Filet z tresky v rúre: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá z rýb sú obľúbené najmä medzi ľuďmi, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postavu, keďže obsahujú bielkoviny a ďalšie užitočné stopové prvky. Rybie pokrmy telo úplne absorbuje a zabraňuje priberaniu.

Pollock je možno najdostupnejšia a ľahko variteľná ryba. Kúpa nie je náročná. Pollock samozrejme nemá špeciálnu chuť, ak však viete, ako ho správne uvariť, môže sa ukázať ako majstrovské dielo. Niektorí ľudia kupujú celé ryby, iní uprednostňujú iba filé z tresky. V rúre sa jedlo varí pomerne rýchlo a ukáže sa, že je menej kalorické ako vyprážané na panvici. Ryby sa predávajú aj sušené, čo je výborný snack k pivu.

Niekoľko zaujímavých faktov

Ako viete, treska tmavá sa prvýkrát použila na jedlo pred niekoľkými stovkami rokov. Inovátormi v tejto oblasti súKórejci. Tresky škvrnitý sa stále správajú s veľkým strachom. V kórejskej kuchyni sa táto ryba používa bez odpadu. Japonci začali používať tresku ako potravu, keď sa počet sleďov v ich pobrežných vodách znížil. Potom sa k lovu tresky pridal aj Sovietsky zväz a o ryby sa po ňom začalo zaujímať Poľsko. Postupom času sa ryby začali konzumovať na celom svete.

Použitie tresky je celkom všestranné. Vyrába sa z nej aj mletá ryba a vyrábajú sa aj sušené produkty. Kaviár a konzervy sa vyrábajú z treskovej pečene. Mnoho ľudí konzumuje tresky z dôvodu nízkych nákladov. Existuje mnoho spôsobov, ako variť filé z tresky: upiecť ho v rúre, opražiť na panvici, pripraviť z neho polievku alebo občerstvenie.

Pollockové mäso je trochu suché, preto je najlepšie ho dusiť so zeleninou. Tiež táto ryba nemá výraznú chuť. Vzhľadom na to kuchári odporúčajú pri varení tresky používať pikantné a aromatické korenie.

Filet z tresky v rúre: recepty s fotografiami

Samozrejme, najlepšie sú chladené ryby. Mnohé obchody však predávajú iba mrazené tresky. Pri výbere produktu nezabudnite venovať pozornosť týmto faktorom:

• ryby by nemali byť pokryté slizom alebo mrazené;
• prítomnosť nepríjemného zápachu;
• Tiež treska by nemala byť žltá.

Prítomnosť všetkých týchto faktorov naznačuje, že treska je zastaraná a nedá sa kúpiť.

Asi najobľúbenejším spôsobom varenia je filépollock v rúre. Pečené jedlo vo fólii je najjednoduchší spôsob varenia rýb. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 1 kg rýb;
• pár vetvičiek kôpru a petržlenu;
• 10 ml citrónovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice masla;
• soľ a korenie;
• a samozrejme fólia.

Ďalej môžete začať piecť:

1. Prvým krokom je umyť filé z tresky a osušiť ju.
2. Druhým krokom je potrieť rybu korením a soľou, pokvapkať citrónovou šťavou a nechať 30 minút pôsobiť.
3. Ďalej je potrebné zložiť fóliu na polovicu, položiť ju na plech a natrieť olejom.
4. Po marinovaní by sa ryba mala dať na fóliu.
5. Potom sa na ryby posype nasekaná zelenina.
6. Potom sa okraje fólie spoja dohromady a plech sa vloží do predhriatej rúry.
7. Ryba sa pečie pri teplote 200°. Po 35 minútach rozložte alobal a pečte misku ďalších 10 minút.

Ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý, ale ryba je veľmi chutná a voňavá.

Filet z tresky s pečenými zemiakmi

Ryby je možné piecť samostatne aj ihneď s prílohou. Napríklad filé z tresky so zemiakmi v rúre bude veľmi chutné. Existujú rôzne recepty na toto jedlo, takže pri varení môžete experimentovať. Na prípravu jedla teda potrebujete tieto ingrediencie:

• kg rýb;
• kilogram zemiakov;
• 50 g rastlinného oleja;
• pár cibule;
• 200 gkyslá smotana a mlieko;
• 100 g syra;
• dve lyžice múky;
• 50 g paradajkového pretlaku;
• soľ a korenie.

