2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Kórejská technológia občerstvenia sa našim krajanom už dlho páči. Takéto jedlá s ich ostrou a pikantnou chuťou úspešne zdôrazňujú akúkoľvek prílohu, vždy prichádzajú na stôl, každodenné aj slávnostné. Sú dobré aj ako pochúťka k alkoholu. Najčastejšie sa táto metóda používa na prípravu repy alebo mrkvy, menej často húb. Viete, že v kórejčine môžete robiť uhorky? Toto je neuveriteľne chutné jedlo! Vaša rodina to bude milovať a bude žiadať viac!
Letná možnosť
V lete samozrejme poteší množstvo zeleniny a to, že sa z nej dajú variť šaláty, no občas si dáte aj niečo slané. V tomto prípade prídu na záchranu kórejské uhorky. Vezmeme kilogram čerstvých uhoriek, umyjeme ich a nakrájame na kocky. Obrobok vložíme do hrnca alebo misky, pridáme lyžičku soli (iba nie „extra“a nie jódovanú, obyčajnú stolovú soľ), zmiešame s kockami a necháme 20 minút oddeliť šťavu. Po uplynutí času bude potrebné kvapalinu vypustiť. Teraz je čas na cesnak: 4-5 strúčikov pretlačte cez lis na cesnak alebo nasekajte nadrobno a do nádoby nasypte aj lyžičku mletej červenej papriky a pridajte 2 polievkové lyžice sójovej omáčky. Teraz budúce uhorkyKórejský môže byť odložený, ale musíte si vziať panvicu, naliať na ňu 4-5 polievkových lyžíc slnečnicového oleja, počkať, kým sa dobre nezohreje, a potom do nej nasypať 1 polievkovú lyžicu sezamových semienok. Nebojte sa, farba semien sa zmení, ako má byť. Sezamové semienka s olejom posielame do misky s obrobkom, všetko dôkladne premiešame a necháme hodinu alebo dve nasýtiť. Ako vidíte, ide o veľmi jednoduchý recept, uhorky na kórejský spôsob môžu pokojne stáť v chladničke aj niekoľko dní. Len je lepšie ich skladovať v uzavretej nádobe, napríklad nádobe s vrchnákom, aby sa korenistá vôňa nerozšírila do všetkých ostatných potravín a jedál.
Zimná možnosť
Ďalší skvelý recept na novoročný stôl - uhorky na kórejský spôsob na zimu. Vezmeme kilo šťavnatej mrkvy, ošúpeme a rozotrieme na špeciálnom „kórejskom“strúhadle s dlhou tenkou slamkou. K tomu pridáme 4 kilá uhoriek, vopred umytých a nakrájaných na kolieska alebo malé kocky. Tam dáme aj 4-5 strúčikov cesnaku a korenie určené na varenie kórejskej mrkvy. Pre túto porciu bude optimálne použiť 1 vrecúško po 15 g, aj keď je možné aj viac. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame v miske a odložíme bokom. Čas na prípravu marinády: kombinujte pohár oleja (rafinovaný slnečnicový) a rovnaké množstvo stolového octu s pohárom cukru a 100 gramami soli. Pridajte do misy, znova premiešajte a nechajte vychladnúť, vylúhujte. Takéto uhorky v kórejskom štýle nemôžete vložiť do chladničky, môžu sa nakladať od 5 do 24 hodín. Potom musíte zmes rozložiť do čistých pohárov,sterilizujte 10-15 minút, zrolujte viečko.
Konzervu zabaľte a nechajte úplne vychladnúť. Na takýto šalát sú celkom vhodné veľké prezreté exempláre, mali by sa však ošúpať z hrubej, hrubej šupky. Na miešanie je lepšie použiť plastový alebo sm altovaný riad.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Koľko kalórií obsahuje mrkva na kórejský spôsob s rastlinným olejom
Mrkva na kórejský spôsob je populárnejšia v Rusku ako v samotnej Kórei. Fanúšikovia tejto pikantnej pochúťky budú zrejme chcieť vedieť, koľko kalórií obsahuje. Koniec koncov, prvý dojem môže klamať a obsah kalórií takéhoto predjedla má ďaleko od čerstvej mrkvy
Špargľa na kórejský spôsob – nízky obsah kalórií
Pre mnohých je obsah kalórií dôležitým ukazovateľom pri výbere produktov pri zostavovaní jedálneho lístka. Tento trend je bežný najmä u žien. So zmenou ročného obdobia dámy menia svoje stravovacie návyky, na jar prechádzajú na potraviny s nízkym obsahom tukov a sacharidov. Sú však také, ktoré sa dajú konzumovať po celý rok a nebojte sa pribrať. Napríklad špargľa na kórejský spôsob, ktorá nie je kalorická
Recepty na uhorky na zimu: chrumkavé uhorky v pohároch
Každá gazdinka má na zimu svoje obľúbené recepty na kyslé uhorky. Na vrchole zeleninovej sezóny sa berie milovaný zápisník a horúca, ale kreatívna práca začína zásobovať vašu rodinu dobrotami a príjemnými doplnkami hlavného menu. Skutočný kulinársky špecialista však nikdy neodmietne vyskúšať nový recept aspoň na jednom tégliku - v prípade, že výsledok nenadchne
Ako nakladať uhorky? Soľné uhorky: recept
Na nakladanie uhoriek sa musíte vyzbrojiť minimom ingrediencií a kulinárskymi zručnosťami. Bohatá chuť chrumkavého a voňavého ovocia osloví aj tých najnáročnejších gurmánov
Šalát s cesnakovými šípkami na kórejský spôsob
Ako variť cesnakový šalát na kórejský spôsob rôznymi spôsobmi. Aké občerstvenie je možné vyrobiť z tejto rastliny
