Trojvrstvová torta: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pie je výdatné jedlo, ktoré ľahko nahradí hlavné jedlo. Koláče sú rôzne: sladké, mäsové, s tvarohom, ovocím a zeleninou, kašou a hubami. Špeciálne miesto medzi nimi zaujímajú trojvrstvové koláče, ktoré môžu kombinovať rôzne plnky alebo rôzne druhy cesta. Sladké sa zvyčajne vyrábajú so sušienkami a mäsové z kysnutého cesta.

Mäso v plnke sa kombinuje najmä s hubami, zeleninou a syrom. Recepty na trojvrstvové koláče so sušenými marhuľami, slivkami a citrónom sú medzi milovníkmi pečenia veľmi obľúbené.

Piksový koláč so sušenými marhuľami

Zložky:

• Cukor – 11 polievkových lyžíc.
• Vajcia – tri kusy.
• Margarín – 50 gramov.
• Sušené marhule – 200 gramov.
• Múka – 2 šálky.
• Tretina čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Vajíčko roztlačte s piatimi polievkovými lyžicami cukru, pridajte rozpustený margarín, sódu, pohár múky. Cesto dobre vymiesime, dáme do formy a rozotrieme. Pečieme pätnásť minút v predhriatejrúra.

Sušené marhule opláchnite, naplňte vodou a zapáľte. Varte asi pätnásť minút, potom vložte sušené marhule do cedníka a nechajte vodu odtiecť.

Teraz si musíte pripraviť sušienku. Bielky oddelíme od žĺtkov a s tromi lyžicami cukru vyšľaháme do peny. Nezabudnite, že náčinie na šľahanie musí byť dokonale čisté a suché. Žĺtky rozmiešajte s tromi lyžicami cukru, opatrne spojte s bielkami a premiešajte, pridajte päť lyžíc múky a jemne premiešajte.

Prvé cesto vyberieme z rúry, navrstvíme naň nasekané uvarené sušené marhule, boky formy vymastíme a vylejeme sušienkové cesto.

Dajte koláč do rúry na 40 minút.

Jemná trojvrstvová torta

Ingrediencie na cesto:

• 450 gramov múky.
• 10 gramov droždia.
• 250 gramov masla.
• Polievková lyžica cukru.
• Čajová lyžička soli.
• 180 ml teplého mlieka.

Prísady na plnenie:

• 250 ml džemu.
• Polievková lyžica škrobu.
• Tri polievkové lyžice vody.

Ingrediencie na šúľance:

• 130 gramov múky.
• 60 gramov cukru.
• 60 gramov masla.
• Polievková lyžica jogurtu.
• Pol čajovej lyžičky prášku do pečiva.

Škrob rozrieďte vodou a uvarte so škrobom. Schladiť. V zohriatom mlieku rozpustíme droždie, pridáme soľ, cukor a múku. Miešajte a pridajte olej.

Vymiesime cesto – ukáže saposlušný, mäkký a nelepí sa na ruky. Rozdeľte ho na tri časti.

Vyvaľkajte každú časť do kruhu. Na prvú vrstvu dáme 1/2 plnky, od okrajov necháme asi dva centimetre. Rovnakým spôsobom vyvaľkáme aj druhý kruh, dáme na prvý a vyložíme zvyšnou plnkou. Vyvaľkáme posledný kruh a prikryjeme ním koláč. Udržujte v teple hodinu a pol.

Príprava štrúdle: ingrediencie jednoducho zmiešajte na strúhanku. Predhrejte rúru na stoosemdesiat stupňov. Koláč polejte teplým mliekom a posypte zápražkou.

Pečte štyridsať minút.

Slaný koláč

Zložky:

• 300 gramov mletého bravčového mäsa.
• 100 gramov tvrdého syra.
• 50 gramov masla.
• 20 húb.
• 5 zemiakov.
• Dve vajcia.
• Dva balíčky slaniny.
• Cibuľová hlava.
• Majonéza.
• Mletá paprika - čierna.
• Soľ.

Tento koláč sa varí v pomalom hrnci. Potrieme maslom a slaninu poukladáme veľmi tesne tak, aby boli nad okrajmi. Mleté bravčové mäso zmiešame s vajcom, korením a soľou podľa chuti. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme tekutinu a trochu osolíme.

Pridáme strúhaný syr, majonézu, vajíčko a všetko premiešame. Huby nakrájame, orestujeme s cibuľou na masle. Na slaninu dáme mleté mäso, na to dáme zemiaky a huby. Vrch koláča prikryjeme slaninou. V režime nastavte jedlo na hodinu varenia"Pečenie".