Varenie krok za krokom:

1. Najskôr umyte, ošúpte zemiaky a pečte pri 180° pol hodiny. Dá sa krájať podľa želania, alebo piecť vcelku. Po pol hodine by sa zemiaky mali vypnúť a prejsť na ďalšie kroky.
2. Samozrejme, predtým, ako uvaríte filé z tresky v rúre, musíte ho umyť a vysušiť. Rybu treba nakrájať na kúsky.
3. Ďalej sa nakrája cibuľa. Je potrebné vyprážať na panvici. Keď cibuľa zmäkne, do panvice sa naleje múka, premieša sa.
4. Kyslú smotanu a paradajkový pretlak nalejeme na panvicu s cibuľou. Výslednú zmes varte na ohni asi 5 minút.
5. Do zmesi nalejeme mlieko a všetko dusíme, kým nezhustne.
6. Na zemiaky položte nasekané plátky pollock, posypte ich korením a prelejte pripravenou omáčkou.
7. Predhrejte rúru na 220° a pečte 30 minút.
8. Po 30 minútach vyberte misku, potrite ju syrom a pečte ďalších 10 minút.

Táto pochúťka je skvelá na rodinnú večeru aj na slávnostný stôl.

Jedlo s pečenou zeleninou

Pre ľudí, ktorí nejedia zemiaky, existujú aj iné spôsoby varenia filé z tresky v rúre – recepty so zeleninou. Najprv si musíte pripraviť produkty:

• kg rýb;
• 10 ml citrónovej šťavy;
• pol kila čerstvých húb;
• pár cibule;
• 400 g mrkvy, papriky;
• paradajky – 300 g;
• soľ a korenie.

Spôsob varenia:

1. Ako zvyčajne sa rybie filé najprv umyjú a vysušia.
2. Potom sa korpusy posypú soľou a korením, prelejú citrónovou šťavou. Mali by sa nechať 30 minút marinovať.
3. Ošúpte cibuľu a papriku a nakrájajte na kolieska.
4. Nakrájajte paradajky na kolieska.
5. Potom nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle.
6. Nakrájajte šampiňóny na plátky.
7. Fólia by mala byť umiestnená v pekáči. Mal by byť tiež namazaný olejom.
8. Ďalej sú ingrediencie usporiadané v tomto poradí: ryba, paradajky, cibuľa, paprika, mrkva, huby.
9. Jedlo treba prikryť alobalom a piecť pri 200° 40 minút.

Túto pochúťku môžete podávať ozdobením zeleňou.

Filet z tresky: výhody

Mnoho ľudí nazýva Pollocka „malým bratom tresky“. Je to spôsobené tým, že treska, podobne ako treska, obsahuje veľa vitamínu A a esenciálnych prírodných kyselín. Tieto kyseliny sa nedajú získať z iných potravín ako z rýb.

Vedci dokázali, že pravidelná konzumácia rýb pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi. A prítomnosť jódu v rybách je prevenciou ochorení štítnej žľazy. Niektorí lekári tiež odporúčajú zahrnúť tresku do stravy detí od ôsmich mesiacov. Samozrejme preNa tieto účely je najlepšie piecť filé z tresky v rúre a nie smažiť na panvici.

Kalorický obsah tresky je približne 73 kcal na 100 g. Ryba neobsahuje vôbec sacharidy a tuky, preto sa odporúča pre ľudí, ktorí sa riadia touto postavou.

Možné poškodenie rýb

Treska, ako každý iný produkt, môže poškodiť telo. Neodporúča sa jesť ryby ľuďom s vredmi a hypertenziou, pretože treska obsahuje veľa soli. Prirodzene, ľudia s alergiou na morské plody a ryby majú konzumáciu rýb kontraindikácie. Mnohí odborníci odporúčajú jesť ryby niekoľkokrát týždenne. V tomto prípade to nebude mať žiadny negatívny vplyv.

Malý záver

Ako vidíte, existuje niekoľko spôsobov, ako upiecť filé z tresky v rúre. Inšpiráciou na zdobenie hotového jedla môžu byť fotografie už pripravených rýb. Pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nechcú variť ryby v rúre, existujú recepty na varenie na panvici alebo v pomalom sporáku. Recepty sú tiež veľmi jednoduché a každý si ich môže prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií.