Najlepšie recepty na občerstvenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Počas sviatočných hodov, alebo skôr pred nimi, potrebujú gazdinky v každom veku nájsť recepty na ľahké občerstvenie. Medzi nimi sú obzvlášť obľúbené tie, ktoré sú vyrobené narýchlo.

Pozrime sa teda na možnosti jednoduchých jedál, ktoré sa dajú nielen veľmi rýchlo pripraviť, ale budú aj užitočné.

Pita s chobotnicou

Vynikajúcou voľbou pre ľahké občerstvenie na akúkoľvek sviatočnú hostinu je pita chlieb s chobotnicou. Pripravuje sa pomerne rýchlo, vyzerá veľmi pikantne a navyše má úžasnú chuť.

Na prípravu jedla si musíte zaobstarať hotový pita chlieb, ktorý sa predáva v obchodoch s potravinami. Množstvo ingrediencií uvedených v tomto recepte je vypočítané na 200 g tohto produktu.

Na prípravu plnky do pita chleba potrebujete 100 g čerstvej chobotnice. Mali by byť nakrájané na tenké krúžky a vyprážané na horúcej panvici niekoľko minút na oboch stranách. Na tento účel môžete použiť maslo - s ním bude chuť hotového občerstvenia pikantnejšia.

Keď sú chobotnice pripravené, môžete začať formovať rolky. Za týmto účelom rozložte list pita chleba a dobre ho namažte kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku. Ak je to žiaduce, kyslá smotana môže byť nahradená majonézou. Na samom okraji produktu musíte vložiť tenký kúsok tvrdého syra, ako aj 2-3 krúžky vyprážanej chobotnice. K tomu všetkému je potrebné položiť pár vetvičiek koriandra a malé množstvo mrkvy v kórejčine. Potom musí byť list zabalený do kotúča. Tento postup by sa mal opakovať s každým chlebom pita. Keď je také ľahké občerstvenie pripravené, položte rolky na servírovací tanier a vložte ho do chladničky. Za hodinu a pol bude obsah dôkladne namočený a jedlo sa môže podávať.

Páv baklažán

Predjedlo s týmto názvom, pripravené podľa nižšie opísaného receptu, vyzerá na každom sviatočnom stole veľmi žiarivo a originálne. Jeho príprava nezaberie veľa času, ale jedlo sa skladá z tých najjednoduchších a najlacnejších ingrediencií.

Ak chcete rýchlo pripraviť toto ľahké občerstvenie, musíte si vziať pár zrelých baklažánov malej veľkosti, dobre ich umyť a nakrájať na kolieska strednej hrúbky. Každý z nich musí byť vyprážaný na horúcej panvici s rastlinným olejom na oboch stranách až do zlatohnedej. Keď je zelenina hotová, musí sa opatrne položiť na obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk.

Samostatne si musíte pripraviť šalát na takúto náplň - v tomto predjedle pôsobí ako samostatná vrstva. Prena jej vytvorenie je potrebné na jemnom strúhadle nastrúhať pár tavených syrov a rovnaké množstvo natvrdo uvarených vajec. K týmto surovinám je potrebné pridať aj 3-4 strúčiky cesnaku, ktoré treba najskôr pretlačiť lisom. Výslednú hmotu osoľte podľa chuti, pridajte mleté čierne korenie, malé množstvo majonézy a potom miešajte, kým nedosiahnete stav jednotnosti.

Potom, čo si musíte pripraviť zvyšok zeleniny. Za týmto účelom umyte uhorku a papriku. Zelenina sa musí nakrájať na tenké plátky a paprika na štvrtiny. 10-12 olív by sa malo prekrojiť na polovicu.

Po príprave všetkých komponentov takého ľahkého občerstvenia je potrebné začať formovať „paví chvost“. Za týmto účelom položte vyprážaný baklažán na plech na pečenie. Na vrch každého z nich musíte položiť tenkú vrstvu šalátu pripraveného z vajec a tvarohu a naň - kruh uhorky a polovice olív. Na vrch každého takéhoto dizajnu musíte položiť plátok papriky (pre väčšiu krásu obrázka je lepšie vziať červenú zeleninu). Všetky detaily predjedla by mali byť usporiadané v tvare pávieho chvosta.

Kuracie stehná v cestíčku

Ľahký snack pripravený podľa tohto receptu je skvelý k pivu, možno ho podávať aj na stôl na konzumáciu v kombinácii s inými alkoholickými nápojmi. Na vytvorenie takéhoto predjedla je potrebné vziať 10 kuracích stehien, umyť pod tečúcou vodou a dôkladne osušiť papierovou utierkou.

