Ľahké hlavné jedlá: jednoduché a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Po dlhú dobu sú v našej večeri každý deň aj druhé chody. Možností na ich prípravu je obrovské množstvo, môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé. Všetky zozbierané recepty v tomto článku sú z dostupných surovín, takže ich možno považovať za jednoduché a lacné druhé chody na každý deň.

Pohánka s pečeňou

Pozrime sa krok za krokom, ako uvariť zdravé jedlo, konkrétne pohánkovú kašu s pečeňou v pomalom hrnci:

1. Zelenina (cibuľa, pažítka, mrkva) je nakrájaná na malé kúsky.
2. Zálievka (200 gramov) by sa mala pred varením dôkladne umyť.
3. Libra pečene sa umyje, ošúpe a naseká na tenké prúžky.
4. V pomalom hrnci nastavte režim vyprážania na desať minút. Tri polievkové lyžice rastlinného oleja sa nalejú do špeciálnej misky, rozprestrie sa do nej cibuľa, trochu sa opraží a potom sa pridá mrkva.
5. Keď je zelenina osmažená, pridajte pečeň.
6. Po desiatich minútach prilejte cesnak a sto mililitrov kyslej smotany, dôkladne premiešajte.
7. Môžetepridajte cereálie a 0,5 litra vody.
8. Soľ a korenie podľa chuti.
9. Prikryte pokrievkou, na dvadsať minút musíte nastaviť režim „kaša“.
10. Po tomto čase pridajte nakrájanú zeleninu a premiešajte. Všetko, výdatný a ľahký druhý chod na obed je pripravený.

Ryža v paradajkovej omáčke

Pozrime sa krok za krokom na ďalší recept na báze cereálií, pretože tie sú na našom stole vždy obľúbené, pretože obsahujú veľa užitočných látok.

1. Pohár ryže sa dôkladne umyje. Dá sa do vopred pripravenej panvice a pridá sa nasekaný strúčik cesnaku.
2. 250 ml vody a 50 gramov paradajkového pretlaku sa opatrne naleje.
3. Postavte hrniec na vysokú teplotu a priveďte do varu.
4. Znížte teplotu, osoľte a varte, kým sa kaša neuvarí.
5. 2 minúty pred úplnou pripravenosťou pridajte nasekanú bazalku.

Lenivé kapustové rolky

Takéto kapustové rolky sú jedným z receptov na jednoduché druhé chody, ktorých príprava nevyžaduje veľa úsilia.

1. Príprava zeleniny. Jedna cibuľa je nakrájaná na malé kocky, polovica kapusty je nakrájaná na tenké pásiky, mrkva je nakrájaná na pásiky.
2. Libra kuracieho filé dobre umyté a nakrájané na malé kocky.
3. Do panvice nalejte rastlinný olej a orestujte cibuľu, na to isté miesto dajte mrkvu a po dvoch minútach filetujte.
4. Mäso by sa nemalo prudko vyprážať, aby nebolo presušené, päťminút.
5. Kapustu jemne rozložte do panvice, dôkladne premiešajte, osoľte a pridajte korenie podľa chuti. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi pätnásť minút.
6. Keď je kapusta do polovice uvarená, natrieme 50 gramov paradajkového pretlaku.
7. Podľa potreby pridajte trochu vody.
8. Potrebuje ešte 20 minút na dusenie.
9. Keď je kapusta mäkká, môžete pridať ryžu (jeden pohár).
10. Nalejte maximálne dva poháre vody a na miernom ohni dusíme, kým sa kaša úplne neuvarí, pričom zmes na panvici pravidelne miešame.
11. Pridajte zeleninu a to je všetko, môžete podávať ľahký druhý chod.

Vynikajúce rezne

Na kilogram mletého kurčaťa budete potrebovať:

• pár surových vajec;
• polovica bochníka (čerstvého);
• 50 gramov majonézy;
• sto mililitrov mlieka;
• dvesto gramov tvrdého syra;
• tri malé čerstvé paradajky;
• trochu masla.

Krok za krokom príprava ľahkého druhého chodu:

1. Nakrájaný bochník sa na pätnásť minút zaleje mliekom a zmieša sa s mletým mäsom.
2. Vajcia sú dôkladne rozšľahané s majonézou a pridané do existujúcej hmoty.
3. Soľte a pridajte korenie podľa vlastného uváženia.
4. Mrazené maslo sa nakrája na malé kúsky a tretina syra na tenké prúžky.
5. Mleté mäso rozdelia na desať častí a vytvarujú z nich koláčiky.
6. Položte do nich kúsok masla a syra, opatrne zabaľte, aby plnka nevykúkala.
7. Zapnutéopečte rezne z oboch strán na panvici s rozohriatym rastlinným olejom.
8. Opatrne rozotrite na plech, na vrch každého kotleta položte koliesko paradajok a strúhaného syra.
9. Pridajte trochu vody a vložte do rúry na pol hodiny (teplota by nemala prekročiť 200 stupňov).

mexický guláš

Najchutnejším ľahkým druhým chodom je guláš s kuracím mäsom a zeleninou. Na jeho prípravu je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi ingredienciami:

• 0,5 kilogramu kuracieho filé;
• tri čerstvé paradajky;
• dve papriky;
• jedna mrkva;
• jedna konzerva fazule a kukurice;
• jedna žiarovka.

Varenie.

