Gurmánsky nápoj – pomarančová limonáda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Akékoľvek nealkoholické nealkoholické nápoje sú vždy veľmi obľúbené, no dopyt po nich stúpa najmä v letných horúčavách. Regály obchodov sú plné rôznych sýtených nápojov a limonád, ale ako viete, je v nich málo užitočného. Skôr ich možno pripísať výrobkom nie z potravín, ale chemického priemyslu, pretože obsahujú veľa prísad a farbív.

Nie je lepšie urobiť si doma limonádu z pomarančov či iných citrusových plodov a získať tak nielen chutný tonikový nápoj na uhasenie smädu, ale aj doplniť telo vitamínmi? Domáca limonáda má výbornú chuť a vôňu a hlavne neobsahuje žiadne chemikálie ani konzervanty.

Ako pripraviť limonádu

Príprava limonády z pomarančov, citrónov či limetiek je veľmi jednoduchá a rýchla. Ak však chcete pripraviť skutočne zdravý a chutný nápoj a vyťažiť z neho maximum, musíte vziať do úvahy niektoré jemnosti:

• citrusy musia byť zrelé a bez hniloby;
• kosti z nich musia byť odstránené;
• vezmite si šťavu nekúpenú v obchode v kartónových obaloch, ale iba čerstvo vylisovanú;
• použite prevarenú alebo filtrovanú vodu, môže byť sýtená;
• putľad;
• servírujte domácu limonádu z pomarančov v krásnych pohároch a ozdobte ich fantáziou - plátkami citrusov, vetvičkami mäty a cukrovým okrajom.

Navyše je naň veľa receptov, takže si môžete vybrať ľubovoľný podľa svojej chuti a rozmaznávať svoju rodinu v letných horúčavách.

Recept na tradičnú pomarančovú limonádu

Na prípravu tohto lahodného nápoja budete potrebovať 4 veľké pomaranče, 10 litrov vody, 700-800 g cukru a kyselinu citrónovú (nie viac ako 10 g).

Recept na pomarančovú limonádu je taký jednoduchý, že ho zvládne každá začínajúca gazdinka a výsledok prekoná všetky vaše očakávania:

• pomaranče treba dobre umyť a zaliať vriacou vodou;
• po vychladnutí ich treba vložiť na 10-12 hodín do mrazničky;
• vyberú sa z chladničky, znova sa zalejú vriacou vodou a nakrájajú na kúsky;
• nakrájané pomaranče sa spolu so šupkou rozdrvia v mixéri alebo v mlynčeku na mäso;
• vzniknutá kaša sa zaleje studenou prevarenou alebo prefiltrovanou vodou (3 l) a nechá sa pol hodiny;
• potom pomocou gázy alebo jemného sitka prefiltrujte nálev a pridajte doň zvyšných 7 litrov vody, cukor a kyselinu citrónovú.

Za hodinu je domáca pomarančová limonáda hotová. Aby bola ešte lahodnejšia a prirodzenejšia, môžete kyselinu citrónovú nahradiť šťavou vytlačenou z jedného citróna.

Gurmánsky nápoj

Je tu ďalší zaujímavý recept na pomarančovú limonádu.

Na jeho prípravu si musíte vziať1 pomaranč a citrón, 250 g pomarančovej šťavy (čerstvo vytlačenej), 1 šálka cukru a 2 šálky vody.

Z jednej štvrtiny citróna ošúpte kôru, pridajte ju do nádoby, kde sa zmiešala voda a cukor, a prevarte. Potom varte na miernom ohni ďalších 5 minút, odstráňte zo sporáka, ochlaďte a výsledný sirup preceďte. Potom k nej pridajte nakrájaný pomaranč, šťavu a kocky ľadu. Pomarančová limonáda pripravená na pitie!

Ak sa vám nepáči citrusová horkosť, ktorú dodáva kôra, môžete ju extrahovať zo sirupu ihneď po zovretí.

Limonáda sa samozrejme dá pripraviť nielen z pomarančov. Sýtosť a pikantnú kyslosť dodávajú tomuto nápoju citróny. Kombinácia týchto dvoch citrusových plodov robí limonádu ešte viac vitaminizovanou a aromatickou.

Citrónovo-pomarančový mix

Na prípravu limonády s pomarančmi a citrónmi si vezmite 3 pomaranče, 2 citróny, 150-200 g kryštálového cukru a 3,5 litra vody.

Nalejte potrebné množstvo vody do hrnca a zapálte. Kým vrie, umyte citrusové plody a vytlačte z nich šťavu. Zvyšnú kôru nevyhadzujte, ale nakrájajte na malé kúsky. Keď voda zovrie, vložte do nej nasekanú kôru a varte nie dlhšie ako 10 minút, potom pridajte cukor, premiešajte a hrniec odstavte z ohňa. Po vychladnutí nálevu sceďte a pridajte šťavu – limonáda z pomarančov a citrónov už nevyžaduje vašu účasť. Teraz si už len vychutnajte svoj prírodný nápoj.

Osviežujúci kokteil

Kořením tohto nápoja je mäta. Budete potrebovať 3 pomaranče, polovicu citróna, 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, pol litra vody (sýtenej), mäty (niekoľko vetvičiek) a ľadu. Citrusové ovocie a cukor dobre rozmixujte v mixéri a vytvorte čerstvú šťavu. Samostatne rozdrvte ľad. Niekoľko lístkov mäty by sa malo odrezať, rozdrviť mažiarom a položiť na dno pohára. Navrch posypte ľad a nechajte pár minút postáť. Potom pridáme čerstvú šťavu podľa chuti a zalejeme minerálkou. Výsledná limonáda z pomarančov sa musí zmiešať a podávať ako kokteil so slamkou na ozdobu, pričom si vezmeme vetvičku mäty, ako aj plátok citróna a pomaranča.

Možnosti citrusovej limonády

Veľa osviežujúcich nápojov je založených na citrusových plodoch. A to nie je prekvapujúce. Koniec koncov, tieto plody sú teraz nielen najdostupnejšie a sú prítomné na pultoch obchodov po celý rok, ale sú aj veľmi užitočné. Vitamíny a minerály, ktoré tvoria ich zloženie, hrajú pre ľudský organizmus obrovskú úlohu a nápoje z citrusových plodov dokonale uhasia smäd a majú tonizujúci účinok.

Okrem toho pri príprave limonády z pomarančov môžete experimentovať: do nápoja pridajte nielen citróny a limetky, ale aj jahody, kiwi, zázvor, zelený čaj či ananásový džús, čím zmeníte chuť a vôňu. Fantázii sa tu medze nekladú a takáto limonáda nielenže zachráni pred smädom, ale je aj neodmysliteľným nápojom na akúkoľvek sviatočnú hostinu.