Ako variť králika v kotlíku: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zajačie mäso je produkt, ktorý má úžitkové vlastnosti a vynikajúce chuťové vlastnosti. Dusené mäso v kotlíku je veľmi chutné. Vyrába sa zo zeleniny, húb, korenia, omáčky z kyslej smotany a smotany. Jedlo podávame s prílohou zo zemiakov, ryžových obilnín, pohánkovej kaše, cestovín. Článok hovorí o tom, ako uvariť králika v kotli. Recepty – viac.

Mäsový guláš s cibuľou

Toto jedlo vyžaduje:

1. Jatočné telo králika s hmotnosťou približne 1,2 kg.
2. Slnečnicový olej – aspoň 3 polievkové lyžice.
3. Päť žiaroviek.
4. Soľ.
5. Spices.

Podľa tohto receptu sa takto varí králik v kotlíku. Buničina je rozdelená na malé kúsky. V kĺboch je lepšie ho odrezať. Potom sa mäso vypráža v kotlíku s prídavkom slnečnicového oleja. Cibuľa je rozdelená na veľké plátky. Skombinujte s kúskami králika. Do misky pridajte korenie a soľ. Dusíme na miernom ohni, kým nie sú všetky produkty mäkké.

Toto jedlo sa hodíozdobené zemiakmi alebo varenou ryžou.

Králik s paradajkami a sladkou paprikou

Na toto jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Tri paradajky.
2. Mrkva (štyri kusy).
3. Kilogram králičej miazgy.
4. Bulharské korenie.
5. Približne 150 mililitrov vody.
6. 4 zelené cibule.
7. Veľká lyžica soli.
8. Provence bylinky (rovnaké množstvo).

Ako uvariť králika v kotlíku? Recept s paradajkami a sladkou paprikou je uvedený v tejto kapitole.

Jatočné telo by sa malo opláchnuť, vysušiť a rozdeliť na plátky. Postrúhame vrstvou byliniek a osolíme. Smažte na predhriatej panvici, kým jemne nezhnedne. Ak je mäso chudé, môžete pridať trochu slnečnicového oleja. Mrkva by mala byť olúpaná, opláchnutá, nakrájaná na okrúhle plátky. Umiestnite na spodok kotla. Pridáme králičiu dužinu. Papriku opláchnite, odstráňte stopku a semená. Rozdelíme na malé kocky a vložíme do kotla s mäsom. Cibuľa je nakrájaná na krúžky. Pridajte do jedla. Paradajky sa umyjú, rozdelia na štvorce. Spojte sa so zvyškom komponentov. Naplňte nádobu vodou. Králik v kotlíku podľa receptu uvedeného v tejto kapitole by sa mal dusiť na miernom ohni pod pokrievkou štyridsať minút. Ako príloha k tomuto jedlu sa používajú vyprážané alebo varené zemiaky, ryža, šaláty z čerstvej zeleniny.

Jedlo s kyslou smotanovou omáčkou

Na toto jedlo potrebujete nasledujúce ingrediencie:

1. 700 gramov králičieho mäsa.
2. Hlavaluk.
3. Mrkva (jedna alebo dve).
4. Približne 150 gramov kyslej smotany.
5. 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja.
6. Cesnak (tri strúčiky).
7. Vavrínový list.
8. Soľ – tretina čajovej lyžičky.
9. Drvená paprika (1 štipka).

Ako urobiť králika v kotlíku? Recept s fotografiou je popísaný krok za krokom v tejto kapitole. Najprv opláchnite korpus a nakrájajte ho na malé kúsky.

Potom sa dužina namočí do hrnca s vodou asi na hodinu. Potom sa mäso umyje a rovnomerne vypráža v predhriatej panvici s prídavkom slnečnicového oleja, ktorá sa umiestni do kotla. Zelenina sa opláchne a ošúpe. Cibuľa je rozdelená na polkruhové kusy. Mrkva sa rozdrví strúhadlom. Zeleninu opečte na slnečnicovom oleji, ktorý vám zostal z varenia králika, asi 5 minút. Presuňte do kotla, soľ a korenie. Nalejte produkty vodou, pridajte bobkový list. Dusený králik v kotlíku podľa receptu uvedeného v tejto kapitole sa varí hodinu a pol. Strúčiky cesnaku treba olúpať. Potom je potrebné ich jemne nakrájať. Pridajte do jedla štvrť hodiny pred koncom varenia.

Varenie králika v kotlíku: recept so smotanou a bielym vínom

Zloženie misky obsahuje:

1. Dve cibule.
2. Struk čerstvého chilli papričky.
3. Dve stredne veľké mrkvy.
4. Jatočné telo králika s hmotnosťou jeden a pol kilogramu.
5. Polovica koreňa zeleru.
6. Šesť strúčikov cesnaku.
7. Slnečnicový olej.
8. Koření.
9. Soľ.
10. Rozmarín (niekoľkovetvičky).
11. 400 gramov suchého bieleho vína.
12. Múka – 1 veľká lyžica.
13. Smotana (asi 500 mililitrov).

Ako uvariť králika? Recept na kotlík a fotografia tohto jedla sú uvedené v ďalšej kapitole.

Varenie

Kopus sa umyje, nareže, potrie vrstvou soli a korenia. Nechajte chvíľu. Zelenina sa opláchne a očistí. Mrkva je rozdelená na stredne veľké kruhy. Cesnak je rozdrvený. Papriky sú očistené od semien, nakrájané na štvorce. Zeler je rozdelený na plátky, cibuľa - na polovičné krúžky. Podľa tohto receptu na králika v kotlíku sa kúsky mäsa musia vyprážať s prídavkom slnečnicového oleja. Spojíme s čili papričkou, dvoma strúčikmi cesnaku. Po 60 sekundách musí byť zelenina vytiahnutá z misky. Králik sa rovnomerne vypráža, kým sa nevytvorí kôra, pridá sa korenie. Vložte do misky zeler, rozmarín. Mrkva a cibuľa sa opražia v samostatnej panvici so slnečnicovým olejom. Do kotla pridajte víno a počkajte, kým sa odparí. Nádobu prikryte pokrievkou. Miska dusíme 25 minút. Potom sa mäso spojí s mrkvou a cibuľou. 4 strúčiky cesnaku sú rozdrvené, vložené do misky. Miska by mala byť solená, dusená ďalších 10 minút. Pridajte 500 mililitrov smotany. Počkajte, kým omáčka zhustne.

Jedlo sa dusí ďalších 5 minút. Potom by sa jedlo malo nechať pod vekom, aby sa vylúhovalo.

Jednoduchý recept

Toto jedlo vyžaduje:

1. Dve cibule.
2. Kyslá smotana (jeden pohár).
3. Mršina králika.
4. Drvená paprika.
5. Približne 100 mililitrov olivového oleja.
6. Oregano.
7. Soľ.

Uvarte králika na kyslej smotane v kotlíku podľa receptu takto.

Jatočné telo sa opláchne, rozdelí na malé kúsky. Posypeme korením, soľou. Kúsky dužiny opečieme z oboch strán v rozohriatom kotlíku s pridaním olivového oleja. Vyberte mäso z misky. Nahrubo nakrájané cibuľové hlavy sa v ňom varia do priehľadného odtieňa. Pridajte oregano. Smažíme asi 30 sekúnd, spojíme s králičou dužinou. Miska sa naleje vodou, dusí sa štvrť hodiny. Potom sa do misky pridá kyslá smotana. Varte pod pokrievkou štyridsať minút.