Vegetariánska solyanka: možnosti varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Solyanka je prvé jedlo, ktoré je obľúbené u mnohých gazdiniek. Je to nielen chutné, ale aj užitočné. Na prípravu takejto polievky nemusíte tráviť veľa času a úsilia. Okrem toho zloženie misky obsahuje celkom cenovo dostupné prísady. Článok hovorí o tom, ako pripraviť vegetariánsku misku. Tieto typy receptov sú skvelé pre tých, ktorí nejedia zvieratá.

Polievka s hubami

Zloženie misky obsahuje nasledujúce ingrediencie:

1. 100 g bielej kapusty.
2. Voda v množstve 200 mililitrov.
3. 60 g hlivy ustricovej.
4. Pol čajovej lyžičky soli.
5. Vavrínový list.
6. Čerstvé paradajky (60 gramov).
7. Maslo (rovnaké množstvo).
8. Med – polovica malej lyžičky.
9. 20 g papriky.
10. Mrkva v množstve 40 gramov.
11. Pol čajovej lyžičky sušených bylín.
12. Rovnaké množstvo koreňov petržlenu.
13. Štipka drveného čierneho korenia.

Ako pripraviť vegetariánsku hubovú misku?

Recept a fotografia výsledného jedla sú uvedené v tejto časti. Zelenina by sa mala opláchnuť. Mrkva sa ošúpe a nakrája na malé prúžky. To isté sa robí s korením. Táto zelenina by mala byť dusená na panvici s prídavkom masla. Paradajka je rozdelená na polovice nožom. Brúsiť na strúhadle. Varené s inou zeleninou. Kapusta sa naseká, hliva sa nakrája na malé kúsky. Tieto produkty sa umiestnia do hrnca s vodou. Skombinujte s dusenou zeleninou, bobkovým listom, petržlenovou vňaťou, bylinkami, soľou a medom. Varte na strednom ohni 10 minút. Potom sa miska vyberie zo sporáka. Posypeme drveným čiernym korením. Vegetariánsky maškrtník by sa mal nechať prikryté dve až tri minúty.

Pôstna zeleninová polievka

Zloženie misky obsahuje nasledujúce ingrediencie:

1. Mrkva – 2 koreňová zelenina.
2. 250 g kyslej kapusty.
3. Tri nakladané uhorky.
4. 3 hľuzy zemiakov.
5. Osem plátkov citróna.
6. 2 veľké lyžice paradajkovej omáčky.
7. 35g slnečnicového oleja.
8. Dva a pol litra vody.
9. Cibuľová hlava.
10. Balenie olív.
11. Zelená.
12. Soľ a korenie (podľa chuti).

Zeleninový džem pripravený takto.

Zemiakové hľuzy by sa mali opláchnuť, olúpať a nakrájať nožom na plátky. Vložte do hrnca s vriacou vodou. Uhorky by mali byť nakrájané na malé štvorce. Mrkva a cibuľa sú olúpané a rozdelené na malé kúsky nožom. Zeleninu dusíme na panvici s olejom asi triminút. Kyslá kapusta sa vytlačí z vlhkosti. Pridajte k zvyšku ingrediencií. Uhorky sa umiestnia do výslednej hmoty, nalejú sa vriacou vodou. Dusíme asi desať minút. Skombinujte s paradajkovou omáčkou a premiešajte. Potom sa všetky ingrediencie umiestnia do hrnca. Do misky pridajte korenie a varte ďalších 10 minút. Vegetariánska maškrta je ozdobená plátkami citróna, olivami, nasekanými bylinkami.

Polievka s fazuľou

Zloženie misky obsahuje:

1. Dve veľké nakladané uhorky.
2. 100 mililitrov slnečnicového oleja.
3. Veľká lyžica paradajkovej omáčky.
4. Soľ – 1 štipka.
5. Pol šálky červenej fazule.
6. Balenie olív.
7. Dve veľké lyžice kapár.
8. Tri bobkové listy.
9. Cibuľová hlava.
10. Voda v množstve 2 litre.
11. Kyslá smotana.

Recept na jedlo

Fazuľa by mala byť namočená 1 deň pred varením. Voda sa musí pravidelne meniť. Fazuľa by sa mala zväčšiť. Sú umiestnené v miske. Nalejte dva litre vody a pridajte lyžičku soli. Varte dve hodiny. Cibuľová hlava je olúpaná, nakrájaná na polkruhové kúsky a vyprážaná na panvici s olejom. Vložte do misky s fazuľou. Uhorky sú rozdelené na štvorce s nožom. Opečte ich na panvici s olejom, vložte do panvice. Do misky pridajte paradajkovú omáčku, kapary, bobkový list, olivy. Po minúte sa dá vegetariánska miska odstrániť z ohňa. Nalejte polievku do misiek.

Pridajte k tomu kyslú smotanu.

Soljanka so syrom a šampiňónmi

Zloženie potravín zahŕňa tieto zložky:

1. Pol kila bielej kapusty.
2. Mrkva v množstve 200 g.
3. Dve stonky zeleru.
4. Šampiňóny (300 gramov).
5. Citrón.
6. Dva a pol litra vody.
7. Veľká lyžica soli.
8. Balenie fazule v konzerve.
9. Zväzok petržlenu.
10. Slnečnicový olej – 3 veľké lyžice.
11. 400 g syra Adyghe.
12. 5 gramov kryštálového cukru.
13. Čajová lyžička semien feniklu.
14. Drvený koriander (rovnaké množstvo).
15. Paradajková omáčka (60 gramov).
16. Pol čajovej lyžičky nakrájanej papriky
17. Rovnaké množstvo červenej papriky.
18. Balík vykôstkovaných olív.
19. Kurkuma – 1 čajová lyžička.
20. Asafetida (to isté).

Na prípravu vegetariánskej maškrty so syrom a šampiňónmi podľa receptu je potrebné nasekať kapustu. Mrkva a šampiňóny sú nakrájané na stredne veľké štvorce. Tieto produkty sa umiestnia do hrnca s vodou. Miska sa umiestni na sporák a privedie sa do varu. Potom sa varí na miernom ohni dvadsať minút. Citrón sa opláchne, ošúpe a odstránia sa semená, dužina sa odstráni. Olivy sa nožom rozdelia na okrúhle plátky. Zeler by mal byť nakrájaný. Tieto zložky sa pridávajú do jedla. Potom do panvice vložte fazuľu z konzervy, soľ, paradajkovú omáčku, kryštálový cukor. Prísady dobre premiešame. Slnečnicový olej sa zahrieva na panvici. Opražia sa na ňom feniklové semienka. Skombinujte ich s koriandrom, kurkumou, asafoetidou a paprikou. Varte ešte niekoľko sekúnd. Potom sa korenie pridá k zvyšku produktov. Varte jedlo päť minút.

Potom sa panvica vyberie zo sporáka. Zelená petržlenová vňať by mala byť nasekaná. Syr je rozdelený nožom na malé štvorce. Tieto zložky sa pridávajú do polievky. Vegetariánska húštička sa nechá päť minút pod vekom.