Čo môžete jesť pri ochorení pankreasu: nutričné vlastnosti a odporúčania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pankreatitída sa zvyčajne nevyvinie sama od seba. Faktom je, že tráviaci systém je veľmi zložitý a všetky jeho orgány spolu úzko súvisia. Človek si ani nevie predstaviť dokonale zdravú pečeň, žalúdok a črevá a zapálený pankreas. Preto pri bolestiach brucha je veľmi dôležité najskôr absolvovať kompletnú diagnostiku tráviaceho traktu a až potom na základe jej výsledkov začať komplexnú liečbu. Jeho účinnosť však viac závisí od sprievodnej stravy. Preto dnes chceme hovoriť o tom, čo môžete jesť s ochorením pankreasu. Pozornosť na túto tému je spojená s vysokou frekvenciou takýchto ochorení.

Včasná odpoveď

Patológia pankreasu úzko súvisí s ochoreniami pečene a žlčových ciest. Najčastejšie medzi tými poslednýmivzniká pankreatitída. Na jednej strane to nie je príliš desivé. Avšak v akútnom a dlhotrvajúcom priebehu, keď človek nechodí k lekárovi a bolesť prehlušuje tabletkami, môže dôjsť až k nekróze pankreasu. Následky sú vážne, preto je neprijateľné nechať priebeh choroby voľný priebeh. Netreba zabúdať ani na regeneráciu tkanív. Okrem lekárskej liečby je veľmi dôležité vedieť, čo jesť pri ochorení pankreasu.

Symptómy pankreatitídy

Ako zistíte, či sa u vás vyvíja tento stav? V prvom rade je dôležité si uvedomiť, že každá bolesť je dôvodom na návštevu lekára. Najmä ak sa objavuje pravidelne. Pankreatitída je závažné ochorenie charakterizované ťažkými záchvatmi. Najčastejšie sa to stane po jedle. Lokalizácia bolesti - v hornej časti brucha, pravé alebo ľavé hypochondrium, zvyčajne pásového charakteru. Neodstraňuje sa pomocou analgetík alebo antispazmikík. Nastáva vracanie a zhoršená stolica, slabosť a závraty.

Účel diéty pri pankreatitíde

Akékoľvek ochorenia pankreasu vedú k poruchám v jeho práci. V prvom rade dochádza k porušeniu uvoľňovania enzýmov do tráviaceho traktu. Dlhý reťazec vedie k tomu, že je narušený rozklad živín. To však nie je všetko. Metabolizmus uhľohydrátov je vážne ovplyvnený. Práve pankreas produkuje inzulín, ktorý je potrebný na využitie glukózy. Preto sa začína liečba s cieľom znížiť zaťaženie chorého orgánu. Lekár súbežne s vymenovanímlieky, hovorí, čo môžete jesť s ochorením pankreasu. Cieľom je upraviť metabolické poruchy.

Zmena stravy

V skutočnosti diéta nie je určená navždy. Je veľmi dôležité vedieť, čo môžete jesť s ochorením pankreasu, aby ste znížili nepohodlie a urýchlili zotavenie. Ide o terapeutickú diétu, ktorá je predpísaná na obdobie exacerbácie. Nečakajte však, že o pár dní sa budete môcť vrátiť k obvyklému jedlu. Obnova pankreasu je dlhý proces. To znamená, že súbežne s liečbou budete musieť dodržiavať diétu najmenej jeden a pol mesiaca. Uistite sa, že jedzte 6-krát denne trochu, podľa odporúčaní odborníka.

Tabuľka 5

Toto je špeciálny liečebný systém určený pre ľudí trpiacich pankreatitídou. Navyše je ťažké povedať, čo dáva väčší účinok - pilulky alebo samotná strava. Rovnaká strava sa odporúča pre iné patológie pankreasu, najmä preto, že sa najčastejšie vyvíjajú na pozadí pankreatitídy. Pre pacientov je najťažšie vydržať prvé dni.

