Plnené zemiaky: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky sú veľmi obľúbeným produktom, ktorý sa hodí k mnohým ingredienciám. Pre svoju všestrannosť má široké využitie vo varení a slúži ako základ na prípravu rôznych šalátov, polievok, kastrólov, plniek do slaných koláčov a iných dobrôt. V dnešnom článku si predstavíme niekoľko cenovo dostupných receptov na plnené zemiaky.

S tvarohom a syrom

Toto nezvyčajné jedlo má príjemnú chuť a ľahkú rafinovanú vôňu. Pre svoje jednoduché zloženie je rovnako užitočný pre veľkých aj malých jedákov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 8 veľkých zemiakových hľúz.
• 200 g tvarohu.
• 100 g syra.
• 2 kuracie vajcia.
• 30 g masla.
• 100 g čerstvej kyslej smotany s ľubovoľným obsahom tuku.
• Zrelé paradajky.
• 1 polievková lyžica l. múka.
• Soľ, bylinky a mäsový vývar.

Umyté a olúpané hľuzy uvaríme do polovice v osolenom mäsovom vývare, nakrájamena polovicu a opatrne bez jadra. Vo výsledných lodičkách rozložte zmes tvarohu, syra, vajec a múky. Potom sa plnené zemiaky umiestnia do tepelne odolnej formy, nalejú sa kyslou smotanou a pečú sa pol hodiny pri 190 stupňoch. Zhnednuté jedlo je ozdobené bylinkami a plátkami paradajok.

S hubami a syrom

Toto lahodné a výdatné jedlo má bohatú chuť a môže byť skvelou voľbou na neformálnu rodinnú večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 6 veľkých zemiakových hľúz.
• 200 g húb.
• 2 stredné cibule.
• 150 g ruského syra.
• 2 zrelé červené paradajky.
• Pohár kyslej smotany.
• Soľ, bylinky, korenie a rastlinný olej.

Zemiaky plnené hubami musíte začať variť spracovaním koreňových plodín. Umyjú sa, varia sa v uniformách až do polovice varenia, ochladia sa, rozrežú na polovicu a opatrne sa zbavia jadra. Výsledné člny sú naplnené strúhanými paradajkami zmiešanými s kyslou smotanou a hubami, vyprážané soľou, korením a nakrájanou cibuľou. To všetko sa rozdrví so strúhaným syrom a pečie dvadsaťpäť minút v stredne vyhriatej rúre.

Šunka a syr

Podľa technológie opísanej nižšie sa získa veľmi chutný plnený zemiak pečený v rúre. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 g dobrej šunky.
• 8 veľkých zemiakových hľúz.
• 150 g holandského syra.
• Polovicažiarovky.
• Pohár kyslej smotany.
• Soľ, petržlen, kôpor a korenie.

Starostlivo umyté zemiaky sa uvaria do polovice uvarené v šupke, vychladnú, ošúpu, prekrojia na polovice a opatrne zbavia jadrovníkov. Oddelená dužina sa nakrája na malé kúsky a spojí sa so šunkou, nakrájanou cibuľou, soľou, bylinkami, korením, syrovými lupienkami a kyslou smotanou. Zemiakové lodičky sa naplnia výslednou hmotou a pečú sa asi tridsať minút pri 220 stupňoch.

S údeným kuracím mäsom a paradajkami

Plnené zemiaky pripravené podľa nižšie opísanej metódy majú jasnú chuť, bohatú vôňu a reprezentatívny vzhľad. Preto sa môže podávať nielen na obyčajnú večeru, ale aj na dovolenku. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych podobným jedlom, budete potrebovať:

• Údené stehno.
• 1 kg zemiakov.
• 50 g ruského syra.
• 200 g zrelých paradajok.
• Soľ, bylinky, majonéza, rafinovaný olej a koreniny.

Zemiaky sa dôkladne umyjú od priľnutých nečistôt a zvyškov pôdy a potom sa zalejú vodou a uvaria sa, kým sa neuvaria priamo v šupke. Potom sa vyberie z hrnca, ochladí sa a očistí. Takto pripravené hľuzy sa rozrežú na polovicu a zbavia sa jadra. Vybratú dužinu rozdrvíme ostrým nožom a spojíme s kúskami údeného mäsa. To všetko je doplnené nasekanými bylinkami, majonézou, korením a nakrájanými paradajkami, potom dobre premiešajte. Zemiakloďky sa naplnia výslednou hmotou, položia sa na vymastený plech a posypú strúhaným syrom. Pokrm pečieme v stredne vyhriatej rúre, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôrka.

S mletým mäsom a paradajkovou omáčkou

Tento recept na plnené zemiaky osloví fanúšikov výdatného duseného mäsa. Na zopakovanie doma budete potrebovať:

• 300 g akéhokoľvek mletého mäsa.
• 1 kg zemiakov.
• 2 stredné cibule.
• 100 g mrkvy.
• 1 polievková lyžica l. paradajkový pretlak.
• Cesnak, soľ, voda, korenie a akýkoľvek rastlinný olej.

Umyté a ošúpané zemiaky opatrne odrežte spodok a odstráňte jadro. Výsledné poháre sa naplnia mletým mäsom, zmiešajú sa so soľou, pretlačeným cesnakom, nakrájanou cibuľou a korením a vložia sa do širokého hrnca. To všetko sa zaleje malým množstvom osolenej vody a uvarí sa na priloženom sporáku. Po nejakom čase sa k polotovarom zemiakov pridajú zvyšky nakrájanej cibule, orestované s strúhanou mrkvou a paradajkovým pretlakom. Všetko to prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.

S mäsom a paradajkovo-kyslou smotanovou omáčkou

Zemiaky plnené mletým mäsom majú príjemnú chuť, bohatú vôňu a vysokú energetickú hodnotu. Preto je ideálny na výdatnú rodinnú večeru. Na ich kŕmenie vo vašej domácnosti budete potrebovať:

• 9 veľkých zemiakových hľúz.
• 500 g nie príliš tučného bravčového mäsa.
• 2 žiarovky.
• 2 šťavnatémrkva.
• 2 polievkové lyžice. l. paradajková omáčka.
• 200 g kyslej smotany.
• Soľ, voňavé korenie, akýkoľvek rastlinný olej a bylinky.

Umyté a ošúpané zemiaky a nakrájané na polovice. V strede každého z výsledných polotovarov sú vytvorené priehlbiny a naplnené mletým bravčovým mäsom zmiešaným s nasekanými bylinkami, soľou a koreninami. To všetko vložíme do žiaruvzdornej nádoby a prelejeme omáčkou z paradajok, kyslej smotany, opraženej mrkvy a opraženej cibuľky. Pokrm pečieme hodinu v stredne vyhriatej rúre.

S mäsom a syrom

Možnosť popísaná nižšie určite zaujme milovníkov výdatných domácich jedál pripravovaných v rúre. Fotografiu plnených zemiakov môžete vidieť o niečo nižšie a teraz poďme zistiť, čo potrebujete na jej výrobu. Aby ste svojej rodine dopriali podobnú večeru, budete potrebovať:

• 200 g čerstvého mletého hovädzieho mäsa.
• 6 stredných zemiakových hľúz.
• Malá cibuľa.
• 60 g dobrého tvrdého syra (ako ruský).
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza.
• Soľ, rastlinný olej a koreniny.

Z ošúpaných a umytých zemiakových hľúz sa odrežú vrchné časti a opatrne sa odstráni jadro. Výsledné sudy sa plnia mletým mäsom zmiešaným so soľou, korením, nakrájanou cibuľou a strúhanou dužinou, omastené majonézou a posypané syrovými lupienkami. Produkty sa pečú maximálne tridsaťpäť minút pri teplote 200 stupňov.

So slaninou ahuby

Plnené zemiaky vyrobené podľa nižšie uvedeného receptu sú vysoko kalorické a bohaté na chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 g húb.
• 6 zemiakových hľúz.
• 200 ml hustej smotany.
• 150 g masla.
• 150 g slaniny.
• 100 g nízkotopiaceho sa syra.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Soľ a rastlinný olej.

Umyté a vysušené hľuzy sa zabalia do fólie a pečú sa pri miernej teplote. Kým sú v rúre, môžete urobiť náplň. Na jeho prípravu sa na vymastenej panvici opraží nasekaný cesnak, nakrájaná cibuľa a kúsky slaniny. Po niekoľkých minútach sa k nim pridajú nakrájané huby. Hneď ako sa zhnednú, pošle sa do nich soľ, korenie a smotana. Vzniknutú hmotu rozložíme do upečených a nakrájaných zemiakov, posypeme strúhaným syrom a podávame.

So šampiňónmi a smotanovou omáčkou

Toto je jeden z najzaujímavejších a najobľúbenejších receptov. Plnené zemiaky vyrobené podľa neho sú rovnako vhodné na rodinnú večeru aj na večeru. Ak ich chcete dopriať svojej rodine a priateľom, budete potrebovať:

• 6 rovnakých zemiakových hľúz.
• 150 g čerstvých húb.
• Malá cibuľa.
• 4 polievkové lyžice. l. nie príliš hustá kyslá smotana.
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
• 200 ml smotany.
• Soľ, bylinky, rastlinný olej a koreniny.

Umyté koreňové plodiny sa uvaria do polovice, vychladnú a zbavia sa vrchnej časti a jadra, čím sa získajú akési sudy. Vo vnútri každého z nich je umiestnená plnka z vyprážaných húb, opečenej cibule, kyslej smotany a nakrájanej zemiakovej dužiny. To všetko sa umiestni do vymastenej hlbokej formy a naleje sa zmesou smotany, sójovej omáčky, bylín a korenín. Pokrm pečieme asi tridsať minút v stredne vyhriatej rúre.