Pomarančová tinktúra: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Citrusové plody a alkohol sa dobre dopĺňajú. Preto sa z nich často pripravujú lahodné nápoje, ktoré sa nehanbíte vypiť sami a postaviť na slávnostný stôl pred hostí. Dnes budeme hovoriť o tom, ako si doma vyrobiť pomarančovú tinktúru na mesačnom svite alebo vodke. A tiež o jeho užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách. Recepty – iba osvedčené, môžete na nich bezpečne variť.

Užitočné vlastnosti

Pomarančová tinktúra na vodke je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá. Nasýti telo cennými látkami a vitamínmi, pomáha rýchlo sa zbaviť depresie, zmierňuje migrény, zlepšuje náladu. Môže sa použiť na liečbu akné a čistenie mastnej pleti. Stačí si vziať vatový tampón, navlhčiť ho v domácej tinktúre a namazať tvár bez toho, aby ste zasiahli iba oči a pery.

Na liečebné účely si môžete pripraviť aj špeciálny odvar z pomarančov. Ale v tomto prípade tradiční liečitelia odporúčajú používať suché biele víno namiesto vodky. Recept je nasledovný: nakrájajte 3 neošúpané pomaranče, pridajte k nim100 gramov nasekaného koreňa chrenu a 1 kg cukru. Všetko zalejte 1 litrom bieleho vína, varte 1 hodinu, ochlaďte a preceďte. Vezmite 60 ml každé 2-3 hodiny počas týždňa. Bude to užitočné pre celkové posilnenie celého organizmu.

Recept na klasický nápoj

Takže sme prišli na užitočné vlastnosti. Je čas prejsť k vareniu. Na vytvorenie domácej pomarančovej tinktúry podľa klasického receptu budete potrebovať tieto produkty:

• zrelé pomaranče - 2 celé;
• vodka - 1 liter;
• včelí med – 150 gramov.

Upozorňujeme, že množstvo ingrediencií sa môže líšiť. Môžete si dať menej alkoholu a viac pomarančov, alebo sa napríklad zaobísť úplne bez medu. Všetko závisí od vašich individuálnych preferencií. Ale prejdime k procesu varenia.

Pomaranče musíte zobrať, ošúpať a zľahka opláchnuť pod tečúcou vodou. Nakrájajte na malé kúsky, zároveň zbavte semienok. Vložte citrusové plody do pohára a nalejte vodku zmiešanú s medom (je potrebné, aby sa tekutina vylúhovala 2-3 hodiny). Zatvorte veko, položte na tmavé miesto na týždeň. Vyberte, prejdite cez gázu a nalejte do sklenených fliaš. Pite – kedykoľvek chcete.

Nápoj z pomarančovej kôry

Vyrobiť si pomarančovú vodku s ovocnými šupkami je rovnako jednoduché. Ukazuje sa to rafinované, ušľachtilé, bez nepríjemného zápachu. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• vodka(možno nahradiť mesačným svitom) - 0,5 l;
• voda (je lepšie brať minerálne bez plynu) - 350 ml;
• granulovaný cukor - 6 polievkových lyžíc. lyžice (menej možné);
• pomarančová kôra – 100 gramov.

Po zozbieraní produktov môžete začať vyrábať pomarančovú vodku. Za týmto účelom nalejte cukor do vody, varte, kým sa úplne nerozpustí a ochladí. Pomarančové šupky dobre umyte a vložte do trojlitrovej nádoby. Nalejte vodku zmiešanú s cukrovým sirupom. Premiešame a prikryjeme plastovým viečkom. Odstráňte na 4-5 dní na tmavom mieste. Potom - prefiltrujte a nalejte do plastových alebo sklenených fliaš. Odstráňte na uskladnenie, kým nebudete potrebovať. Môžete piť do 12-15 mesiacov.

Vypite celý pomaranč

Na výrobu pomarančovej tinktúry nie je vôbec potrebné krájať z ovocia kôru alebo krájať na kúsky. Môžete ich použiť celé. Výsledný nápoj je dezert, ľahko sa pije, s originálnou chuťou. Musíte ho uvariť z nasledujúcich surovín:

• malé pomaranče - 1-2 kusy;
• rafinovaný cukor – 18-20 kusov;
• kávové zrná – 15 ks;
• škorica - 3 kusy;
• vodka (alebo podobný nápoj) – 0,5 litra.

Tu je návod, ako variť: dvakrát prepichnutý pomaranč, bez šupky, vložte do pohára. Pridajte škoricu, cukor a kávové zrná. Nalejte vodku (mesačný svit alebo alkohol), dobre premiešajte a pevne uzavrite plastovým viečkom. Nechajte lúhovať 5-8 dní. Prefiltrujte cez gázu, prelejtesklenené fľaše. Uzavrite a uložte.

Pôvodný recept na varenie

V tomto prípade nebudete potrebovať nič iné ako 0,5 litra vodky a jeden pomaranč. Nápoj bude mať medzitým prirodzenú chuť a nádhernú vôňu. Jedinou nevýhodou tohto spôsobu prípravy je dlhá doba infúzie. Ale ak sa neponáhľaš, vyskúšaj to, neoľutuješ.

Potrebujete teda: navliecť tenký rybársky vlasec (alebo niť) do ihly a pretiahnuť ho cez celý pomaranč. Hrdlo nádoby omotajte drôtom (zľahka!). Pripevnite k nemu pomaranč na rybárskom vlasci. Nádobu zatvorte bežným vekom, položte ju na teplé tmavé miesto na 25-30 dní. Potom sa nápoj prefiltruje a plní do fliaš. Pite – kedykoľvek chcete.

Tinktúra z pomarančovej kôry

Kôra bohatá na vitamíny a minerály môže slúžiť aj ako základ pre vytvorenie lahodného nápoja. Musíte to však správne odrezať a snažiť sa nepoškodiť bielu kôru. Na uľahčenie procesu môžete použiť špeciálne nástroje - napríklad škrabku na citrusy.

Na vytvorenie nápoja budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• veľká oranžová - 3 kusy;
• granulovaný cukor – 350 gramov;
• vodka (mesačný svit alebo alkohol) – 1 liter.

Mali by ste to urobiť: umyte pomaranče, opatrne z nich nakrájajte kôru. Vyhoďte kosti, kôrky - ak chcete, môžu sa použiť napríklad na ochutenie čaju alebo kávy. Dajte kôruv jeden a pol litrovej nádobe zasypte cukrom a nalejte mesačný svit alebo iný vybraný silný nápoj. Zatvorte veko. Trvajte na tmavom mieste po dobu 3 týždňov. Potom prefiltrujte a súčasne nalejte do čistej nádoby.

Kontraindikácie použitia

Napriek tomu, že pomarančová tinktúra je chutná a celkom zdravá pre ľudský organizmus, existuje množstvo prípadov, kedy je jej užívanie zakázané. Po prvé, ľudia trpiaci gastrointestinálnymi ochoreniami (napríklad gastritída s vysokou kyslosťou alebo vredmi), alergiami, srdcovými chorobami a alkoholici by sa mali zdržať jeho používania. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že užívanie oranžovej vodky spolu s liekmi môže viesť k vážnym katastrofálnym následkom vrátane smrti. A ešte niečo: keďže pri varení sa do tinktúry pridáva veľké množstvo cukru, jeho nadmerná konzumácia môže viesť k cukrovke, ale aj slušne priberať. Preto je vhodné ho trochu vypiť.

Na záver

Teraz už viete, ako si doma vyrobiť tinktúru z pomarančovej kôry, kôry a celého ovocia. A tiež o jeho užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách. Takže je čas ísť do kuchyne a začať to variť. Aby ste v budúcnosti mohli prekvapiť svojich hostí úžasne lahodným nápojom. Nie je na škodu mať účinný liek na jej liečbu v prípade prechladnutia. Keďže pomarančová tinktúra má aj hrejivý účinok. Pri bolestiach hrdla stačí vypiť pohár, zaliezť pod prikrývku azabaliť ich. Ráno pocítite výraznú úľavu. Veľa šťastia!