2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Zajačie mäso sa považuje za diétne a mimoriadne zdravé. Je vhodný na kŕmenie malých detí a má veľmi jemnú chuť. Hlavná vec je vedieť, ako správne variť králika. Ak neberiete do úvahy niektoré jeho vlastnosti, mäso nebude mať veľmi príjemnú dochuť. Naučiť sa všetky jemnosti je celkom jednoduché.
Lahodne uvarený králik určite nenechá vašich blízkych sklamaných.
Správne varenie králika: rezanie
V prvom rade by ste mali začať so správnym rezaním jatočného tela. Mäso zahriate na izbovú teplotu by sa malo umyť a nakrájať. Králika spravidla varíme po častiach - celý korpus uvarený v celku nie je taký chutný. Rozdeľte na dve polovice pozdĺž bedrových stavcov, oddeľte zadné nohy od hornej časti a každú polovicu rozrežte na menšie časti. Predné labky môžu byť ponechané celé. Mäso na bruchu je možné nakrájať a rozdeliť na malé kúsky. Koľko variť králika včas, bude závisieť aj od rezu. Väčšie kusy králika zostanú dlhšie surové.
Príprava králika na konzumáciu: marináda
Mäso musí byť pred konzumáciou tiež marinované. V opačnom prípade môže králičie mäsozachovať špecifický zápach. Ak nemáte čas alebo chuť motať sa s marinádou, namočte mäso aspoň na dve hodiny do vody. Zjemní králika a odstráni pachy. Na morenie môžete použiť prírodný vínny ocot, korenie. Stačí ich pridať do vody. Pred varením by mal byť králik opláchnutý z marinády. Vynikajúce jedlo sa ukáže po marinovaní v bielom víne. Mäso bude aromatické a veľmi jemné. Môžete použiť aj červené víno, aj srvátku, prelisovaný cesnak s olivovým olejom. Upozorňujeme, že aromatická octová marináda je vhodná aj pre zajaca. Ale pre mladých "obchodných" králikov by ste ho nemali používať - môže úplne zbaviť jemné mäso chuti, čo zničí jedlo. Takže ste sa naučili, ako správne pripraviť produkt. Zostáva zvoliť vhodný spôsob jeho prípravy a všetky kulinárske tajomstvá spojené s králičím mäsom vám budú dobre známe.
Varenie králika so zeleninou
Čo robiť, ak chcete uvariť niečo chutné a zároveň diétne? Ak je v zásobách králičie mäso, cesta von je veľmi jednoduchá - králika uvaríme so zeleninou. Vezmite dva a pol kilogramu králičieho mäsa, tri mrkvy, dve cibule, čerstvé bylinky, cesnak, korenie, soľ, rastlinný olej a bobkový list. Králika opečte do zlatista, ošúpte a nastrúhajte mrkvu, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Zmiešame s mäsom, nadrobno nasekanými bylinkami, nasekaným cesnakom, bobkovým listom, soľou a korením. Nalejte do vody tak, aby kúskykrálik boli pokryté tým, a dať na sporák. Hneď ako všetko zovrie, znížime plameň a dusíme asi hodinu a pol. Mäso je veľmi jemné a šťavnaté a lahodná omáčka premení každú prílohu. A čo je najdôležitejšie, toto úžasné jedlo si môžete vychutnať bez strachu o svoju postavu.
Odporúča:
Ako variť duseného králika z kyslej smotany: chutné recepty, ďalšie prísady a tipy od žien v domácnosti
Lahodne uvarený králik je jednoduchý. Podľa klasiky sa dusí na kyslej smotane. Ale zelenina, vrátane zemiakov, jabĺk, rôznych korenín, môže pôsobiť ako ďalšie prísady. Králika môžete dusiť v hrnci, v rúre a v pomalom hrnci
Čo robiť, aby sa kyslá smotana pri dusení nezrazila? Varenie králika
Zajačie mäso je najdiétnejšie mäso, ktoré je bohaté na bielkoviny a je ideálne do jedálneho lístka dospelých aj detí. Tento druh mäsa odborníci na výživu veľmi oceňujú, ale kúpiť skutočne dobrý králičí trup v obchode je v našej dobe takmer nemožné. Preto je lepšie nakupovať produkt od farmárov alebo veľkých trhov. Navyše nie každá gazdinka vie, ako uvariť jedlo, aby sa kyslá smotana pri dusení nezrazila
Varenie šťuky v rúre je chutné a jednoduché: recepty
Ako upiecť šťuku v rúre, aby bola šťavnatá, jemná a voňavá. Táto otázka trápi nielen začiatočníkov, ale aj skúsené hostesky. Aby ste správne uvarili šťuku, mali by ste poznať a vedieť použiť triky a rady kuchárov. Potom sa jedlo ukáže ako v reštaurácii
Jednoduché a jednoduché: varenie vyprážanej cukety
Asi najjednoduchšie jedlo na sporáku, okrem varených vajec, je vyprážaná cuketa. Recept je taký jednoduchý, že každý môže variť vyprážanú cuketu s cesnakom a bude ich veľa, pretože je veľmi chutné a uspokojujúce
Ako upiecť králika so zemiakmi v rúre: recepty a tipy na varenie
Nie každý vie, ako uvariť králika. Často to vychádza príliš suché. Je to spôsobené tým, že jeho mäso je diétne, prakticky bez tuku. Existujú však recepty na králika v rúre so zemiakmi, ktoré sa mnohým budú očividne páčiť. Niektorí používajú kyslú smotanu, iní majonézu
