2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mnohé gazdinky pripravujú dusené zemiaky s kuracím mäsom a veria, že toto mäso je najmenej tvrdé. Dnes vám však ponúkame varenie dusených zemiakov s husou podľa osetského receptu. Ak vaše kulinárske experimenty ešte nedosiahli husacie jedlá, potom sa vám tento recept určite bude páčiť. Objavíte novú chuť a vôňu známych jedál.
Dusená hus s plátkami zemiakov
Je veľa možností na varenie jatočných tiel husí. Mäso sa môže piecť vcelku, alebo sa môže rozdeliť na porcie. Na prípravu tohto jedla sa odporúča kúpiť čerstvé jatočné telo. Takto uvidíte, s čím varíte. Vákuovo balené husacie kusy, ktoré sa predávajú v obchodoch, nie vždy spĺňajú chuťové požiadavky a sú kvalitné. Je lepšie kúpiť husacie mäso na trhu od dôveryhodného predajcu.
Ak si kúpite mrazené telo, je lepšie ho rozmraziť pri izbovej teplotealebo v chladničke. Žiadna mikrovlnka! Pred varením treba trup husi dobre umyť pod tečúcou vodou a odrezať prebytočný tuk.
Zoznam požadovaných ingrediencií
Na varenie husacieho guláša potrebujete jednoduchú a cenovo dostupnú sadu produktov. Každá gazdinka si môže recept doplniť zeleninou, korením alebo bylinkami podľa vlastného uváženia.
- 850 g husacieho mäsa.
- Cibuľa.
- 600 g zemiakov.
- 120 gramov husacieho tuku.
- 150 g čerstvých paradajok.
- 180 ml vody.
- Štipka soli.
- Akákoľvek zelená.
- Niekoľko bobkových listov.
- Čierne mleté korenie.
- Hlávkové listy na servírovanie.
Popis procesu varenia
Do pozornosti dávame recept krok za krokom s fotkou dusených zemiakov s husou. Začínajúcim gazdinkám to pomôže nerobiť chybu v postupnosti akcií a všetko správne uvariť.
Prvou fázou je príprava mäsa. Ako sme povedali vyššie, husacie telo musí byť správne rozmrazené a potom nakrájané na porcie. Pamätajte, že čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sa uvaria. Mäso trochu osolíme a pridáme čierne mleté korenie. Ak chcete, môžete do mäsa pridať svoje obľúbené korenie.
Keďže také jedlo, ako sú dusené zemiaky s husou, sa varí dlho, mäso posielame na vyprážanie vopred, ešte pred začatím prípravných prác so zeleninou. Zapálili sme hlboký hrniec s hrubým dnom, kotlík alebo kačice. Na spodok dáme pár kúskov kačacej alebo husacej masti. Po ňomsa začne topiť, mäso je položené. Hus necháme na miernom ohni pod pokrievkou vyprážať.
Druhá fáza varenia – zelenina. Kým je mäso vyprážané, môžete zemiaky umyť a ošúpať. Recept na dusené zemiaky s husou umožňuje použitie mladých zemiakov, ktoré sa vôbec nemusia šúpať. Ak sa takýto produkt nepodarilo získať, potom zemiaky olúpeme, nakrájame na polovicu alebo na štyri časti. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Čerstvé paradajky umyjeme pod vodou a nakrájame na kolieska. Ak chcete, môžete použiť aj mrkvu (nasekanú na hrubom strúhadle) alebo sladkú papriku (olúpanú zo semien a jadierok, nakrájanú na tenké tyčinky).
Keď je zelenina hotová, pridajte ju naraz k mäsu. Navrch posypte ešte trochou soli, čierneho korenia a korenia. Zelená sa pridá na konci varenia. Nalejte určené množstvo tekutiny. Je dôležité, aby voda úplne pokryla jedlo v panvici. Zatvoríme veko. Varenie husacieho guláša na miernom ohni 60-80 minút.
Feed
Keďže pripravujeme osetské jedlo, odporúčame ho podávať na veľkom širokom tanieri. Spodok taniera prikryjeme veľkými listami šalátu. V strede rozložíme mäso so zemiakmi. Navrch posypeme nasekanými bylinkami. Okolo okrajov taniera môžete naaranžovať čerstvé paradajky, papriku alebo uhorky.
Možnostivarenie
Ak dom nemá dobrú panvicu s hrubým dnom alebo pevný kotlík, vždy budú existovať možnosti, ako uvariť toto jedlo rovnako chutné. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú pokúsiť sa uvariť hus so zemiakmi v rukáve, v pomalom hrnci, pod fóliou v rúre alebo na bežnej panvici. Jedlo sa ukáže byť rovnako voňavé, chutné a chutné. Líši sa len čas varenia. Ak sa hus pečie v kotlíku asi hodinu, potom na bežnej panvici alebo v rúre to bude trvať o 20-30 minút dlhšie.
Odporúča:
Koľko variť zemiaky v rúre: užitočné tipy. Ako dlho piecť zemiaky v rúre
Bez ohľadu na to, ako odborníci na výživu trvajú na tom, že ako prílohu k mäsu je lepšie podávať čerstvú zeleninu alebo v extrémnych prípadoch brokolicu či zelenú fazuľku, väčšina ľudí stále uprednostňuje pred týmito výrobkami obyčajné zemiaky. Jedlá z neho však môžu byť tiež užitočné, najmä ak ich varíte v rúre. No nie každý vie, ako zvoliť správnu teplotu a čas pečenia. Preto musíte najprv zistiť, ako a koľko variť zemiaky v rúre
Dusené bravčové so sušenými slivkami: recepty s fotografiami, tipy na varenie
Dusené bravčové mäso je univerzálne jedlo. Môže sa podávať so zemiakovou kašou, ryžou a širokou škálou obilnín. Ukazuje sa to chutné a zdravé. A aby bolo mäso jemnejšie a aromatickejšie, pridávajú sa doň sušené slivky. Užitočné sušené ovocie dáva bravčovému mäsu kyslú chuť, pikantnú a rafinovanú. Takéto jedlo sa dá položiť aj na slávnostný stôl - hostia to ocenia
Kalorické dusené zemiaky. Dusené zemiaky s mäsom. Kalorické dusené zemiaky s bravčovým mäsom
Dobré jedenie nie je len potreba, ale aj potešenie, najmä ak je jedlo pripravované s láskou a fantáziou. Dokonca aj z tých najjednoduchších produktov môžete skutočne variť jedlo bohov
Dusené hovädzie mäso: recepty, tipy na varenie
Hovädzí guláš je neuveriteľne chutné a zdravé jedlo, ktoré môže prekvapiť nielen vašu rodinu na večeri, ale aj všetkých ľudí pri sviatočnom stole. Aby ste toto mäso uvarili chutne, mali by ste poznať základné pravidlá prípravy a tepelného spracovania produktu
Mladé zemiaky: kalórie a užitočné vlastnosti. Nové zemiaky, pečené v šupke v rúre. varené mladé zemiaky
Draslík, ktorý je súčasťou mladého zemiaka, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Preto by tento produkt mali používať tí, ktorí sú náchylní na opuchy. Zemiaková šťava lieči gastrointestinálne ochorenia, ako aj kožné ochorenia, ako sú rezné rany a škrabance, popáleniny. Táto šťava má vlastnosti hojenia rán a obaľuje
