Recepty na cestoviny s cibuľou. Tipy na výber kvalitných cestovín

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cestoviny sú jedným z najjednoduchších jedál. Toto jedlo miluje takmer každý. Tajomstvo úspechu cestovín je dostatočne jednoduché na to, aby ste ich vyrobili, nemusíte byť talentovaný kuchár. Okrem toho sa cestoviny uvaria dostatočne rýchlo, čo je také dôležité, keď na varenie nie je čas.

Tento článok poskytuje niekoľko rýchlych receptov na cibuľové cestoviny a tipy na výber kvalitných cestovín.

Ako si vybrať kvalitné cestoviny?

Aby boli cestoviny chutné, musíte si vybrať tie správne cestoviny. Ako na to:

1. Preštudujte si zloženie produktu. Kvalitné cestoviny môžu pozostávať len z dvoch zložiek – múky a vody. Do cestovín je možné pridať aj niektoré zložky na farbenie - korenie, mrkvu alebo atrament zo sépií. Množstvo týchto prísad by malo byť uvedené na obale.
2. Pozor na druh múky, z ktorej sú cestoviny vyrobené. Makaróny musia byť vyrobené z tuhej hmotyodrody pšenice. Z takejto pasty nie je možné získať lepšie, pretože vďaka komplexnej štruktúre uhľohydrátov produktu a úplnej absencii tukov sú cestoviny telom dobre absorbované. Nekupujte cestoviny, na ktorých je napísané „Skupina B“, „Druhá trieda“, „Múka z mäkkej pšenice“.
3. Pozrite si vzhľad produktu. Mnohí výrobcovia podvádzajú poukazovaním na to, že ich cestoviny sú vyrobené z tvrdej pšenice. Preto, aby ste na túto návnadu nenaleteli, cestoviny dôkladne zvážte. Vysokokvalitná pasta má hladký povrch, zlatý odtieň a malé inklúzie na samotnom produkte. Nekvalitné cestoviny majú drsný povrch, nerovné okraje a omrvinky v balení.
4. Pozrite sa, koľko bielkovín obsahujú cestoviny. Čím viac bielkovín, tým kvalitnejšie cestoviny. Kvalitné cestoviny majú 13 až 16 gramov bielkovín na 100 gramov výrobku. V nekvalitných výrobkoch toto číslo nepresahuje 9 gramov na 100 gramov výrobku.

Dobré cestoviny kúpené, teraz ich ostáva uvariť. O tom sa bude diskutovať ďalej.

Cestoviny s cibuľou a mrkvou

Na varenie budete potrebovať:

• pasta – 250 gramov;
• cibuľová hlava – dva kusy;
• mrkva je vec;
• rastlinný olej – 20 mililitrov;
• paradajkový pretlak – 40 gramov;
• soľ – 8 gramov.

Varenie cestovín s cibuľou na panvici so silným dnom.

Varenie.

1. Uvarte cestoviny v osolenej vode. Dĺžka varenia závisí od druhu cestovín, preto je lepšie pozrieť sa na tieto informácie.na obale.
2. Očistite a umyte cibuľu. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Množstvo cibule môžete ľubovoľne meniť. Čím viac cibule, tým bude jedlo chutnejšie.
3. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Do panvice nalejte rastlinný olej a položte ho na sporák, aby sa zohrial. Vložte mrkvu a cibuľu do horúcej panvice. Smažte, kým cibuľa nebude mať charakteristickú zlatú farbu.
5. Uvarené cestoviny vložte do panvice a dobre premiešajte.
6. Po 5 minútach pridajte paradajkový pretlak a premiešajte obsah panvice. Miska je pripravená.

Cestoviny s fazuľou a cibuľou

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• pasta – 250 gramov;
• fazuľa – 100 gramov;
• paradajky – 150 gramov;
• citrón - jeden;
• Parmezán – 60 gramov;
• tvaroh alebo tvaroh – 15 gramov;
• cesnaková hlava;
• čerstvá bazalka - vetvička;
• olivový olej – 30 ml;
• soľ – 8 gramov.

Varenie.

1. Ošúpte, umyte a nadrobno nakrájajte hlavu cesnaku.
2. Na panvicu nalejte olivový olej. Položte na sporák, aby sa zahrial. Vložte cesnak a zelené fazuľky do horúcej panvice. Jedlo osolte a nechajte na sporáku ďalších 7 minút.
3. Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Potom vypustite vodu z cestovín do samostatnej nádoby.
4. Opláchnite paradajky a nakrájajte na malé kúsky. Je lepšie, ak sa použijú cherry paradajky, tie sa musia prekrojiť na polovicu.
5. Vytlačte z citrónašťavu a nastrúhajte jej kôru na jemnom strúhadle.
6. Syr "Parmezán" nastrúhajte na jemnom strúhadle. Namiesto parmezánu možno použiť akýkoľvek iný tvrdý syr.
7. Do cestovín pridajte tvaroh alebo tvaroh a dobre premiešajte. Preneste cestoviny na panvicu s fazuľou a premiešajte.
8. Na cestoviny položte cherry paradajky a nastrúhanú kôru. Obsah panvice pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Pridáme 20 ml vody, v ktorej sa varili cestoviny. Varte tri minúty.
9. Cestoviny podávajte ihneď, presypané strúhaným parmezánom a ozdobené vetvičkami čerstvej bazalky.

Cestoviny s mletým mäsom a cibuľou

Predchádzajúce recepty potešili vegetariánov, ale nasledujúce jedlo poteší tých, čo jedia mäso.

Na varenie cestovín s cibuľou a mletým mäsom budete potrebovať:

• špagety – 300 gramov;
• mleté mäso (akékoľvek) – 300 gramov;
• paradajky – 200 gramov;
• mrkva – 100 gramov;
• cibuľa – 150 gramov;
• rastlinný olej - 15 ml;
• soľ – 8 gramov;
• čierne korenie – 5 gramov.

Kroky varenia.

1. Ošúpte, umyte a nadrobno nakrájajte cibuľu.
2. Nakrájajte paradajky na malé kocky.
3. Ošúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu.
4. Na rozpálenej panvici opečte cibuľu dozlatista, potom k nej pridajte mrkvu a smažte ďalšie 4 minúty.
5. Pridajte paradajky na panvicu, smažte ďalších 5 minút. Obsah nádoby neustále miešajte.
6. Pridáme mleté mäso a smažíme ďalších 20 minút. Suroviny na konci varenia osoľte a okorente.
7. Uvarte špagety v slanej vode.
8. Hotové špagety dáme k mletému mäsu, premiešame a podávame.

Na záver

Často sa stáva, že chcete zjesť niečo chutné, no na prípravu majstrovského diela nemáte absolútne čas. Cestoviny s cibuľou sú skvelým riešením tohto problému.

Kúpte si tie správne cestoviny a prísne dodržiavajte recepty na varenie. V tomto prípade budú vaše jedlá neuveriteľne chutné.