Keď lekár diagnostikuje exacerbáciu ochorení pankreasu, odporučí pôst. Na dva až tri dni dostane gastrointestinálny trakt prestávku, čím sa úplne zbaví potreby trávenia potravy. Zvyčajne pacienti, ktorí trpia bolesťou, zaznamenajú výrazné zlepšenie svojho stavu počas tejto doby. Nepohodlie, pocit plnosti, nadúvanie zmizne. Ale bez jedla, človeknemôžu dlho, takže po niekoľkých dňoch začnú hladko zavádzať potraviny do stravy. Šetrná výživa je veľmi dôležitá v prípade ochorenia pankreasu. Čo môžete jesť a čo by ste mali okamžite odmietnuť? Povedzme si o tom podrobnejšie.

Výživa v akútnej fáze

Počas tohto obdobia sa vyskytujú kardinálne tráviace poruchy.

• Enzýmy sú zablokované vo vnútri žľazy. To vedie k nadúvaniu a črevným ťažkostiam, pretože jedlo nie je správne spracované. Okrem toho začína proces samotrávenia tkaniva. Z tohto dôvodu pacient pociťuje bolesť na pravej strane pupka.
• Otrava tela.

Správna výživa zvyšuje šance na úplné uzdravenie alebo stabilizáciu patológie. Práve doma sa často porušujú zásady zdravého stravovania. Ak sa vo všedné dni človek stále snaží dodržiavať určité pravidlá, potom na sviatky jednoducho zabudne. A ráno opäť útok, nemocnica a kvapkadlo.

Vytlačte a nalepte na stenu informácie o tom, aké potraviny možno použiť pri ochorení pankreasu. Nemenné pravidlá terapeutickej diéty treba v každom prípade dodržiavať denne. Navyše nezahŕňa drahé produkty. Vo väčšine prípadov sa jedlá pripravujú mletím a varením, ako aj dusením.

V prípade exacerbácie, nie dva dni, musíte úplne odmietnuť jedlo. Povolený je len šípkový odvar (2-3 šálky denne) a čistá voda. Po zmiznutí bolesti musíte do stravy postupne zavádzať potraviny. Prvý deň nie viac ako 300 g nízkotučného vývaru. Na druhý deň môžetepridáme 100 g uvareného mäsa. Postupne vstupujete do bežnej stravy.

Uistite sa, že tieto potraviny zaradíte do svojho jedálnička

Poďme sa teraz porozprávať podrobnejšie o tom, čo môžete jesť pri ochorení pankreasu.

• Zdroje bielkovín sú veľmi dôležité. Ide o chudé mäso, najlepšie varené alebo mleté. Najužitočnejšie sú parné kotlety. Pri výbere mäsa sa zastavte na teľacom a kuracom, ako aj na králičom mäse.
• Skvelou možnosťou hlavného jedla je ryba. Varené alebo parné, nevyhnutne nízkotučné odrody. Pre zmenu si môžete pripraviť parné rezne.

• Chorvátky pre pacientov s pankreatitídou je najlepšie nahradiť zeleninovými prílohami. Výnimkou je pohánka.
• Cestoviny. Sami o sebe by nemali byť vylúčené z energetického systému. Vyprážané do zlatista na oleji však nesúvisia s tabuľkou číslo 5. Dajú sa použiť len bez omáčky, s lyžicou olivového oleja.
• Mliečne výrobky sú cenným zdrojom živín, existujú však určité obmedzenia. Plnotučné mlieko je zle tolerované, preto je oveľa lepšie zvoliť si jogurt alebo kefír. Tvaroh je dobrý, ale nie viac ako 9% tuku.
• Vajcia – raz týždenne. Najlepšie varené namäkko alebo miešané vajcia.
• Chlieb môže byť len mierne vysušený.
• Dezerty sú pre mnohých bolestivou témou. Pochúťok sa nemusíte úplne vzdávať. Varte chutnéa zdravé bobule želé alebo pena a dať kúsok marshmallow. Často sa kladie otázka "je možné med s ochorením pankreasu." Veľa závisí od diagnózy. Ak dôjde k porušeniu endokrinnej funkcie, cukor, med a džem sú vylúčené.
• Zelenina je hlavným prvkom potravy. Používajú sa čo najviac. Je však dôležité vedieť, ktorá zelenina sa môže použiť na ochorenie pankreasu. Zabudnite na surové šaláty. Hrubá vláknina negatívne ovplyvní váš stav. Najlepšie je jesť pečené ovocie. Okrem toho to môžu byť zemiaky a mrkva, repa a tekvica, cuketa a karfiol. Počas exacerbácie je najlepšie ich použiť vo forme zemiakovej kaše.

