Čaj so stéviou: výhody a škody, ako variť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Stévia je trváca bylina, ktorá sa používa ako sladidlo, pretože jej listy majú sladkú chuť. Pomáha udržiavať mladosť, obnovuje funkciu buniek a používa sa ako doplnok pri liečbe a prevencii cukrovky.

Chcete sa zbaviť nadbytočných kilogramov? Alebo si bol nedávno chorý? Chcete si posilniť imunitu? Chcete znížiť množstvo cukru v tele? Viac o čaji zo stévie sa dozviete v článku.

Popis

Stévia je zaujímavá rastlina, ktorá rastie v pomerne teplých krajinách. Na jeho základe sa vyrába veľa sladidiel, keďže v posledných rokoch sa v Európe stalo módou cukor odmietať, verí sa, že ide o sladkú smrť. Sladidlo zo stévie môže byť škodlivé, no pre väčšinu ľudí je prospešné. Je plný vitamínov, aminokyselín a minerálov, pomáha zlepšovať fungovanie všetkých systémov ľudského tela, najmä metabolizmu, čo prispieva k chudnutiu. Pri tom všetkom môže mať negatívny vplyv na dýchacie, nervové akardiovaskulárny systém.

História vzhľadu

Prvé laboratórne štúdie rastliny začal v 16. storočí vykonávať španielsky botanik a lekár P. Stevus. Dal jej meno a objavil výhody stévie pri konzumácii. Tak sa stala známou v Európe.

V tom istom čase niektoré kmene amerických Indiánov používali stéviu medonosnú a práve oni ju pomenovali podľa včelej pochúťky pre jej charakteristickú dochuť. A už v polovici dvadsiateho storočia vedci z Francúzska izolovali z rastliny glykozidy, ktoré jej dodávali sladkú chuť. Od konca toho istého storočia sa stévia pestuje v Japonsku a používa sa na výrobu potravín.

Objavili sme rôzne vlastnosti sladidla zo stévie. Pred použitím alebo výberom čaju alebo sirupu z tejto rastliny by ste sa mali dozvedieť o výhodách a škodách lieku.

Užitočné vlastnosti

Stévia má veľa pozitívnych vlastností. Výhody boli preukázané veľkým počtom pozorovaní a štúdií. Takže malá časť výhod:

• Odstraňuje „zlý“cholesterol z tela vďaka antioxidantom a pektínom obsiahnutým v zložení.
• Normalizuje metabolické procesy v tele, pretože aminokyseliny a vitamíny rozkladajú tuky a aktivujú metabolizmus.
• Zlepšuje stav tráviaceho systému: zlepšuje činnosť čriev, vyrovnáva sa s poruchami pečene, odstraňuje príčiny pálenia záhy, normalizuje činnosť sliznicevýstelka žalúdka.
• Indikované ako náhrada cukru pre ľudí s cukrovkou, pretože neobsahuje žiadne sacharidy a zabraňuje zvýšeniu hladiny glukózy v krvi.
• Používa sa na liečbu urologických ochorení a odstránenie prebytočnej tekutiny z tela, aby nedochádzalo k opuchom, pretože spôsobuje silný močopudný účinok.
• Pomáha pri zotavovaní sa z chorôb, pri hojení rán, pomáha aktivovať procesy regenerácie tkanív.
• Dobre zvláda stres a nespavosť, pretože má upokojujúci účinok.
• Je to antipyretikum, ale na dosiahnutie tohto účinku musíte piť čaj zo stévie aspoň trikrát denne.

Kontraindikácie

Je potrebné dbať na odporúčania týkajúce sa čaju alebo sladidla, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom:

• Ak máte hypotenziu, tak v žiadnom prípade nepite čaj so stéviou, nájdite si iný, menej nebezpečný liek, pretože nápoj môže vyvolať veľmi silný pokles tlaku.
• Tiež nie veľmi časté, ale stále alergické na túto bylinu.
• Pri dystónii a vrodených vývojových chybách je užívanie stévie tiež kontraindikované, pretože môže spomaliť aj zrýchliť pulz, čo je pre túto skupinu ľudí veľmi nebezpečné a hrozí mdloby a strata vedomia.
• U malých detí sa tiež neodporúča podávať čaj so stéviou. Môžu existovať rôzne reakcie na použitie.
• Neodporúča sa piť čaj so stéviou ľuďom trpiacim na choroby s tým spojenés dýchacím systémom, najmä s bronchiálnou astmou. Pretože niekedy môže jeho užívanie v tejto skupine ľudí spôsobiť záchvaty kašľa.
• Po operáciách v období rekonvalescencie lekári odporúčajú odložiť aj proces užívania produktov z tejto rastliny, pretože telo v tomto období nemôže prežívať stresové situácie.
• Táto bylinka sa odporúča skôr ženám, ale muži by mali používať sladidlá a stéviové čaje v obmedzenom množstve. Má antiandrogénny účinok a znižuje koncentráciu mužských pohlavných hormónov

Sirup

Stévia sirup je veľmi zdravý a možno ho použiť ako sladidlo pri príprave jedál a nápojov.