Potom musíte urobiťpríprava cesta na predjedlá. Vyrába sa z pár čerstvých kuracích vajec, štipky soli a korenia, ktoré vám podľa chuti. K uvedeným prísadám pridajte neúplný pohár múky a dôkladne premiešajte mixérom (pri nízkej rýchlosti). Konzistencia hotového cesta by mala pripomínať tekutú kyslú smotanu.

Keď je vaječná hmota hotová, je potrebné v nej vyvaľkať každé stehno a potom ich položiť na múku. Vo výslednej forme musia byť nohy vyprážané v hlbokej panvici s použitím veľkého množstva rastlinného oleja. Ak je to potrebné, tepelnú úpravu takéhoto občerstvenia je možné vykonať vo fritéze.

Podávajte toto ľahké predjedlo so zeleninou, zemiakovou kašou a šalátmi.

Kuracie plnené broskyne

Nie je žiadnym tajomstvom, že zavárané broskyne a varené kuracie mäso sú perfektnou kombináciou. To je presne to, čo môžete použiť v procese prípravy ďalšieho ľahkého občerstvenia na sviatočný stôl podľa tu navrhovaného receptu.

Ak chcete vytvoriť predjedlo, musíte si vziať 6-8 celých polovíc zaváraných broskýň. Na servírovanie by sa mali po vykrojení malého množstva vnútra poukladať na rovnú misku - takto sa do nich zmestí viac plnky.

Na prípravu náplne pre takéto jedlo uvarte 250 g kuracieho filé, kým nebude úplne uvarené. Potom je potrebné mäso vybrať z vody a ochladiť. Koniec koncov, filé by malo byť nakrájané na malé kocky. K tejto ingrediencii pridajte nakrájané časti broskýň.

K mäsu a broskyniam pridajte najemno nastrúhaný tvrdý syr (100 g). Na prípravu ľahkého a jednoduchého občerstvenia podľa tu navrhovaného receptu je vhodné použiť výrobok, ktorý má slanú chuť - v tomto prípade dokonale doplní zloženie hotového jedla.

Na rozpálenej panvici s rastlinným olejom opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná. Hneď ako sa to stane, mali by sa do nej poslať nakrájané huby (100 g) a proces by mal pokračovať ešte niekoľko minút, kým sa huby neuvaria. Po tomto všetkom treba ingrediencie okoreniť, podľa chuti pridať soľ, znova premiešať a odstaviť z ohňa.

Keď sú všetky ingrediencie uvarené, musia sa zmiešať v jednej miske, pridať k nim malé množstvo konzervovaného broskyňového sirupu, miešať do hladka a pevne naplniť ovocie.

Plnené vajcia

Plnené vajíčka – to je jeden z najbežnejších receptov na ľahké občerstvenie na sviatočnom stole. Na prípravu takéhoto jedla uvarte natvrdo 10 kuracích vajec, ochlaďte ich a odstráňte škrupinu. Potom musíte každé vajce rozrezať na polovicu a odstrániť z nich žĺtky – budú potrebné na ďalšiu prípravu občerstvenia.

Na prípravu plnky do tohto ľahkého a jednoduchého občerstvenia musíte 300 g čerstvých šampiňónov veľmi jemne nasekať a poslať ich na vyprážanie na panvicu s horúcim rastlinným olejom. Keď sú napoly hotovék hubám musíte pridať jemne nakrájanú cibuľovú hlavu malej veľkosti. V procese spracovania produktov by sa mali neustále miešať, na samom konci varenia by sa mala hmota osoliť a okoreniť podľa chuti. Keď je pripravený, je potrebné do neho nasypať malé množstvo nasekaného kôpru a petržlenu, ak chcete, môžete pridať zelenú cibuľu.

Keď plnka vychladne, nasypte do nej 100 g nasekaného tvrdého syra a pridajte pohár majonézy. Pre štipľavejšiu chuť musí byť náplň pre takéto chutné a ľahké občerstvenie na stole doplnená 2-3 roztlačenými strúčikmi cesnaku. Na samom konci sa do hmoty musia poslať rozdrvené žĺtky a všetko dobre premiešať. Ak chcete, môžete ingrediencie rozdrviť v mixéri - hmota tak získa krémový vzhľad.

