
• 100 g masla
• 1 polievková lyžica l. zázvor;
• 0,5 lyžičky kardamóm;
• 0, 5 lyžice. l. škorica;
• med (podľa chuti);
• egg;
• 0,5 lyžičky sóda.

Recept na prípravu koláčikov vo formách v rúre:

1. Bv miske zmiešame múku s kakaom, sódou a korením.
2. V druhej miske zmiešajte maslo a prášok do hladka. Výslednú hmotu vložte do prvej misky.
3. Rozbijte vajíčko a pridajte pár polievkových lyžíc medu. Náhodné prehrávanie.
4. Vymiesime cesto, zabalíme ho do igelitového vrecka a dáme na pár hodín do chladničky.
5. Cesto rozvaľkajte na tenko (2-3 mm). Pomocou vykrajovačov z nej vykrajujte kučeravé sušienky.
6. Sušienky rozložte na plech pokrytý pergamenom.
7. Čas varenia 5-6 min. pri 180 stupňoch.

Pred jedlom počkajte, kým pokrm úplne nevychladne. Sušienky môžu byť ozdobené polevou alebo ponechané tak, ako sú.

Kurabie

Kurabie je známe ako francúzske pečivo s marmeládou. Koláčik má tvar kvetu. Na jeho opätovné vytvorenie budete potrebovať buď silikónovú formu alebo striekačku na pečivo. Zvážte varenie koláčikov vo formách.

Požadované produkty:

• 100 g masla;
• 1 vaječný bielok;
• 180 g múky;
• 4 lyžičky práškový cukor;
• jam;
• vanilín - štipka.

Postup:

1. Na tanieri rozotrite zmäknuté maslo a prášok, pridajte vaječný bielok. Zasiahnuť.
2. Pridajte vanilku a múku. Miešajte - najskôr lyžičkou, potom rukami. Cesto by malo byť ako plastelína. Ak je múky málo, pridajte trochu viac.
3. Cesto rozotrieme do foriem. Do stredu kvetu pridajte džem.
4. Pečieme priteplota 200 stupňov 15-20 min.

Po vychladnutí sušienky ich môžu pohostiť hostia.