2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Octová esencia je koncentrovaný roztok kyseliny octovej, ktorý nájdete na pultoch takmer každého obchodu s potravinami. Má pomerne širokú škálu aplikácií. Zároveň mnohé ženy v domácnosti na otázku, kde sa používa octová esencia, okamžite odpovedia: „Pri varení“. A budú mať úplnú pravdu. Vyššie uvedená prísada sa pridáva do šalátov, rybích a mäsových marinád, zeleninových točení.
Treba však zdôrazniť, že ocot sa používa aj na odstraňovanie škvŕn a čistenie povrchov. Zároveň je veľmi dôležité vedieť octovú esenciu riediť, aby sa jedlo nepokazilo.
Treba si uvedomiť, že v supermarketoch kupujeme len kyselinu octovú zriedenú vo vode.
Málokto dnes vie nielen to, ako octovú esenciu riediť, ale aj to, že túto ingredienciu si možno pripraviť doma a vo vynikajúcej kvalite.
Treba zdôrazniť, že ocot, predávaný napríklad v obchodoch s potravinami, obsahuje vo svojom zložení 91 % vody a 9 % kyseliny a v podstateje 30 % prvej zložky a 70 % druhej.
Treba poznamenať, že použitie octovej esencie je nemysliteľné bez prijatia opatrení. Toto chemické zloženie je veľmi nebezpečné pre ľudské zdravie.
Otovú esenciu je dôležité nielen vedieť riediť, ale aj vedieť s ňou narábať. Ak sa vyššie uvedená látka požije vo veľkých množstvách, môže dôjsť k chemickému popáleniu.
Ocot, ktorý sa používa pri varení, sa získava z esencie. Čo je potrebné urobiť, aby ste ho získali? Všetko je veľmi jednoduché. Pridajte vodu.
Prejdime teda k praktickej stránke otázky, ako riediť octovú esenciu.
Klasickým trikom je venovať pozornosť pokynom, ktoré sú na etikete fľaše s vyššie uvedenou ingredienciou. Označuje, ako správne riediť esenciu, aby sme získali ocot v koncentráciách, na ktoré sme zvyknutí.
Ak potrebujete získať konkrétne množstvo vyššie uvedenej zložky, potom pred samotným chovom budete musieť vykonať „jednoduché“aritmetické výpočty. S ich pomocou pochopíte, ako správne riediť octovú esenciu.
Kto nie je silný v exaktných vedách, môže začať takto: na získanie trojpercentného zloženia 30% esencie je potrebné pridať vodu v pomere 1:10. To znamená, že 10 mililitrov látky sa rozpustí v 100 mililitroch vody a výsledkom je 110 mililitrov octu.
Ak existuje 80% roztok kyseliny octovej, potom na získanie šesťpercentného zloženia bude pomer esencie a vody 1:12,5. Inými slovami, jeden diel vody musí byť zriedený dvanástimi a pol dielu vody. Ak potrebujete sedempercentné zloženie, pomer bude 1:7.
Treba zdôrazniť, že kyselina octová a octová esencia sú dve samostatné chemikálie, napriek tomu, že mnohí ich prirovnávajú.
Vyššie uvedenú ingredienciu uchovávajte v sklenenej nádobe s tesne uzavretou zátkou. Pri riedení by ste sa mali riadiť pravidlom: esencia sa riedi vo vode a nie naopak. Pri nalievaní tejto zložky by ste sa nemali príliš nakláňať k riadu s octom, aby ste nevdychovali škodlivé výpary.
Odporúča:
Ako pestovať kryštály cukru doma: recepty s fotografiami
Keď sa v rodine narodia deti, rodičia si začnú uvedomovať, ako málo vedia o tomto svete. Prečo kohútik pípa? Ako lieta lietadlo? Prečo je slnko žlté? Všetky tieto otázky bude potrebné zodpovedať. Mladý výskumník však nezostane len pri tom. Potrebuje presne vidieť, ako prebiehajú určité procesy. Ako ľad mrzne, ako sa tvoria snehové vločky, ako rastú kryštály. Uspokojte potreby mladého znalca a vyrobte si s ním kryštáliky cukru
Ako si vyrobiť rumovú esenciu doma? Výroba rumovej esencie a rumu
Cigánsku technológiu výroby rumu objavili karibskí otroci. Základom nápoja bola rumová esencia. Tento starodávny nápoj v sebe spája romantiku námorných výletov, krvavých bitiek a veľkých dobrodružstiev. Tento alkoholický elixír sa vyrába z častí sladkej trstiny. Predtým bol tento nektár nápojom otrokov a korzárov. Avšak vďaka svojej neuveriteľnej a luxusnej chuti si nektár získal neslýchanú popularitu
Ako jete kiwanos? Naučte sa pestovať kiwano
Každý rok sa na pultoch supermarketov objaví nové exotické ovocie a zelenina. Dokonca aj po kúpe vzorky nie všetci milenci môžu s istotou povedať, čo držia v rukách - ovocie alebo zeleninu a ako to vôbec jesť. Ďalšou takou novinkou je prikývnutie. Čo je to za ovocie?
Ako pestovať sušené mlieko – tipy na varenie
A keď držíme v rukách nádobu, mnohí z nás si pomyslia: „Ako vypestovať sušené mlieko?“Najprv dôkladne skontrolujte balenie. Musí mať podrobné pokyny. Napríklad na škatuľke dojčenskej výživy je napísané, koľko lyžíc riediť vodou a pri akej teplote
Ako zriediť octovú esenciu na 9% octu: všetko dômyselné je jednoduché
Niektoré gazdinky sú zaujaté voči octu, naivne veria, že je potrebný len v letných a jesenných mesiacoch, v období nakladania zeleniny. Octová esencia je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni pre každú, začínajúcu aj skúsenú hostiteľku
