2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Koľko chutných a výživných jedál môžete uvariť s ryžou! A keď je drobivá, je z nej výborná príloha, ktorá sa hodí k zelenine, mäsu a rybám. Okrem toho je ryža veľmi užitočná pre ľudské telo. Obsahuje vitamíny skupiny B, E, PP, ako aj meď, horčík, fosfor, draslík, železo, vápnik, mangán, zinok, selén. Ako uvariť drobivú ryžu tak, aby zostala chutná a zachovala si svoje prospešné vlastnosti? Zdá sa, že otázka je malicherná. Ryža však často nie je dokonalá. Existuje niekoľko bodov, vzhľadom na ktoré môžete v tejto veci dosiahnuť dokonalosť.
Ak chcete získať nadýchanú ryžu, musíte si vybrať správny druh cereálií. Na úplne odlišné jedlá sa používajú rôzne odrody. Ryža teda môže byť guľatozrnná, stredne zrna a dlhozrnná. Medzi sebou sa druhy líšia časom varenia, spôsobom spracovania, užitočnými vlastnosťami a dokonca aj tvarom a farbou. Guľatozrnná ryža rýchlo absorbuje vodu, a preto sa pri varení silno lepí. Z tohto dôvodu sa z takýchto obilnín nedá variť drobivá ryža. Táto odroda sa používa skôr na prípravu pudingov, sushi alebo kastrólov. Strednozrnná ryža je vysoko absorbujúca vodu.obsahuje veľa škrobu a je viskózna. Hodí sa do rizota alebo polievok. Ale ideálna odroda na prípravu drobivej ryžovej prílohy je dlhozrnná. Pri varení sa nelepí, vďaka čomu je vynikajúcou prílohou k rybám, mäsu a zelenine.
Po výbere odrody môžete pristúpiť k samotnému procesu varenia. Najdôležitejšie pravidlo: ryžu dôkladne preplachujte, kým nie je číra, aby sa z nej zmyli šupky, prebytočný škrob a prach, a potom ju namočte do studenej vody.
Niekoľko možností, ako uvariť nadýchanú ryžu:
1. Cereálie dôkladne opláchnite, nechajte 60 minút v studenej vode. Potom, keď sa takmer úplne absorbuje, pridajte trochu vody a zapnite pomalý oheň na 5 minút. Netreba miešať. Ryža sa tak rýchlo uvarí, nepripáli a zostane drobivá.
2. Ryžu dôkladne opláchnite, vložte do studenej vody na 15 minút. Vyhoďte obilniny na sito tak, aby voda bola úplne sklenená. Vložte ryžu do predhriatej panvice a za stáleho miešania počkajte, kým sa zvyšná voda neodparí. Potom ho môžete preložiť na panvicu a zaliať vývarom, napríklad zeleninovým. Keď zovrie, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme ďalších 10 minút. Drobivá ryža je hotová!
3. Nasledujúcim spôsobom môžete uvariť ryžu akejkoľvek odrody, ktorá bude stále drobivá a chutná. Metóda sa nazýva „armáda“. Premytú ryžu nasypeme do vriacej vody a počkáme, kým zovrie. Potom ho ihneď položte na sito a znova opláchnitestudená voda. Keď všetka voda odtečie, musíte ryžu vložiť späť do studenej vody a variť bez miešania do mäkka.
To znamená, ako môžete vidieť z navrhovaných možností varenia, drobivú ryžu možno variť buď namáčaním alebo namáčaním. Prvá možnosť je, samozrejme, náročnejšia, no aj tak stojí za vyskúšanie. Hlavná vec je dodržiavať vyššie uvedené odporúčania a dodržiavať potrebné proporcie: malo by byť dvakrát toľko vody ako obilnín. V tomto prípade bude ryža chutná a drobivá a celá rodina si bude môcť pochutnať na dobre uvarenom pokrme.
Odporúča:
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Musím ryžu po uvarení opláchnuť? Ako variť ryžu v hrnci: tipy na varenie
Kulinárske spracovanie každej obilniny má svoje vlastné charakteristiky. Preto sa veľa začínajúcich žien v domácnosti zaujíma o to, či sa má ryža po varení umyť. Niektorí veria, že práve tento postup ovplyvňuje jeho drobivosť
Ako variť nadýchanú ryžu: tipy a recepty
Ako variť drobivú ryžu? Najprv sa musí niekoľkokrát umyť, kým nebude voda čistá. Ďalej musíte naliať vriacu vodu tak, aby pokrývala ryžu o 3 cm, a soľ. Najlepšie je variť v kotlíku alebo v hrnci s hrubým dnom
Ako chutné uvariť ryžu ako prílohu: recept s fotografiou
Ryža je výborná príloha k zeleninovým, mäsovým alebo rybím jedlám. Môže sa konzumovať aj ako samostatné jedlo (napríklad počas diéty alebo pôstu). Ide o pomerne užitočný produkt, ktorý zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu a tiež napĺňa telo dôležitými vitamínmi a aminokyselinami. Recepty na varenie ryže sú veľmi rozmanité - od jednoduchých až po originálne. O niektorých z nich sa bude diskutovať v tomto článku
Sušienkový koláč: recepty, polevy. Ako vyrobiť nadýchanú sušienku
Recepty na sušienky sú jednoduché a rozmanité. Každá skúsená gazdinka preto pozná niekoľko spôsobov prípravy takýchto dezertov. Všetky sú vyrobené z ľahko dostupných surovín a môžu byť skutočnou ozdobou každej dovolenky