Ak ho chcete použiť, musíte si nazbierať a usušiť listy alebo zakúpiť v lekárni. Vezmite 100 gramov suchých listov stévie na sirup a zalejte litrom prevarenej vody. Dajte na oheň a varte asi 60 minút. Potom výsledný vývar sceďte a do výslednej hustej zmesi pridajte 0,5 litra vody a znova prevarte. Teraz spojte výsledné zmesi a prevarte ešte raz.

Výsledný sirup možno skladovať v pivnici alebo špajzi pri izbovej teplote niekoľko rokov.

Stévia medová bylina pri varení uvoľní všetku svoju sladkosť, vďaka čomu je 100-krát sladšia ako cukor.

Do 1 pohára tekutiny sa odporúča pridať päť kvapiek.

Čaj

Tévia zo stévie je zdrojom životodarnej energie a sily. Prebúdza vnútrozdroje a tóny.

Na prípravu čaju zo Stévie z balení s baleným obsahom je potrebné vziať jedno vrecko a zaliať ho litrom vriacej vody v kanvici. Ale nie menej sa to robí v tomto pomere kvôli vysokému stupňu sladkosti a štipľavosti výsledného produktu. Čaj bude mať príjemnú, ale nezvyčajnú medovo-sladkú chuť s jemnou kvetinovou arómou. Bude mať zlatistú farbu, ale ak preskočíte potrebný čas do úplného vylúhovania, čo je 3-5 minút, nápoj výrazne stmavne a získa zelenkastú farbu.

Ak sa vám podarilo nazbierať svojpomocne a chystáte sa uvariť suchý list, musíte dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Vezmite 1 polievkovú lyžicu umytých a predsušených listov a pohár vriacej vody 90-95 stupňov.
• Suroviny zalejte vodou a nechajte 10-15 minút lúhovať.
• Potom vezmite sitko a výslednú tinktúru preceďte.
• Z toho vzniká zlatistý jantárový nápoj, ktorý je asi stokrát sladší ako cukor.
• V tomto pomere približne toľko, koľko potrebujete, a rozrieďte alebo pridajte namiesto cukru do iného čaju.

Upozorňujeme, že čajové vrecúška zo stévie sa vyrábajú jednoduchšie a existujú variácie zmiešané s inými bylinkami.

Recepty na kombinovanie byliniek v čaji

Keďže čaj zo stévie je sám o sebe sladidlo, mali by ste zvážiť vytvorenie bylinkových čajov. Zároveň majte na pamäti, že rastlina medzi ostatnými listami by mala zaberať jednu stotinu, inaknápoj bude neuveriteľne sladký.

Do čaju zo stévie môžete pridať ďalšie bylinky pre novú chuť a užitočné vlastnosti, vytvorte si vlastné kombinácie.

Najobľúbenejšie rastliny na párovanie so stéviou:

• Jeruzalemský artičok;
• mulberry;
• mint;
• lingonberries;
• blackberry;
• koreň lopúcha;

Zaujímavé kombinácie sa dajú vytvárať nielen s bylinkami, ale aj s výliskami a orechovými olejmi, získate korenistú príjemnú vôňu čaju, ktorá v spojení s medovou chuťou stévie rozjasní večer a dodá silu pre nové úspechy.

Závery

Stévia je prírodné zdravé sladidlo s medovou príchuťou. Je kombinovaný v čajových zbierkach s rôznymi bylinkami, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, chudnúť. Výhody a poškodenia sladidla stévie sú diskutabilné, ale ak porovnáte produkt s cukrom a účinkami cukrovky, potom je to najlepšia voľba pre milovníkov sladkého.

Je pekné niekedy stretnúť spoločnosť priateľov pri šálke chutného a zdravého čaju a porozprávať sa o niečom vzrušujúcom, aby to ustúpilo do pozadia.