Uvarený obsah by sa mal naplniť vajíčkami, potom by sa mal dať na misu na servírovanie a ozdobiť bylinkami pre pikantnejší vzhľad.

Šalát v lupienkoch

Zamyslite sa nad veľmi jednoduchým receptom na ľahké a chutné občerstvenie – šalát v čipsoch. Dokonca aj začínajúca hostiteľka, ktorá chce prekvapiť svojich hostí a domácnosť, dokáže zvládnuť varenie takého jednoduchého jedla.

Na jeho vytvorenie musíte získať celé žetóny veľkej veľkosti - na tento účel sa odporúča nakupovať tie výrobky, ktoré sa predávajú v pevnom obale - výrobky v nich si spravidla zachovávajú svoju integritu vo vynikajúcej kvalite spôsobom.

Oddelene od všetkého si treba pripraviť šalát, ktorý bude slúžiť ako náplňna občerstvenie. Za týmto účelom nakrájajte 200 g šunky bez žíl na veľmi malé jednotné kocky. Mali by sa k nemu poslať tri paradajky, nakrájané rovnakým spôsobom, ako aj zelenina nasekaná nožom. K uvedeným surovinám pridáme 150 g tvrdého syra nastrúhaného na jemnom strúhadle. Potom sa musia zložky správne premiešať a nechať v tejto forme určitý čas. Keď z paradajok vyčnieva šťava, treba ju scediť a hmotu dochutiť potrebným množstvom majonézy.

Po dokončení všetkých príprav položte hranolky na tanier, aby ste mohli podávať ľahké občerstvenie tak, aby ich zárezy boli navrchu. Každý plátok musí byť naplnený vareným šalátom tak, aby ležal so šmýkačkou. Hotové jedlo ozdobíme čerstvými bylinkami - predjedlo môžeme podávať.

Údený losos

Nie je žiadnym tajomstvom, že jemne osolený losos, podávaný na stole v čistej forme, nakrájaný na tenké plátky, je už teraz úžasným predjedlom pre každú hostinu. Ak je však údený, pozvaní hostia naň určite dlho nezabudnú. Na jeho výrobu nepotrebujete ani profesionálneho fajčiara. Takéto ľahké a chutné občerstvenie sa dá vytvoriť v jednoduchej domácej kuchyni.

Na varenie údeného lososa potrebujete tekutý dym – riešenie, ktoré sa dá kúpiť vo veľkých supermarketoch s potravinami. To si tiež bude vyžadovať čerstvého, vopred rozmrazeného lososa - asi 500 g. Ryby musia byť očistené od všetkého nepotrebného a potom nakrájané na polovicu. Každá polovica musí byť spustená do nádobys tekutým dymom a nechajte v nej 5-6 minút. Po určenom čase by sa mali kúsky vybrať a dobre rozotrieť obyčajnou kuchynskou soľou. Kuchári odporúčajú používať veľké množstvo soli, nebáť sa použiť príliš veľa. Je to spôsobené hlavnou vlastnosťou lososa - neabsorbuje prebytočné množstvo.

Po vykonaní všetkých manipulácií je potrebné zabaliť každý kus do potravinovej fólie, čo musí byť vykonané veľmi tesne. V tejto forme by sa mal odoslať do chladničky nie dlhšie ako jeden deň. Po určenom čase bude ryba pripravená - zostáva len rozvinúť a nakrájať na tenké plátky.

Sleď so syrom

Ďalším jednoduchým a lacným predjedlom na slávnostný stôl je sleď varený so syrom. Aby ste to vytvorili, musíte si vziať veľké jatočné telo mierne nasolenej ryby. Treba ho očistiť od vnútra, odstrániť hlavu, bočné kosti, chrbticu a kožu. Potom by sa vytvorené polovice rýb mali umyť pod tečúcou vodou. Na konci tejto procedúry treba filet pokvapkať citrónovou šťavou – produkt tak stratí veľkú časť svojej arómy, ktorá je pre mnohých nepríjemná.

Do samostatnej misky dajte malý kúsok zmäknutého masla (asi 40-50 g) a tiež celý tavený syr. Ingrediencie treba dôkladne premiešať vidličkou, pridať k nim nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať (pre nedostatok čerstvej môžeme použiť aj sušenú). Do produktov musíte pridať aj pár rozdrvených strúčikov cesnaku. Všetky ingrediencie na občerstveniedobre premiešajte, kým nebude rovnomerne rozložené, a potom to všetko položte na vnútornú stranu jednej polovice rybieho tela. Položte druhú polovicu na vrch. Teraz musí byť konštrukcia pevne stlačená, aby zafixovala svoj tvar. Potom musia byť ryby pevne zabalené do potravinovej fólie a odoslané v tejto forme do chladničky na pol hodiny.

Po určenom čase musíte korpus rozrezať na porciované kusy strednej hrúbky, pričom budete musieť urobiť rezy po celej dĺžke. Teraz je pripravené lahodné a ľahké predjedlo na slávnostný stôl - môže sa podávať hosťom, ozdobené trochou zelene.

Baklažánové rolky

Ďalšia možnosť, ako prekvapiť hostí pozvaných na hostinu. Toto rýchle a jednoduché predjedlo nevyžaduje veľa kulinárskych skúseností a všetky ingrediencie sú veľmi lacné.

Ak chcete pripraviť chutné a svetlé rolky, musíte si vziať pár zrelých baklažánov malej veľkosti, umyť ich, odrezať zelené chvosty a potom ich nakrájať na tenké taniere, a to po celej dĺžke. Každý tanier by mal byť posypaný malým množstvom soli a položený na stôl. V tejto forme by mali ležať asi 30 minút - počas určeného obdobia sa zo zeleniny odstráni prípadná horkosť.

Kým sa baklažán marinuje, môžete si pripraviť ďalšie ingrediencie. Za týmto účelom zmiešajte v samostatnej miske 100 - 150 g tučného tvarohu (je lepšie použiť domáci) s lyžicou kyslej smotany (najmenej 20% tuku). Do omšepošlite pár rozdrvených strúčikov cesnaku, ako aj korenie, ktoré vám bude vyhovovať (na takéto jedlo je ideálna sušená zmes kaukazských bylín). Do tvarohu nasypte veľké množstvo nasekanej zeleniny, potom sa všetko musí dobre premiešať.

Po uvedených 30 minútach by mali byť baklažány vyprážané na horúcej panvici s horúcim rastlinným olejom. Proces sa vykonáva na oboch stranách, kým nie sú úplne pripravené. Keď je zelenina pripravená, musí sa dôkladne vysušiť papierovými utierkami a potom naplniť vareným šalátom. Musíte ju položiť výlučne na najširšiu krajnú časť, jednu lyžicu po druhej. Potom by sa každá vrstva mala zabaliť do rolky a položiť na servírovací tanier.

Toto ľahké predjedlo na sviatočnom stole bude vyzerať jasnejšie, ak ho pred podávaním ozdobíte paradajkami a bylinkami.

tartaletky s krabími tyčinkami

Fanúšikovia morských plodov určite ocenia takéto ľahké a jednoduché predjedlo uvarené podľa jednoduchého receptu. Aby ste to vytvorili, musíte si najprv kúpiť hotové tartlets, ktoré sa predávajú v obchodoch s potravinami. Všetky ingrediencie v tomto recepte sú na 8 tartaletiek.

Náplň do takéhoto občerstvenia na ľahkú ruku by mala byť pripravená z rozmrazených morských plodov. Aby ste to vytvorili, musíte si vziať 100 g krabových tyčiniek a nakrájať ich veľmi jemne. K tyčinkám musíte pridať 50 g tvrdého syra nastrúhaného na jemnom strúhadle, ako aj pár natvrdo uvarených kuracích vajec, nakrájaných rovnakým spôsobom. Všetkyingrediencie ochutíme pár polievkovými lyžicami majonézy s vysokým obsahom tuku a potom sa všetko dobre rozmixuje do hladka.

Keď je šalát hotový, musia každú tartaletku pevne napchať a poukladať na šmýkačku. Na vrch každého dizajnu musíte umiestniť malé množstvo červeného kaviáru, ako aj zelenú petržlenovú vňať, ktorá dodá hotovému občerstveniu originálny a pikantný vzhľad. Košíky môžete rozložiť na misu pokrytú listami šalátu - takto to bude vyzerať veľmi slávnostne.

Na prípravu takéhoto predjedla môžete namiesto krabích tyčiniek použiť krevety - chuť bude tiež úžasná. Pred zmiešaním morských plodov s inými prísadami je však potrebné ich najskôr uvariť. Za týmto účelom nalejte 100 g kreviet vopred očistených od labiek a škrupín do vriacej osolenej vody, pridajte bobkové listy a malé množstvo čierneho korenia. Musíte ich povariť 1,5-2 minúty, aby nestratili chuť.