Ovocie je dokonalým doplnkom k jedlu. Zdroje vlákniny, vitamínov a antioxidantov, naše telo ich potrebuje každý deň. Aké ovocie možno použiť na ochorenie pankreasu? Vlastne takmer všetky, okrem citrusových plodov. Neodporúča sa ich však jesť ani čerstvé. Je lepšie piecť jablká, z mäkkého ovocia sa dajú pripraviť chutné pyré, kompóty a želé

Melony sú samostatnou témou rozhovorov. Gastroenterológovia sa často pýtajú, či je možné použiť vodný melón na ochorenie pankreasu. V sezóne je veľmi ťažké odmietnuť tieto sladké bobule. Mali by ste sa riadiť svojimi chuťovými pohárikmi? V skutočnosti s ochorením pankreasu môže byť melón konzumovaný, ale vobmedzené množstvá. Jeden alebo dva kusy stačia

Čoho sa vzdať

Tučné mäso, ryby a bohaté bujóny, želé sú prísne zakázané. Z mliečnych výrobkov by sa malo opustiť glazované tvarohy a pikantné syry. Vidiecky tvaroh je tiež lepšie nahradiť menej tučným. Vyprážané vajcia alebo vajcia natvrdo by mali byť úplne vylúčené zo stravy. Surová zelenina je povolená v obmedzených množstvách a potom počas obdobia remisie. Vodnica a reďkovky, reďkovky a chren, cesnak a surová cibuľa, sladká paprika, fazuľa a huby - to všetko je, bohužiaľ, zakázané. Z jedálnička treba vylúčiť aj kyslé (pomaranče) a príliš sladké (ďatle, hrozno) ovocie. Budete si musieť zvyknúť na myšlienku, že pečivo, koláče a zmrzlina, čokoláda a orechy nie sú pre vás dobroty.

Excesy v kocke

Ako vidíte, strava je dosť šetrná, dokonca aj na sviatočnom stole nájdete vhodné jedlo pre seba. Je možné piť s ochorením pankreasu? Odpoveď je kategorická: nie! Alkohol je úplne zakázaný. A je jedno, či je to vodka, koňak alebo pivo. Každý pohárik je dôvodom na exacerbáciu. Jedinou výnimkou je stolové víno v terapeutických dávkach, teda dúšok pred jedlom.

Dobrým zdrojom bielkovín sú morské pochúťky, krevety a mäkkýše. Môžete ich použiť varené. Ale taká pochúťka ako sushi je pre vás zakázaná. Sú to mastné ryby, nakladaná zelenina a pikantné koreniny.

Je potrebné dodržiavať diétu počas remisie

Postav sa vrátil do normálu, je tu veľké pokušenie prejsť na normálnu výživu. V skutočnosti môže byť diéta značne oslabená, čo bude bonusom pri dlhodobej abstinencii. Nemali by sa však konzumovať údeniny a marinády, krémové torty a chrumkavé mäso. Ak nemáte silu odolať, vezmite si malý kúsok pochúťky a strávte zvyšok dňa na kefíre alebo jogurte. Rozumné obmedzenia sú lepšie ako eskalácia.

Namiesto záveru

Ako vidíte, na tejto diéte nie je nič zložité. V skutočnosti je to len systém zdravého stravovania, ktorý poskytuje vynikajúce výsledky pri ochoreniach pankreatitídy. Každý, kto sa už zoznámil s bolesťami charakteristickými pre tento stav, veľmi dobre vie, že je lepšie vzdať sa vyprážaného mäsa, ako podstúpiť kúru dlhodobej liečby. Diéta vám umožní vyhnúť sa exacerbáciám, čo znamená, že život pre vás bude oveľa jednoduchší.