Torta "Monomakh's Hat": recept a spôsob varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes sa dozvieme o pomerne jednoduchej, no zároveň nezvyčajnej a chutnej torte "Monomakh's Hat". Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý a nezaberie vám veľa času, suroviny na koláč sú takmer v každej domácnosti. Okrem toho sme pre vás pripravili dva zaujímavé spôsoby prípravy pečiva s rôznymi plnkami a polevou.

Klasický recept na tortu Monomakh's Hat je možné pripraviť s mliekom aj kefírom. Náplň je tiež najrozmanitejšia - orechy, hrozienka, čerešne a tak ďalej. Takýto dezert je možné pripraviť na slávnostnom stole, v deň menín, keď hrdinu tejto príležitosti potešíte lahodnými a jemnými domácimi koláčmi.

Torta "Monomakh's Hat": recept s fotkou

Požadované produkty:

• kefir - 3 šálky;
• slepačie vajce – 3 ks;
• granulovaný cukor – 2,5 šálky;
• pšeničná múka – 3 šálky;
• sóda – 1 lyžička;
• mak – 200 gramov;
• orechy – 200 gramov;
• hrozienka – 200 gramov;
• kakaový prášok – 25 gramov;
• kyslá smotana 20% – 650 gramov;
• horká čokoláda na polevu - 100-125 gramov;
• nátierka – 50 gramov.

Príprava torty Monomakh's Hat trvá asi 60 minút.

Uvarenie chutného a rýchleho dezertu

Naše ďalšie kroky sú nasledovné:

1. Vajíčko rozbijte do pohára a šľahajte, kým sa nevytvorí vysoká biela pena.
2. Do výslednej zmesi nalejte pol pohára kefíru a zasypte trochou cukru.
3. Potom pridajte malé množstvo sódy a zmiešajte ingrediencie.
4. Pomaly pridajte jeden pohár múky a vypracujte cesto.
5. Cesto rozotrieme po celej ploche formy vopred vymastenej rastlinným olejom a odošleme piecť do rúry na 10 minút.
6. Vyberte prvý koláč z formy a nechajte ho trochu vychladnúť.
7. Teraz rozšľaháme ďalšie vajce s cukrom a kefírom, čím zdvojnásobíme porcie.
8. Pridajte lyžičku sódy, pridajte múku, kakaový prášok, orechy, hrozienka, mak a vypracujte cesto.
9. Cesto vložte do formy a pečte 25-35 minút, kým nie je hotové.
10. Druhý koláč ochlaďte a nakrájajte na malé štvorčeky.
11. Nalejte kyslú smotanu do hlbokej misky, pridajte zvyšný cukor a výslednú hmotu vyšľahajte mixérom.
12. Položte prvú tortu na krásny tanier.
13. Na vrch rozložíme kúsky druhého koláča po celej ploche, ktoré vopred namočíme do krému.
14. Rozdeľte štvorce do kruhu, aby torta vyzerala ako klobúk.
15. Akonáhle sa minú kúsky krehkého pečiva, polejte koláč zvyšným krémom z kyslej smotany a cukru.
16. Teraz roztopte horkú čokoládovú tyčinku vo vodnom kúpeli a zmiešajte s roztopenou nátierkou.
17. Hotovou polevou ozdobte tortu a misku vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Takýto jednoduchý a veľmi chutný dezert sa dá pripraviť nielen na sviatok, ale aj ako lahodná nedeľná večera.

Torta "Monomakh's Hat": recept s fotografiou krok za krokom

Zložky receptu:

• balenie kondenzovaného mlieka - 300-350 g;
• múka – 300 g;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• granulovaný cukor – 120 g;
• kakao – 40 g;
• prášok do pečiva na cesto - pol sáčku;
• vykôstkované čerešne – 450 g;
• kyslá smotana 20% – 400 g;
• mlieko – 300 g;
• mliečna čokoláda - 1 ks

V tomto recepte na koláč Monomakh's Hat použijeme bobule, kondenzované mlieko a mlieko.

Spôsob varenia

Poďme teda recept rozdeliť do niekoľkých hlavných krokov:

1. Preosejte múku cez sito, aby bola ľahšia a vzdušnejšia. Navyše táto akcia umožní nasýtenie múky kyslíkom, čo v konečnom dôsledku ovplyvňuje kvalitu pečenia.
2. Nastrúhame múku s práškom do pečiva, pridáme rozšľahané vajcia a trochu kondenzovaného mlieka (asi pol pohára).
3. Pomocou mixéra vyšľahajte ingrediencie, aby bolo cesto mäkšie a jemnejšie.
4. Prijaté delímehmotu na dve polovice.
5. Do jednej polovice nasypeme kakaový prášok, premiešame a obe časti odošleme piecť do rúry na cca 20 minút.
6. Vyberieme hotové koláčiky a necháme ich chvíľu vychladnúť.
7. Dajte čokoládovej torte okrúhly tvar a zvyšok nakrájajte na kosoštvorce a trojuholníky.
8. Polovica bez kakaového prášku je tiež nakrájaná na štvorce, trojuholníky a kosoštvorce.
9. V samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu so zvyškom kondenzovaného mlieka a smotanu vyšľaháme mixérom.
10. Čokoládovú tortu výdatne potrieme krémom a posypeme malou vrstvou čerešní.
11. Potom pridajte nakrájaný koláč vopred namočený v smotane.
12. Zo zvyšku cesta a čerešní vytvarujeme takzvaný klobúk.
13. Posledné vajce je rozšľahané mixérom s cukrom a múkou.
14. Vzniknutú zmes zalejte mliekom a pridajte nalámanú čokoládovú tyčinku.
15. Uvarte hustú polevu a ozdobte povrch torty.

Hotový dezert odstavíme na chladnom mieste na 2-3 hodiny.

Ako môžete sami vidieť, recept na tortu Monomakh's Hat je celkom jednoduchý a zvládnu ho aj začínajúci kuchári.