Ako pestovať kryštály cukru doma: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď sa v rodine narodia deti, rodičia si začnú uvedomovať, ako málo vedia o tomto svete. Prečo kohútik pípa? Ako lieta lietadlo? Prečo je slnko žlté? Všetky tieto otázky bude potrebné zodpovedať. Mladý výskumník však nezostane len pri tom. Potrebuje presne vidieť, ako prebiehajú určité procesy. Ako ľad mrzne, ako sa tvoria snehové vločky, ako rastú kryštály. Uspokojte potreby mladého znalca a vytvorte s ním kryštály cukru.

Chémia v našom dome

Ak ste už stihli svojmu dieťaťu ukázať štandardnú sopku zo sódy, octu a kvašu a teraz hľadáte niečo, čím by ste ho ešte prekvapili, potom je náš článok určený práve vám. Hneď vedľa vás sa začnú diať zázraky a nemusíte na to míňať veľa peňazí. Chce to len cukor, vodu a trpezlivosť. Áno, kryštály cukru nenarastú mihnutím oka. Prebude to trvať asi dva týždne. Ale každý deň ich možno sledovať cez sklo.

Návšteva Santa Clausa

Tak by ste mohli nazvať toto dobrodružstvo. Kryštály cukru zo všetkého najviac pripomínajú bizarne tvarované ľadové cencúle. Ak je vonku leto a deťom chýbajú zimné zázraky, potom je čas pozvať ich, aby spoločne vytvorili lahodný zázrak. Kryštály cukru sú veľmi krásne. Šumivé s mnohými fazetami lákajú na sladké. A samozrejme sú chutné.

A ich výroba nie je vôbec náročná, no trvá to dlho. Varenie bude trvať asi 20 minút večer a to isté ráno. A potom sa deti budú každý deň predbiehať a behať, aby videli, ako veľmi im narástli kryštály. Pozvite ich, aby si viedli denník pozorovaní, nechajte ich fotiť, merať. Cíťte sa ako skutoční testeri.

Bez vekového obmedzenia

Čím je dieťa staršie, tým ťažšie chce robiť experimenty. O jedlé snehové vločky sa preto zaujímajú hlavne mladšie ročníky. Dajte starším niečo zložitejšie, napríklad experimenty s jasne modrými kryštálmi síranu meďnatého. Ale zvyčajne po troške reptania začnú so zvedavosťou pozorovať rast snehových vločiek. Do pozorovaní sa radi zapoja aj predškoláci. Najdôležitejšie však je, že aj keď dieťa nedopatrením rozbije pohár, nič zlé sa nestane. No, kryštáliky cukru na palicu nedostanete.

Mimochodom, ak sa vám to nepodarilo na prvýkrát, nezúfajte. Môžete to skúsiť znova, pretože cukorsirup je už pripravený. Dá sa použiť aj na prípravu džemu.

Čo potrebujete?

Ak vás zaujíma, ako vyrobiť kryštály cukru, potom poďme priamo na potrebné produkty a zariadenia. Prvýkrát si vystačíte s 3-4 vecami. Ak sa deťom tento nápad naozaj páči, bude možné zopakovať sladký zázrak v dvojnásobnej veľkosti. Takže musíte variť:

• Cukor – 5 šálok + 4 polievkové lyžice.
• Voda – 2 šálky plus 3 polievkové lyžice.
• Bambusové špízy - 4 kusy.
• Priehľadné sklá.
• Nádoba na sirup.
• Kartón na zaistenie špajle v pohári.
• Farby voliteľné.

Prípravná fáza

V prvom rade musíte pripraviť pôdu pre rast kryštálov. Nebudú sa držať na hladkej palici, je potrebný substrát. Na to uvarte trochu cukrového sirupu len z 2 lyžíc cukru a 3 lyžíc vody. Miešajte, kým sa zrnká nerozpustia, potom špízy opatrne namažte sirupom. Nie úplne, ale len do dĺžky, do ktorej sa rozrastie námraza. Na papier nasypte ešte dve polievkové lyžice cukru a opatrne v ňom vyvaľkajte špízy. Dôležité je, aby zrná priľnuli rovnomerne po celej ploche. Budú základom, na ktorom budú kryštály rásť.

To je všetko, nechajte uschnúť do rána. To je tiež dôležitý bod, pretože ak tyčinky ihneď ponoríte do sirupu, cukor, ktorý sa na ne okamžite prilepíroztopí sa. A mal by byť zachovaný ako stavebný rám.

Pokračovať v práci

Ráno nám palice dobre vyschli, môžete pokračovať v práci. Tak rýchlo napíš, ako pestovať kryštály cukru.

