Jedlá z rýb sú diétne a chutné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V našom článku chceme hovoriť o rybách. Má veľmi vysoké nutričné vlastnosti a zároveň je ľahko stráviteľný. Nízkotučné druhy rýb sú diétne, neobsahujú kalórie navyše a zároveň obsahujú celý rad vitamínov a pre človeka dôležitých mikroprvkov. Preto sa odporúča použiť odborníkov na výživu. Majstrovské rybie jedlá - diétne a vaša strava bude výrazne doplnená o užitočné látky.

Aký druh rýb možno použiť ako diétne jedlo?

Aké druhy rýb sú diétne? Spravidla ide o riečne a morské nízkotučné ryby. Sú to: zubáč, treska, treska, pleskáč, kapor, belasá, kapor, platesa, šťuka, parmica, merlúza, treska, šafran treska.

Všetky tieto odrody majú vysokú chutnosť. Z ostrieža a tresky môžete variť veľké množstvo jedál na sviatky aj na každý deň. Ale tvrdé mäso zo šťuky sa používa len na niekoľko receptov, pretože to potrebuješpeciálne školenie.

S pražmou sa bude musieť zaobchádzať opatrne a platesa má pri čistení svoje triky.

Odborníci na výživu odporúčajú zjesť aspoň tri porcie rýb týždenne. Sto gramov hotového rybieho filé bez kože a kostí sa považuje za štandardnú normu. Diétne odrody podávame ako prílohu s pečenou alebo varenou zeleninou (zemiaky, kapusta, mrkva, špargľa). Rybie filé môžeme podávať bez oblohy.

Diéta pre zdravie

Diétne ryby sú užitočné. Jeho recepty nie sú zložité a nezaberú veľa času. Skúste si pripraviť pečenú tresku s citrónovou šťavou a bylinkami. Ako prílohu môžete ponúknuť grilovanú alebo varenú zeleninu, ale aj zelený šalát.

Na varenie budete potrebovať:

1. Treska (chrbát) – 320 g.
2. Najemno nakrájaná petržlenová vňať.
3. Cibuľa.
4. Šťava z polovice citróna.
5. Soľ.
6. Ružové korenie.
7. Mleté biele korenie.

Opláchnite rybie filé a osušte papierovými utierkami. Ďalej by sa malo odrezať. Nakrájajte cibuľu. Z alobalu nakrájame štvorce, do stredu každého dáme cibuľu a navrch kúsky tresky. Každú jednotlivú porciu osolíme, pridáme korenie a petržlenovú vňať, zalejeme čerstvou citrónovou šťavou. Potom všetky kusy zrolujeme vo forme obálok, položíme ich na plech na pečenie a pošleme do rúry, ktorú predhrejeme na 220 stupňov. Filet pečieme asi pol hodiny. Takže diétne ryby v rúre sú pripravené. Je to zdravé a veľmi chutné!

Suflé zo zubáča

Oriež –diétne ryby. Dá sa pripraviť vo forme suflé s nízkotučnou mliečnou omáčkou. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí majú radi jemné, vzdušné jedlo.

Na varenie budete potrebovať:

1. Filet z ostrieža – 850 g
2. Mlieko (nízkotučné) – 100 ml.
3. Maslo – ¼ balenie.
4. Múka - polievková lyžica.
5. Vajcia – 2 ks
6. Soľ.

Najprv si musíte pripraviť mliečnu omáčku. Nalejte múku do panvice a za stáleho miešania ju trochu opečte do zlatista. Potom pomaly nalejte mlieko a pridajte maslo. Za stáleho šľahania priveďte omáčku do varu. Môže sa trochu posoliť a potom odstrániť z ohňa.

Luka je potrebné umyť, nakrájať na kúsky, vysušiť. Ďalej by mala byť ryba nasekaná mixérom. K mletému mäsu pridajte žĺtky a všetko znova premiešajte.

Proteíny v samostatnej miske musia byť porazené a potom vložené do rybej hmoty. Zmes znova jemne premiešajte. Naše suflé je takmer hotové. Teraz sa musí rozložiť do foriem a vložiť do rúry. Suflé by sa malo piecť, kým nestúpne a nebude pokryté zlatou kôrkou. Bude to trvať približne tridsať minút. Toto jedlo sa podáva horúce. Skvele sa hodí k zeleninovému šalátu s citrónovou šťavou.

Okáň v paradajke

Jedlá z rýb sú diétne a zdravé, najmä ak sú varené v pomalom hrnci. K rybe môžete pridať paradajky a cibuľu, nepridajú vám kalórie navyše, ale chuť filé úžasne vytienia a vyšperkujú.

Vezmite:

1. Rybie filé (napríklad zubáč) – 850 g
2. Pár mrkvy.
3. Paradajky mleté vo vlastnej šťave – 250g
4. Olivový olej, soľ.
5. Čerstvo mletá paprika.

Takže cibuľu nakrájajte na polkolieska, mrkvu nastrúhajte. Pripravenú zeleninu je potrebné vložiť do pomalého hrnca a nastaviť režim vyprážania. Varte desať minút. Paradajky rozmixujte v mixéri na konzistenciu kaše. Potom nakrájajte filé na kúsky a vložte zeleninu do pomalého hrnca. A nezabudnite osoliť a okoreniť produkty. Navrch šťuka a zeleninu s paradajkovým pretlakom. Jedlo varíme asi hodinu a pol v režime kalenia. Túto rybu môžeme podávať so zemiakovou kašou ako prílohu.

Rybia polievka

Ak premýšľate, aké jedlo variť s rybami, diétne polievky sú presne to, čo potrebujete. Toto je možné vykonať okamžite z niekoľkých druhov vodného vtáctva. Napríklad lososová polievka bude sýtejšia a ružový losos a zubáč svetlejšie.

Na varenie budete potrebovať:

1. Zeler (stonkový) - niekoľko kusov.
2. Ryby – 0,5 kg.
3. Bulharská paprika, mrkva, paradajka – po jednej.
4. Zopár zemiakov.
5. Cesnak, kôpor, bazalka, paprika.

Ošúpané a nakrájané ryby vložíme do vriacej vody a varíme asi tri minúty. Potom vyberte, ochlaďte a vytiahnite kosti.

Potom umyte a nakrájajte zeleninu. Vložte filé so zeleninouvriaci vývar, varte pätnásť minút od okamihu varu.

Kôpor treba nasekať. Pár minút pred vybratím polievky z ohňa do nej musíte pridať zeleninu, cesnak, korenie a všetko spolu povariť asi tri minúty. Tu je naša polievka pripravená. Dá sa odstrániť z ohňa.

Rozoberali sme, ako variť diétne ryby. Dúfame, že vyskúšate niektorý z receptov a stanete sa fanúšikom jedál z rýb.