Fazuľa v nádobách v rúre: chutné recepty, prísady a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Fazuľa v hrncoch v rúre sa uvarí veľmi rýchlo a pri varení si nevyžaduje veľa zručností. Jedlo je výdatné, chutné a výživné. Recept je veľmi prístupný a zrozumiteľný aj pre začiatočníkov. Tento skvelý produkt sa hodí k zelenine, mäsu, čerstvým bylinkám, orechom a ďalším.

Fazuľa sa pestuje od štvrtého storočia pred naším letopočtom. V tom čase bol tento produkt považovaný za liek, ktorý aktívne zvládal choroby obličiek, žlčníka a pod. Fazuľa sa používala ako antibiotiká, tablety na prechladnutie, vysokú horúčku a liek na hojenie rán. Až o niekoľko storočí neskôr si ľudia uvedomili, že to nie je len zásobáreň vitamínov a minerálov, ale aj len lahodný produkt.

Existuje niekoľko druhov fazule. Každý má svoje vlastné nuansy prípravy. Dnes vám povieme, ako sa varí červená fazuľa v hrnci v rúre, zelená fazuľa a biela fazuľa, s ktorými výrobkami sa najlepšie kombinujú a kombinujú.

Biela fazuľa so zeleninou

Na začiatok vám odporúčame pripraviť si istú vegetariánsku verziu jedla, v ktorej bude len zelenina. Toto bude klasický príklad varenia fazule v rúre. Vždy sa dá brať ako základ, doplniť akýmkoľvek druhom mäsa alebo morských plodov.

Zoznam požadovaných ingrediencií

Na varenie bielej fazule v hrncoch v rúre musíte mať riad vysokej kvality. Musí byť mechanicky pevný, mať dobrú tepelnú stabilitu, požadovaný stupeň výpalu. Je dôležité, aby hrúbka stien a dna hrnca bola rovnaká, aby sa jedlá v takýchto jedlách uvarili rýchlo a rovnomerne.

Pokiaľ ide o produkty, musíte sa zásobiť nasledujúcimi ingredienciami:

• 420 gramov bielej fazule;
• 2 cuketa;
• 2 mrkva;
• 8 paradajok;
• štipka soli;
• rastlinný olej;
• cibuľa;
• mletá paprika;
• sušené oregano;
• čerstvá bazalka.

Funkcie varenia

Rovnako ako mnohé iné strukoviny, aj fazuľa musí byť pred varením namočená aspoň na dvanásť hodín. Naplňte výrobok studenou vodou a položte ho na kuchynský stôl. Proces musí prebiehať pri izbovej teplote. Nasledujúce ráno fazuľa nabobtná - a môžete variť. Po scedení namáčacej vody nezabudnite fazuľu dôkladne opláchnuť.

Znova ho naplňte vodou. Zapálili sme. Akonáhle kvapalina vrie, vypnite plyn a varte výrobok bez veka. Čas varenia je tridsať minút. Vypustite vodu, fazuľanechať v cedníku.

Zaoberáme sa zeleninou. Ak ste si vzali obyčajnú cuketu na varenie fazule v hrncoch v rúre, potom je lepšie odstrániť kožu. Ak ide o mladú cuketu, nakrájajte zeleninu bez toho, aby ste strácali čas na kôru. Pre toto jedlo budete potrebovať stredne veľké kocky. Mrkvu pomelte rovnakým spôsobom. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Zmiešajte všetky nakrájané ingrediencie.

Paradajky sa umyjú, náhodne nakrájajú a posielajú do mixéra. Nalejte tam soľ, oregano, mletú papriku. Výroba domácej paradajkovej pasty. Zeleninovú hmotu rozložíme do hrncov, zalejeme paradajkovým dresingom a podľa potreby dolejeme vodou. Keramický riad vložíme do rúry na 30-45 minút. Teplota varenia – 180 stupňov.

Červená fazuľa s bravčovým

Táto možnosť bude uspokojivejšia a viac kalorická ako prvá. Hosteska môže podľa vlastného uváženia nahradiť buď druh mäsa alebo druh fazule a pridať (ubrať) prísady. Na varenie si musíte vziať:

• 320 gramov bravčového mäsa;
• červená fazuľa – 460 gramov;
• 3 strúčiky cesnaku;
• s alt;
• 1 mrkva;
• cibuľa;
• zelená cibuľa;
• rastlinný olej;
• 2 polievkové lyžice (polievkové lyžice) majonézy;
• sladká paprika;
• paprika;
• mleté čierne korenie;
• paradajkový pretlak – 2 polievkové lyžice (polievkové lyžice).

Kroky varenia

Nezabudnite na namáčanie hlavnej ingrediencie. Minimálny čas- dvanásť hodín, ale môže to byť aj dlhšie. Nezabudnite pravidelne meniť vodu, inak fazuľa z takého negramotného namáčania zmizne. Keď je hlavný produkt pripravený na varenie, pošleme ho do varu v mierne osolenej vode. Ak boli strukoviny na misku dlho namočené, čas varenia sa skráti na 15 minút. Ak sú fazule uvarené ihneď, predĺžte čas na 30-45 minút.

Mäso sa umyje, oddelí od kosti, zbavia sa rôznych žiliek alebo kože, tuku a pod.. Bravčové mäso nakrájame na porciované kocky rovnakej veľkosti. Na oleji opečieme kúsky mäsa. Keď zhnedne, pridajte nastrúhanú mrkvu a cibuľu, ktoré ste predtým nakrájali na pol krúžky. Zelenú cibuľku nechajte na ozdobu.

Skombinujte ingrediencie. Červená fazuľa sa varí v rúre v hrncoch s mäsom asi pol hodiny. Všetky produkty sú už takmer uvarené, takže na rúru nepotrebujete veľa času. Po uvarení pridajte do každého hrnca alebo taniera trochu zelenej cibule.

Kura so zelenými fazuľkami

Veľmi chutné, diétne jedlo - zelené fazuľky. Dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi, od bežného varenia až po vonkajšie grilovanie. Ale dnes ponúkame varenie zelenej fazuľky v hrncoch v rúre s pridaním kuracieho mäsa.

Produkty:

• 510 gramov kuracieho mäsa;
• 4 zemiaky;
• 320 gramov zelenej fazule;
• štipka soli;
• cibuľa;
• pár klinčekovcesnak;
• 1 mrkva;
• trochu vody;
• čerstvý kôpor alebo petržlen;
• 6 polievkových lyžíc (polievkových lyžíc) kyslej smotany;
• mleté čierne korenie.

Ako variť zelené fazuľky s kuracím mäsom v hrncoch v rúre

Toto jedlo možno nazvať záchranou pre zaneprázdnené gazdinky, keďže sa pripravuje veľmi rýchlo a z produktov, ktoré sú v chladničke. Dnes sme si zobrali zemiaky na varenie, ale fazuľu a kuracie mäso môžu „susediť“s paradajkami alebo paprikou, cuketou alebo baklažánom.

Veľkým plusom tohto receptu na fazuľu v hrnci v rúre je úplná absencia oleja. Jedlo je výdatné, chutné, no s nízkym obsahom tuku a je ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo diétu.

Prvým krokom pri varení bude krájanie mäsa. Odstráňte kožu z kuracieho filé (ak existuje), nakrájajte mäso na porciované kocky rovnakej veľkosti. Zemiaky očistíme, nakrájame na kúsky, ktoré sa rovnajú kuraciemu mäsu. To isté urobte s mrkvou a inou zeleninou. Zelené fazuľky sa nemusia rozmrazovať, do jedla sa pridávajú zmrazené.

Teraz začnite s montážou. Produkty, ktorých varenie trvá dlhšie, idú na dno hrnca. Budú to zemiaky a kuracie kúsky. Na vrch položte mrkvu, potom cibuľu. Na vrch sa pridávajú fazuľky a zelené. Zostáva všetko naliať kyslou smotanou a posypať korením. Pridajte vodu (ak je to potrebné). Zatvoríme veko a pošleme keramickú nádobu do rúry na 35-45 minút. Hneď ako zeleninazmäknú, fazuľa v nádobách v rúre je pripravená. Pri podávaní môžete jedlo ozdobiť vetvičkou voňavej bazalky.

Fazuľa so syrom

Neskutočne ľahkým a chutným jedlom budú zelené fazuľky zapečené so zeleninou a syrovou „čiapkou“. Na varenie si môžete vziať akúkoľvek zeleninu a kvalitný tvrdý syr:

• 180 gramov fazule;
• štipka soli;
• 220 gramov syra;
• mletá paprika;
• paprika;
• mrkva;
• paradajky;
• obľúbené korenie do zeleninových jedál;
• greens;
• paradajkový pretlak;
• kyslá smotana.

Hlavné ingrediencie by ste mali nakrájať na kúsky rovnakej veľkosti. Zmiešajte zeleninu, zelené fazuľky v samostatnej nádobe, soľ, korenie a pošlite hmotu do hrncov. Nalejte zmes paradajkovej pasty a kyslej smotany. Výdatne posypeme syrom. V rúre bude pokrm uvarený za dvadsať minút. Podávajte s množstvom čerstvých byliniek.