2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ak si myslíte, že jedlá z vajec sú primitívne v príprave aj chuti, máte šancu zmeniť názor. Varenie zostáva naozaj jednoduché, ale chuť omelety z prepeličích vajec si zaslúži pozornosť toho najnáročnejšieho gurmána.
Originálny produkt je navyše pre telo veľmi užitočný. Prepeličie vajcia priaznivo pôsobia na duševné schopnosti, zlepšujú zrak, stabilizujú chuť do jedla. A štúdie dokázali, že sa u nich nikdy nevyvinú potravinové alergie. Nie je prekvapením, že pediatri odporúčajú, aby rodičia pripravovali omelety z prepeličích vajíčok pre dieťa staršie ako jeden rok.
Jednoduchšie ako koláč
Na základnú verziu jedla budete potrebovať prepeličie vajcia, trochu mlieka a soľ. Vajíčka vezmú toľko, koľko je dovolené pre dieťa v určitom veku. Hmotu treba jemne vyšľahať, nie je potrebný ani mixér, ani mixér, stačí pár pohybov vidličkou. Ak chcete, aby bol pokrm hustejší, môžete na obrobok pridať lyžicu múky.
Ak je omeleta zprepeličie vajcia sú určené pre dieťa, je lepšie ho variť v dvojitom kotli, multivarke, zapnutom v režime „pary“a pri absencii takéhoto zariadenia - vo vodnom kúpeli. Formu namažte olejom, nalejte do nej vaječnú hmotu a po prevarení vody podržte 2-4 minúty, v závislosti od použitého zariadenia.
Posledný dotyk: položte omeletu na obľúbený tanier vášho dieťaťa a zavolajte ho k stolu.
Raňajky pre dospelých
Omeleta z prepeličích vajíčok podávaná dospelému môže byť naplnená mnohými lahodnými polevami. Najobľúbenejšia sada: vajcia, mlieko, syr, klobása (alebo šunka).
V prvej fáze na panvici dusíme klobásu, kým jemne nezčervená. Kým sa vypráža, rozšľaháme prepeličie vajcia s mliekom, do hmoty nalejeme nasekanú zeleninu a strúhaný syr. Zo zelených sa tradične odoberá cibuľa-perie, petržlen a kôpor, ale nikto nezakazuje experimentovať so zložením. Do omelety z prepeličích vajec teda môžete pridať koriandr, bazalku a ďalšie bylinky.
Nalejte osolenú a okorenenú hmotu na panvicu ku klobáse, nádobu prikryte pokrievkou a udržiavajte na ohni, kým nebude misa pripravená.
Omeleta z prepeličích vajec: recept na Baku
Pikantnosť tejto možnosti spočíva v tom, že omeleta sa na konci varenia preloží na polovicu. Výsledkom je, že na vonkajšej strane sa objaví chutná kôrka a vnútri svieža a jemná dužina.
Najprv nakrájajte na prúžky päť paradajok odrody Baku. Musia byť vyprážané pomocou zmesi olivového oleja a masla.oleja v približne rovnakých množstvách. Keď sú paradajky takmer hotové, pridajte k nim nasekaný cesnak a za stáleho miešania minútu poduste.
Vajcia (dva tucty) rozbijeme do samostatnej misky, osolíme a trochu popracujeme vidličkou, aby sa žĺtky rozptýlili, ale hmota nebola úplne homogénna. Nalejte do panvice, prikryte pokrievkou a podržte, kým povrch omelety z prepeličích vajec nestuhne. Posypeme nasekaným koriandrom, preložíme na polovicu a podávame na krajci ražného chleba opečeného na olivovom oleji.
Omeleta pre milovníkov rýb
Prepeličie vajcia sa hodia k darom riek, morí a oceánov. Gurmánmi je obzvlášť schválená omeleta z prepeličích vajec s údeným pstruhom. Jeden a pol tucet vajec bude vyžadovať 150 g rýb. Pstruha nakrájajte na malé kúsky a rozdeľte ich na osem rovnakých častí. Vezmite štyri malé porcie formy na pečenie a vložte do každej lyžice hustej kyslej smotany. Navrch položte jednu porciu ryby, rozšľahajte do nej štyri vajcia a žĺtka každého prepichnite vidličkou. Do masy opatrne pridáme ďalšiu lyžicu kyslej smotany, korenie podľa chuti a dosolíme.
Rúra by už mala byť predhriata na 180 stupňov Celzia. Formičky vložte do rúry a omeletu namočte do rúry asi na desať minút. Môžete podávať priamo v miske, v ktorej sa jedlo pripravovalo (ak sú formy silikónové a jedákov nepripália). Pri podávaní nezabudnite raňajky posypať nasekanými bylinkami.
Zvedavý prírastok
Omeleta z prepeličích vajec môže byťdiverzifikovať mnohými spôsobmi. V Štátoch ho radi stavajú so slaninou a konzervovanou kukuricou. V Taliansku - so špenátom, niekoľkými druhmi syra a paradajkami. A najradšej podávajú na mazanec. Francúzi pridávajú hľuzovky do omelety (mimochodom, u nás ich kúpite v konzerve). Chuť tohto jedla vás teda neomrzí ešte veľmi dlho.
Odporúča:
Je v prepeličích vajciach salmonela? Mýty o prepeličích vajciach
Prepeličie vajcia už nie sú kuriozitou, ktorú mnohí v obchodoch obchádzali. Tento produkt sa prakticky kupuje na rovnakej úrovni ako kura a používa sa pri príprave mnohých jedál. Navyše spory o tom, ktorý druh vajec - prepeličie alebo kuracie - sú užitočnejšie, neustávajú. V súvislosti so zakorenením tohto produktu na pultoch ruských trhov je otázkou, či je možné sa nakaziť salmonelózou z prepeličích vajec. Je to mýtus alebo pravda? Naučte sa z článku
Aká je trvanlivosť prepeličích vajec v chladničke?
Vzhľadom na to, že dlhá trvanlivosť prepeličích vajec umožňuje ich skladovanie na pomerne dlhú dobu, je možné ich zakúpiť pre budúce použitie. Každý deň je tu teda možnosť vychutnať si lahodnú praženicu, varené vajíčka alebo piť surovú stravu
Škrupina z prepeličích vajec: užitočné vlastnosti, ako užívať, recenzie
Tento článok je o tom, akými živinami je naplnená škrupina prepeličích vajec, čo sa stane, ak ju začnete jesť. Tiež viete, akú škodu môže spôsobiť ľudskému zdraviu
Výhody prepeličích vajec a všetko o nich
Niektorí ľudia chvália prepeličie vajcia, zatiaľ čo iní sú voči nim skeptickí. Iní však vôbec nevidia rozdiel medzi kuracím a prepeličím vajcom
Varené vajíčko: výhody a škody. Výhody a poškodenie varených kuracích a prepeličích vajec
Výživoví poradcovia sa neustále hádajú o tom, čo dáva telu varené vajíčko. Výhody a poškodenia tohto produktu sú relatívne: všetko závisí od zdravotného stavu a množstva spotrebovaného produktu. Dnes podrobne popíšeme zdravotné prínosy, nutričnú hodnotu a varovania dietológov, ktoré treba mať na pamäti. Takže
