2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Červený boršč, ktorého príprave sa budeme venovať nižšie, je tradičným prvým jedlom Slovanov, predovšetkým východného pôvodu. Stojí za zmienku, že takáto polievka by mala byť pripravená výlučne na mäse s kosťou. K tomuto jedlu sa odporúča použiť hovädzie alebo teľacie mäso.
Varenie boršču krok za krokom
Požadované prísady:
- stredná repa – 2 ks.;
- stredne veľké zemiaky – 1-2 kusy;
- mäso s kosťou (teľacie alebo hovädzie mäso) - 200 gr.;
- malé žiarovky – 2-3 kusy;
- jablčný ocot – 1 veľká lyžica;
- veľká čerstvá mrkva - 1 ks;
- bobkový list - 2-3 kusy;
- stolová soľ – voliteľné;
- kyslá kapusta - pár lyžíc;
- čerstvá biela kapusta - 1/3 malej vidličky;
- rastlinný olej – 3 veľké lyžice;
- mletá červená paprika – voliteľné.
Proces spracovania mäsa
Červený boršč, na ktorého prípravu je potrebné všetkoiba 1,5 hodiny, mali by ste začať varením hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Predtým však treba mäso dobre spracovať. Musí sa umyť, očistiť od nejedlých prvkov a potom čiastočne oddeliť od kosti a nakrájať na malé kúsky. Potom by sa mal výrobok (spolu s kosťami) vložiť do hrnca, zaliať čistou vodou (2/3 dielu), prevariť, osoliť, pridať bobkový list a variť 60-80 minút. Stojí za zmienku, že v procese varenia mäsa by ste mali postupne vyskladať ostatné ingrediencie.
Proces spracovania zeleniny
Varenie červeného boršču zahŕňa použitie štandardnej sady zeleniny. Za týmto účelom umyte a olúpte zemiaky, repu, cibuľu, čerstvú kapustu a mrkvu. Potom by sa mali rozdrviť. Zemiakové hľuzy, kapustu a cibuľu je najlepšie nakrájať na malé kocky a cviklu a mrkvu je vhodné nastrúhať na veľkom strúhadle.
Tepelná úprava riadu
Ako viete, červený boršč, na ktorého prípravu je potrebné použiť veľké množstvo zeleniny, má patričnú farbu vďaka prítomnosti repy. Aby polievka získala nielen bohatý odtieň, ale aj chuť, odporúča sa ju predpražiť na panvici. V tomto prípade nezabudnite do produktu pridať rastlinný olej a 1 polievkovú lyžicu jablčného octu.
V procese varenia mäsa je potrebné doň postupne nasypať tieto ingrediencie: čerstvá biela kapusta, mrkva,kyslá kapusta, cibuľa, zemiaky a cvikla. Po zmäknutí všetkých produktov je vhodné polievku ochutnať, v prípade potreby do nej pridať soľ a korenie a potom odstaviť zo sporáka.
Správne podávanie
Lahodný červený boršč, ktorého prípravu sme skúmali v tomto článku, by sme mali podávať horúci. K tomuto jedlu sa tiež odporúča prezentovať čerstvú hustú kyslú smotanu, pšeničný chlieb a majonézu. Stojí za zmienku, že takýto obed je dosť kalorický, a preto ho počas diét radšej nejedzte.
Užitočná rada
Niektoré gazdinky pridávajú do červenej polievky prísady ako paprika, fazuľa, kyslé uhorky, čerstvé bylinky atď. To dáva jedlu bohatšiu chuť.
Odporúča:
Ako variť červený boršč s repou: krok za krokom recept s popisom a fotografiou, funkcie varenia
Aby bol boršč chutný a bohatý, budete musieť tvrdo pracovať. Ale všetko úsilie sa veľmi rýchlo vráti. Veď hlavným kúzlom tohto jedla, na rozdiel od iných polievok, je možnosť vychutnať si voňavú výdatnú večeru ešte niekoľko dní po jej príprave. Skutočný nález pre každú hostesku. A ako variť červený boršč s repou? Tu je niekoľko jednoduchých a cenovo dostupných receptov
Červený boršč s cviklou: recept s fotografiou
Recepty na boršč s repou môžu byť celkom rozmanité. Červená polievka môže byť studená a horúca, mäsová alebo zeleninová, ako aj hubová. Každý štát má svoje vlastné jemnosti varenia. Tu je niekoľko skvelých receptov na červenú polievku, ktoré sa používajú v Rusku
Národné slovanské jedlo - červený boršč. Recept
Kulinárske schopnosti hostesky sa posudzujú podľa schopnosti pripraviť toto jedlo chutne. A najvyššie skóre dostane ten, kto vypil červený boršč. Teraz vám povieme recept, ale hlavnou vecou pri varení tohto jedla vôbec nie je počet ingrediencií
Ako variť repu: zaujímavé recepty, funkcie a recenzie. Ako variť červený boršč s repou
O výhodách repy sa toho popísalo veľa a ľudia si to už dlho všimli. Okrem iného je zelenina veľmi chutná a dodáva jedlám bohatú a jasnú farbu, čo je tiež dôležité: je známe, že estetika jedla výrazne zvyšuje jeho chuť do jedla, a tým aj chuť
Recept na jednoduchý boršč pre začiatočníkov. Najjednoduchší recept na lahodný boršč
Kto z nás nemá rád chutné jedlo? Takíto ľudia asi vôbec neexistujú. Chutnú a zdravú večeru či obed neodmietne ani nežné pohlavie, ktoré si svoju postavu starostlivo stráži. V našom článku vám povieme, ako variť boršč - s kuracím mäsom, mäsom a repou. Vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje
