"Tatranský čaj": popis a zloženie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

"Tatranský čaj" je likér zo Slovenska. V minulosti bol národným nápojom obyvateľov Tatier. Svoje zaujímavé meno dostal, pretože sa v skutočnosti používal ako čaj.

História výskytu

V dávnej minulosti sa Slováci žijúci v Tatrách zaoberali prípravou čaju, ktorého stupňovitosť sa pohybovala od 20 do 70 %. V niektorých prípadoch môže byť nápoj silnejší. Napriek tomu bol stále považovaný za čaj. S najväčšou pravdepodobnosťou je to spôsobené tým, že hlavnou zložkou na jeho prípravu sú čajové lístky.

Aby bol nápoj silnejší a čo najzdravší, pridávala sa doň dubová kôra a rôzne koreniny. Miestni sa zahriali voňavým čajom, ktorý obsahuje alkohol.

Každá rodina mala individuálny recept, takže každý „tatranský čaj“mal svoje jedinečné vlastnosti. Nie je to tak dávno, čo prišiel Jan Semanek s nápadom vytvoriť značku národného čaju. Nápoj sa spočiatku dal zohnať len na slovenskom trhu. Postupom času si získal popularitu a objavil sa na medzinárodnej alkoholovej aréne. Jediným konkurentom Tatranského čaju bol ďalší národný nápoj, v rktorá obsahuje aj alkohol - slivovicu.

Rôzne nápoje

Prvým druhom čaju, ktorý sa objavil na pultoch obchodov, bola jeho tradičná verzia. Obsahoval viac ako 50 % alkoholu. Nikto však nepredpokladal, že po ňom bude taký veľký dopyt, a tak musel výrobca rozširovať svoj predajný rad, aby vyšiel v ústrety fanúšikom nápojov. Jan Semanek vždy uprednostňoval kvalitu pred osobným ziskom, takže nie je prekvapením, že sa nápoj stal populárnym.

Po chvíli sa na pultoch objavili ďalšie varianty čajového likéru. Medzi sebou sa líšili obsahom titulu. Medzi nimi boli:

• najslabšie - 22 stupňov;
• stredná – od 32 do 42 stupňov;
• silný – od 62 do 72 stupňov.

Ani pri tom výrobca „Tatranského čaju“neskončil. Okrem čajovej verzie likéru sa objavili aj bylinkové a ovocné verzie.

V Rusku je, žiaľ, momentálne len niekoľko zástupcov série tradičných nápojov.

Z čoho je vyrobený?

Tatranský čaj obsahuje iba prírodné zložky, a to:

• Vysokokvalitné biele čaje, ako aj čierne čaje.
• Ovocné extrakty a liehovar.
• Alkohol.
• Čistá pramenitá voda.

Pri výrobe čajového alkoholického nápoja sa používa ďalších 27 prísad, z ktorých niektoré už poznáte. Zvyšné zložky predstavujú rôzne druhy bobúľ a bylín, napríklad:

• ľubovník bodkovaný;
• melissa.

Z použitého korenia:

• karafiát;
• škorica.

Na získanie základu „tatranského čaju“je potrebné prejsť dvoj- alebo trojstupňovou maceráciou, po ktorej sa zmes prefiltruje. Nápoj potom musí zrieť niekoľko mesiacov.

Teraz je pripravená na ďalší krok. Do základu, ktorý sa vyrába z repnej melasy, sa pridáva alkohol. Vďaka nemu sa získava sladkastá chuť charakteristická pre čajový likér.

Potom sa do nápoja pridávajú ovocné extrakty, destiláty a cukor. Potom sa musí nechať znova dozrieť, len v tomto prípade mesiac a pol.

Ak boli dodržané všetky pravidlá a podmienky na prípravu silného nápoja, potom po uplynutí termínu získame čajový likér, ktorý je známy svojimi blahodarnými vlastnosťami a vynikajúcou chuťou.

Ako správne piť?

Nápoj sa zvyčajne podáva po obede alebo večeri ako prostriedok na podporu trávenia. Je lepšie ho používať v čistej forme. Miestne prevádzky ho však často používajú ako prísadu do kokteilov. Čajový likér sa odporúča kombinovať s alkoholickými nápojmi, ako sú:

• vodka;
• whisky;
• cognac.

"Tatranský čaj" je nápoj, ktorý zahreje na tele aj na duši. Známy pre svoje prírodné zložky a kvalitu, stojí za vyskúšanie.