Ako variť chutné tenké palacinky s mliekom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť cesto na tenké palacinky. Stojí za zmienku, že v závislosti od výberu určitých produktov je základňa viac či menej bujná. To je dôvod, prečo, ak sa rozhodnete pripraviť dezert na ďalšie plnenie nejakou plnkou, potom je najlepšie vziať mlieko ako hlavnú zložku.

Tenké mliečne palacinky: základné ingrediencie

• rastlinný olej – tri dezertné lyžice (na cesto);
• slepačie vajcia – dve veľké;
• dedinské mlieko – 1000 mililitrov;
• jedlá sóda – 0,5 malej lyžičky;
• slnečnicový olej – 160 mililitrov (na vyprážanie);
• granulovaný cukor – tridsať gramov;
• pšeničná múka – tri šálky alebo kým nebude tekutá;
• soľ – 0,7 dezertnej lyžičky.

Mliečne tenké palacinky: proces miesenia cesta

Pretože predložený recept je určený na veľkú porciu dezertu, odporúča sa robiť cesto v hlbokej a širokej mise. Mlieko sa teda musí naliať do kovuriad a zohrievajte na miernom ohni, kým nedosiahnete teplotu pary. Potom by sa v mliečnom nápoji mala uhasiť polovica malej lyžice sódy bikarbóny, mala by sa pridať soľ, granulovaný cukor a slnečnicový olej. Potom je potrebné rozbiť dve veľké kuracie vajcia do samostatnej misky a poraziť ich vidličkou. Ďalej je potrebné obe zložky zmiešať a postupne do nich nasypať preosiatu múku. Stojí za zmienku, že cesto na palacinky by malo byť najprv mierne husté. Potom je však potrebné naliať do nej pol pohára vychladenej vriacej vody a dobre premiešať. Ak v budúcnosti plánujete naplniť tenké palacinky akoukoľvek náplňou, potom je vhodné poraziť základňu pomocou mixéra s šľahacou dýzou. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť hrudkám a urobiť dezert chutnejším.

Tenké palacinky v mlieku: vyprážanie na rastlinnom oleji

Na výrobu palaciniek môžete použiť špeciálny palacinkovač aj obyčajnú panvicu. V každom prípade, pred vyprážaním, forma by mala byť hojne namazaná slnečnicovým olejom a zahriata na rýchlom ohni do červena. Potom treba zobrať veľkú naberačku a nabrať tekuté palacinkové cesto, ktoré chcete krúživými pohybmi naliať do horúcej misky. Aby bola základňa rovnomerne rozložená po povrchu panvice, odporúča sa ju okamžite nakloniť pod veľkým uhlom v rôznych smeroch. Keď dezert jemne zhnedne, treba ho opatrne prevrátiť kovovou špachtľou.

Tenké palacinky s mliekom: správna porcia na raňajky

Podávajtetenké palacinky na stôl sa odporúčajú spolu s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, džemom alebo čerstvým medom. Okrem toho by členovia rodiny mali určite ponúknuť horúci sladký čaj, kakao alebo kávu.

Tenké palacinky s mliekom: užitočné tipy

1. Ak nechcete pridávať rastlinný tuk do panvice pri každom vyprážaní dezertu, potom je potrebné každú jednotlivú palacinku potrieť maslom za tepla.
2. Za zmienku stojí, že tenké palacinky sú dobré nielen s čerstvým mliekom, ale aj s jemne kyslým mliekom.