1. Cibuľa sa nakrája na tenké polkolieska a nepokojne sa opraží na rastlinnom oleji.
2. Rozložte na kocky nakrájanú mrkvu a smažte tri minúty.
3. Papriky nakrájané na tenké prúžky a nakrájané paradajky sa posielajú do vyprážanej zeleniny.
4. Po piatich minútach vložte fazuľu, kukuricu a mäso do panvice.
5. Osolíme, pridáme korenie podľa chuti a na miernom ohni dusíme asi dvadsať minút.
6. Pred podávaním posypte bylinkami.

Pôvodný recept

Pozrime sa na jednoduchý recept na druhý chod – repné rezne.

1. Jedna cvikla sa uvarí a nastrúha na hrubom strúhadle, preloží do hrnca, zaleje sto gramami vody a privedie do varu.
2. Jedáleň je starostlivo rozložená v repnej hmotelyžicu krupice a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
3. Na miernom ohni dusíme asi desať minút, všetka tekutina by sa mala odpariť.
4. Odstavte z tepla, prikryte a počkajte, kým vychladne.
5. Do výslednej zmesi rozložte nadrobno nakrájanú cibuľu, surové vajce, nasekaný strúčik cesnaku.
6. Soľ a korenie, všetky ingrediencie sa dobre premiešajú.
7. Rezne sú vyrobené z pripravenej mletej zeleniny, navinuté v strúhanke a opečené z oboch strán.

Opatrne otočte, aby sa rezne nerozpadli.

Zelenina na druhú

Jedlá zo zeleniny sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Zvážte niekoľko receptov.

Karfiol:

1. Malá hlávka kapusty sa rozoberie na súkvetia a trochu sa povarí v osolenej vode, stačí päť minút. Voda sa vypustí a súkvetia sa nechajú odtiecť z prebytočnej tekutiny.
2. Jedna cibuľa nasekaná nadrobno a opražená spolu s mletým mäsom (0,5 kilogramu) do úplného uvarenia, nezabudnite osoliť a okoreniť.
3. Hlboký pekáč je vymastený rastlinným olejom a vysypaný strúhankou.
4. Ukladajte do vrstiev: mleté mäso, súkvetia, pár rozšľahaných vajec, tenké sitko majonézy, 200 g strúhaného tvrdého syra.
5. Forma sa vloží do rúry vyhriatej na 180 stupňov na dvadsať minút.

cuketové lodičky:

1. Jednu cuketu umyjeme a pozdĺžne prekrojíme, dužinu opatrne vyhodíme a potrieme soľou.
2. Plnka. Sto gramov húb a jedenmalá cibuľa nakrájaná nadrobno. Potom vyprážané v rastlinnom oleji. Rozložíme 200 g surového mletého mäsa, osolíme a okoreníme. Vyprážajte do polovice.
3. „Loďka“z cukety je potretá majonézou, bohato naplnená plnkou, doplnená kolieskami čerstvých paradajok a posypaná syrom.
4. Na pečenie na dvadsať minút pošlite do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Zemiaky

Mnohí ľudia milujú zemiaky na druhý deň, toto jedlo sa dá pripraviť na každodenný stôl aj na slávnostný:

1. Bude to trvať desať stredných zemiakov. Očistia sa, nakrájajú na štyri časti a uvaria sa v osolenej vode do mäkka.
2. Nasledujúca zelenina je nakrájaná na kocky: šampiňóny (200 g), mrkva a cibuľa.
3. Šampiňóny trocha opražíme na rastlinnom oleji, pridáme cibuľku a mrkvu a dusíme asi desať minút pod pokrievkou na miernom ohni.
4. Do panvice pridajte nasekaný strúčik cesnaku, 60 mililitrov kyslej smotany, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame a dusíme 30 minút.
5. Varené zemiaky roztlačíme s tromi polievkovými lyžicami mlieka a jedným surovým žĺtkom.
6. Plech na pečenie je potretý rastlinným olejom a naň sú uložené koláče zo zemiakov vo forme „hniezda“. V strede by mal byť otvor na hubovú plnku.
7. Rúra sa vyhreje na 180 stupňov a na dvadsať minút sa do nej vloží plech na pečenie.
8. Pred podávaním ozdobte zeleňou.

Recept na tvaroh na panvici

Na 0,5 kilogramu tvarohu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• pár surových vajec;
• sto gramov múky;
• tri polievkové lyžice kryštálového cukru;
• 0, 5 vrecúšok vanilky;
• 1/3 lyžičky soľ.

Recept na tvaroh na panvici krok za krokom:

1. Tvaroh sa naleje do pripravenej hlbokej nádoby a prehnetie vidličkou.
2. Nasypte kryštálový cukor, soľ a vanilku.
3. Rozbijte vajíčko a dôkladne premiešajte.
4. Jemne prisypte múku a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
5. Z tvarohovej zmesi sa formujú malé guľôčky, dlaňami sa stláčajú a zvlášť vyvaľkajú v múke.
6. Vyprážajte na rastlinnom oleji z oboch strán.
7. V prípade potreby možno do tvarohovej hmoty pridať podusené hrozienka.

Nie všetky gazdinky majú čas rozmaznávať svojich blízkych plnohodnotným jedlom, ktoré by malo pozostávať z prvého, druhého a dezertu. Ale ak je to žiaduce, chutné ľahké hlavné jedlá môžu byť pripravené v krátkom čase. Tento článok predstavuje takéto recepty.