Magic quiche

Táto torta sa právom nazýva „smart“. prečo? Faktom je, že sa pripravuje z jedného cesta a po upečení v sekcii uvidíte až tri vrstvy! V rúre sa rozdelí na tri časti, ako keby pozostával z dvoch sušienok - vrchnej a spodnej a vo vnútri je puding.

Zložky:

• Mlieko – pol litra.
• Vajcia – 4 kusy.
• Voda – polievková lyžica.
• Cukor – 150 gramov.
• Múka – 120 gramov.
• Maslo – 120 gramov.
• Vanilínový cukor.
• Šľahačka (ak chcete ozdobiť vrch torty).

Výroba koláčov

Tento pomerne jednoduchý recept na trojvrstvový koláč vás prekvapí rýchlosťou prípravy a výsledkom. Bielky oddelíme od žĺtkov a zatiaľ necháme bokom, budeme sa im venovať neskôr. Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom. Hmota by mala zbelieť a zvýšiť. Maslo rozpustíme a ochladíme, pridáme ho a vodu do žĺtkovej zmesi. Šľaháme a postupne pridávame múku, vopred preosiatu. Prilejeme mlieko a opäť vyšľaháme. Cesto bude dosť tekuté, ale tak to má byť.

V inej miske vyšľaháme bielka so soľou na tuhý sneh. Po častiach pridajte do cesta vyšľahané bielka a zakaždým jemne premiešajte.

Vymastíme zapekaciu misu a nalejeme do nej cesto. Predhrejte rúru na stošesťdesiat stupňov a pečte asi hodinu. Keď je vrch koláča zlatohnedý, môžete ho vybrať z rúry.

Dajaby sa ochladil vo forme. A priamo vo forme vložte vychladnutý koláč na dve hodiny do chladničky. Ozdobte šľahačkou a podávajte.

Trojvrstvový koláč so sušenými marhuľami, slivkami a citrónom

Zložky:

• 200 gramov masla.
• 400 gramov múky.
• 150 ml mlieka.
• Jedno vajce.
• Čajová lyžička sušeného droždia.
• Štipka soli.
• 2 polievkové lyžice cukru.
• Vrecúško vanilkového cukru.

Na plnku:

• Dva citróny.
• 10 polievkových lyžíc cukru.
• 200 gramov sušených marhúľ.
• 200 gramov vykôstkovaných sliviek.

Pre dieťa:

• 20 gramov masla.
• 3 polievkové lyžice stolovej múky.
• Polievková lyžica cukru.
• Jedno vajce na čistenie zubov.

Ako variť?

Forma na trojvrstvový koláč so sušenými slivkami a sušenými marhuľami by mala mať priemer 26 centimetrov.

V teplom mlieku rozpustite cukor a droždie a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa droždie aktivovalo. Do samostatnej misky nasypeme múku, nastrúhame mrazené maslo, pridáme vanilkový cukor, soľ a rukami rozotrieme na omrvinky. Prilejeme vajce a mlieko s droždím, vymiesime cesto, prikryjeme obrúskom a dáme na pol hodiny do chladničky.

Po čase ho vyberte z chladničky, rozdeľte cesto na dve časti a jednu z častí opäť na polovicu.

Príprava plnky na trojvrstvový koláč. Citróny umyte, osušte, nakrájajte na plátky (neodstraňujte kôru), odstráňte semienka a prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte cukor docitrón a premiešame. Teraz prejdite cez sušené slivky a sušené marhule.

Vytočené citróny rozdeľte na polovicu, jednu polovicu zmiešajte so sušenými marhuľami a druhú polovicu so sušenými slivkami.

Urobme si omrvinky. Do misky dáme cukor, múku, nastrúhame tam mrazené maslo a pomelieme na omrvinky.

Teraz musíme zostaviť tortu. Cesto (najväčšiu časť) rozvaľkajte, vložte do formy, pričom boky urobte dostatočne vysoké. Na to dáme plnku z citróna a sušených sliviek. Jednu malú časť cesta rozvaľkáme, prikryjeme ňou sušené slivky a navrch poukladáme sušené marhule. Vyvaľkajte poslednú časť. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mrveničkou. Vložte do rúry na 40-50 minút. Hotový koláč ochlaďte, vyberte z formy, nakrájajte a podávajte.