Aká je trvanlivosť prepeličích vajec v chladničke?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Už starí Číňania vedeli o výhodách prepeličích vajec. Ale skutočné štúdium ich vlastností, pozitívnych vlastností a vlastností bolo nasadené až na začiatku minulého storočia. Urobili to japonskí vedci. Zistili, že pravidelná konzumácia prepeličích vajec urýchľuje odstraňovanie rádionuklidov z ľudského tela. Okrem toho tento produkt obsahuje látky, ktoré zabraňujú rastu rakovinových nádorov. Vzhľadom na to, že dlhá trvanlivosť prepeličích vajec umožňuje ich skladovanie na pomerne dlhú dobu, je možné ich zakúpiť na budúce použitie. Každý deň je tu teda možnosť vychutnať si lahodné praženice, varené vajíčka alebo piť jedlo surové.

Doba uloženia

Podľa noriem GOST trvanlivosť prepeličích vajec pri teplotách od nuly do ôsmich stupňov dosahuje 30 dní. Toto obdobie je minimálne, pretože v skutočnosti je možné produkt skladovať oveľa dlhšie. V chladničke zostane pochúťka čerstvá 60 dní. No, pri izbovej teplote, vajíčka naozajschopný „žiť“iba jeden mesiac.

Bez ohľadu na trvanlivosť prepeličích vajec sa pri ich nákupe vždy odporúča venovať pozornosť dátumu výroby a prítomnosti pečate potvrdzujúcej ich dobrú kvalitu. Najlepšie je nakupovať tovar v obchodoch s dokonalou povesťou. Ak je však spotrebiteľ presvedčený o poctivosti známych farmárov, môžete u nich nakúpiť.

Pri dlhšom skladovaní prepeličie vajcia strácajú svoju váhu a časom môžu úplne vyschnúť do takmer beztiažového stavu.

Dátum spotreby varených vajec

Varené vajcia sú najbežnejším jedlom, ktoré si beriete na dlhú cestu alebo do práce. Často, keď zbierajú dieťa do školy, rodičia mu práve takúto desiatu vložia do obedára. A milovníci oddychu na pláži pod jemným slnkom si často doprajú práve takúto večeru: mnohí gurmáni ocenia varené vajíčko s čerstvou uhorkou.

Konzumáciou takéhoto jedla v prvých hodinách po jeho príprave sa ľudia správajú múdro. Koniec koncov, v teple a bez chladničky sa po niekoľkých hodinách varené vajíčko zmení na jed. Ale nie všetci ľudia úplne vedia, ako dlho môžu byť prepeličie vajcia skladované vo varenom stave.

Podľa známeho zákona vydržia tepelne upravené potraviny dlhšie ako surové. Pri prepeličích vajciach sa všetko deje naopak. Pri izbovej teplote po varení ich nemožno skladovať dlhšie ako 10-12 hodín. V chladničke môžu ležať týždeň, ale iba vak je ich škrupina neporušená. Inštancie, ktorých integrita škrupiny je porušená, by sa mali okamžite skonzumovať. Maximálna doba skladovania tohto produktu sú štyri dni.

Ukladať je možné iba vajcia uvarené natvrdo. Aby to urobili, musia variť asi desať minút.

Odporúčania na ochranu

Trvanlivosť surových prepeličích vajec je výrazne ovplyvnená podmienkami, v ktorých sa uchovávajú. Aby bol produkt použiteľný čo najdlhšie, odporúčame splniť nasledujúce požiadavky:

• Teplota miesta, kde vajcia ležia, by nemala byť pod 0 stupňov a nad 24 stupňov.
• Relatívna vlhkosť miestnosti, kde sa vajcia uchovávajú, by mala byť 70 %.
• Produkt je potrebné chrániť pred priamym slnečným žiarením. Preto je zakázané skladovať pochúťku na parapete.
• Vajcia je lepšie umyť tesne pred ich konzumáciou. V opačnom prípade sa doba skladovania skráti na polovicu. Proces umývania poškodzuje vzduchovú priepustnosť škrupiny a v dôsledku toho začína proces vnútorného kazenia.
• Na zaistenie správnej polohy sa odporúča každé vajce: hore s tupým koncom.
• Monitorujte integritu plášťa. Ak je na niektorých exemplároch nejako poškodená, mali by sa ihneď uvariť a zjesť.
• Najlepšie je vajcia skladovať v bunkovom obale alebo v špeciálnej tácke.
• Ideálne miesto na umiestnenie produktu v chladničke jeodkladacia priehradka na ovocie a zeleninu. Neodporúča sa však klásť prepeličie vajcia na policu vo dverách.

Tieto tipy vám pomôžu udržať vašu obľúbenú pochúťku oveľa dlhšie a budete si istí jej čerstvosťou.

Sklad na farme

Na farmách je trvanlivosť prepeličích vajec v chladničke až osem mesiacov. Na dosiahnutie tohto ukazovateľa zamestnanci používajú špeciálne metódy:

• Každé vajce je potreté parafínom, živočíšnym alebo rastlinným tukom. Potom sa vzorky ostrou stranou nadol umiestnia do nádob s otvormi na vetranie. Na vrchnej a spodnej strane škatúľ sú umiestnené triesky alebo piliny, ktoré chránia škrupinu pred rôznymi poškodeniami.
• Produkt sa vloží do hlbokých a čistých škatúľ a naplní sa fyziologickým roztokom. Nádoby sa posielajú do chladničiek. Z času na čas je potrebné skontrolovať podnosy a odstrániť z nich pokazené (plávajúce) vajcia.

Skontrolujte vhodnosť

Aká je trvanlivosť prepeličích vajec, sme už zistili. Zostáva zistiť, ako skontrolovať, či sú čerstvé. Za najčerstvejšie vajce sa považuje to, ktoré nie je staršie ako desať dní. Jeho proteín sa vyznačuje hustou textúrou a vzduchová vrstva umiestnená na tupom konci má najmenšiu veľkosť. Po chvíli sa množstvo vzduchu zväčší. Toto bude hlavný faktor indikujúci vhodnosť a čerstvosť produktu.

Hmotnosť starého vajíčka bude nižšiadesať gramov. Dobrá a čerstvá pochúťka váži maximálne 12 gramov.

Po uskladnení môžete kvalitu pochúťky skontrolovať takto: vložte ju do nádoby so studenou vodou. Ak je jedlo staré, bude plávať a čerstvé klesne na dno.

Benefit

Čitateľ už pozná trvanlivosť prepeličích vajec v chladničke. O výhodách tohto neoceniteľného produktu sa však ešte musí dozvedieť. Táto pochúťka je výborným diétnym pokrmom, a preto po náročnej fyzickej aktivite veľmi rýchlo obnovuje silu.

Vďaka prítomnosti zinku, selénu a mnohých vitamínov vo vajciach je jedlo schopné krátkodobo zvýšiť úroveň imunity. Odporúča sa ich užívať v prípade cukrovky.

Negatívny vplyv

Termíny a podmienky skladovania prepeličích vajec vám umožňujú nestarať sa o to, že sa rýchlo zhoršia. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, môžete si okamžite kúpiť veľký podnos s pochúťkou a vychutnať si ju každý deň. Ale bude mať z takéhoto jedla úžitok každý? Áno, toto jedlo môže jesť úplne každý.

Jediný prípad, kedy je lepšie jedlo odmietnuť, je jeho uplynutá doba skladovania a pokazený vzhľad. Prasknutá škrupina je prvým signálom, že vnútro vajíčka môže byť zlé. Preto pri nákupe produktov v obchode si ich dôkladne skontrolujte.