• Nalejte vodu do hrnca a zapáľte.
• Nalejte polovicu cukru a miešajte, kým sa nerozpustí.
• Teraz je čas na zvyšok cukru. A tiež nezabudnite miešať, kým sa úplne nerozpustí.

Výdatný sirup je pripravený. Nechajte 15 minút postáť a mierne vychladnúť. Recepty na kryštáliky cukru zvládnu aj školáci, tu nie je nič zložité. Medzitým si treba pripraviť špajle, na ktorých vyrastú magické cencúle. Aby ste to dosiahli, musíte z hrubého kartónu vystrihnúť kúsky, ktorých priemer je o niečo väčší ako pripravené poháre. Do týchto kúskov vložte pripravené špajle.

Na čo slúžia tieto kartóny? Majú dve úlohy. Neumožňujú, aby sa budúce kryštály dostali do kontaktu so stenami a dnom skla a prirástli k nim, a tiež chránia roztok pred prachom. A posledný dotyk. Horúci sirup nalejte do pohárov a vložte do nich špajle.

Farby a príchute

Kryštály cukru vyrobené doma sa môžu líšiť. Vezmite si namiesto vody čerešňový sirup z domáceho kompótu – a chuť bude úplne iná. Potom však nebudete môcť pozorovať rast kryštálov cez steny skla. Samozrejme sa dajú zdvihnúť nad hladinu aspodná časť chrbta.

Najčastejšie sa však používa malé množstvo potravinárskeho farbiva. Najprv sa musí rozpustiť vo vode. Pohár bude vyžadovať prášok na špičke noža. Toto množstvo rozpustite v polievkovej lyžici vody a potom zmiešajte so sirupom. Ale keď sa pridá farbivo, roztok sa stane menej nasýteným a kryštály sa o niečo zmenšia. To samozrejme nie je kritické, ale mnohí súhlasia s tým, že najzaujímavejšie sú priehľadné cencúle.

Postreh

To je všetko, nič viac sa od vás nevyžaduje. Len skontrolujte, ako rastie. Verte mi, je to veľmi zaujímavé. Hneď na druhý deň môžete vidieť, že všetko funguje. Prvé dni je lepšie pozorovať a fotografovať cez sklo. Ale po týždni môžete palicu bezpečne zdvihnúť, preskúmať vznikajúce tváre a spustiť ju späť do roztoku. Bude trvať najmenej 14 dní, kým sa kryštál stane veľkolepým. Teraz môžete získať svoje osobné kryštály, plody práce a mnoho dní čakania. Odfoťte ich a potom ich môžete jesť ako bežné cukríky, ktorými sú. Deti tvrdia, že sú oveľa chutnejšie ako cukríky z obchodu. To nie je prekvapujúce, pretože oni sami vytvorili tento zázrak.

Ak výsledok nie je viditeľný

To je niečo, s čím sa z času na čas stretávajú ľudia, ktorí sa pokúšajú pestovať cencúle po prvýkrát. Sirup sa naleje, špízy sú ponorené, ale nič na nich nerastie. A zvyčajne, po týždni mučivých očakávaní, sirup ide na niečo iné a nápad sa považuje za neúspešný. Vlastnemožno je v miestnosti len zima. Za takýchto podmienok bude kryštál rásť veľmi pomaly, ale vytvorí úžasné kubické fazety.

Rast môže byť ovplyvnený aj teplotnými výkyvmi. Snažte sa ich obmedziť na minimum. A ďalšia veľmi častá chyba, keď sa špízy namáčajú do sirupu, mali by byť mierne teplé. Nie studená, ale ani horúca. Tieto body je potrebné vziať do úvahy, aby pre vás bolo všetko ideálne. Prekvapivo, dospelí vyrábajú takéto sladkosti pre deti, ale oni sami sa zvyčajne ponáhľajú kontrolovať obsah pohárov ráno ešte rýchlejšie ako deti. Je to veľmi vzrušujúca činnosť. A na novoročné sviatky môžete takéto kryštály vyrobiť pre všetkých členov rodiny. Originálny darček DIY.

Namiesto záveru

Dnes sme sa pozreli na recept na kryštáliky cukru na paličke. Úžasné a magické, budú sa tvoriť pred vašimi očami. Samozrejme, je to len cukrík, ale proces jeho výroby bude vynikajúcou možnosťou pre spoločné trávenie voľného času detí a dospelých. Prípadne môžete skúsiť vyrobiť kryštál soli. Princíp je úplne rovnaký. Jediný rozdiel je v tom, že ho potom nemôžete zjesť. Kryštál soli rastie o niečo rýchlejšie, stáva sa láskavým, objemnejším, ale veľmi krehkým. Preto ho nebude možné uložiť do pamäte. Ale je celkom možné sledovať proces výstavby.