Plnenie do košíkov so syrom: najlákavejšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tartletky sa považujú za najlepšie občerstvenie. A ak sa v základni použije syr, hodnotenie jedla sa ešte zvýši. Keď sú náplne do syrových košíčkov rôznorodé, hostiteľka večera si môže byť istá, že ani jeden hosť neostane sklamaný. Takže ak toto predjedlo nie je vo vašej knihe receptov, je čas vyplniť túto nešťastnú medzeru v kulinárskom vzdelávaní.

Syrové košíčky s plnkou: recept s fotkou

Pred plnením tartaletiek ich však treba ešte upiecť. Najúspešnejším testom je pre nich nasledujúca možnosť. Odoberie sa pohár múky a sto gramov margarínu; výrobky sa nasekajú nožom na malé omrvinky. Stogramový kus tvrdého syra sa rozotrie a vloží do hmoty. Sem sa pridá aj žĺtok z jedného vajca a pol lyžice soli. Vymiesené cesto zvinieme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a schováme asi na štyridsať minút do chladničky. Po vyvaľkaní cesta na tenký koláč sa z neho pohárom vykrajujú kruhy, vyskladajú sa do tvarov a vložia sa do rúry na štvrť hodiny. Kým sa tartaletky pečú a chladnú, môžetenáplň do syrových košíčkov.

Lákavá alternatíva

Ak nechcete tráviť čas nad cestom, základ plnky môže byť vyrobený z jedného syra. Aby ste to urobili, musíte ho trieť a naliať na list pergamenu v kruhoch s požadovaným priemerom a vrstvou 2-3 mm. Plech s polotovarmi sa vloží do pece, kým sa syr neroztopí; po vybratí z rúry sa kruhy veľmi opatrne vypáčia špachtľou a hádžu sa cez obrátené kôpky - aby dali tvar. Keď syr stuhne, podľa výsledných „pohárov“sa vyskladá vybraná náplň do syrových košíčkov. A je z čoho vyberať!

Plnené košíky so syrom: Hubový recept

Jedna tretina kila šampiňónov sa nakrája na plátky a uchováva sa na panvici, kým sa tekutina neodparí. Potom sa pridá olej a huby sa smažia do zlatista a uvaria sa. Samostatne sú povolené polkruhy strednej žiarovky. Dve natvrdo uvarené vajcia a jablko bez šupky nakrájame na kocky, zeleň nadrobno. Všetky komponenty sú kombinované, náplň do syrových košov je ochutená zmesou kyslej smotany a majonézy v rovnakých pomeroch a rozložená na tartaletky. Dekorácie - podľa výberu šéfkuchára.

Plnka z tuniaka

Ryba potrebuje konzervu vo vlastnej šťave. Tekutina sa z nej dekantuje, potom sa tuniak miesi vidličkou, doplní sa jemne nastrúhanými vajíčkami (3 kusy), môžete pridať syrové lupienky. Majonéza sa používa na dresing; po vyskladaní košíčkov sa plnka posype nasekaným kôprom.

Darčekyoceány

Robia skvelé plnené košíky so syrom. Kombinácie sú rôzne. Medzi najobľúbenejšie možno spomenúť nasledujúce.

• Varená chobotnica, asi pol kila, pár vajec uvarených na tvrdo, tri malé uhorky, majonéza na dresing. Uhorky sa často nahrádzajú pekingskou kapustou alebo šalátom.
• Krabie tyčinky (300 g), varené vajcia (2 kusy), strúhaný syr (40-50 gramov), majonéza zmiešaná so sójovou omáčkou. Odporúča sa ozdobiť červeným kaviárom, ale môžete použiť aj kolieska čiernych olív

Experimentovať môžete aj s morskými kokteilmi, použite krevety – fantázii sa medze nekladú.

Plnka do tvarohu

Túto plnku do syrových tartaletiek je možné použiť len vtedy, ak sú tartaletky vyrobené z cesta, pretože po naplnení sa tartaletky vložia do rúry. Balenie tvarohu sa rozotrie s dvoma žĺtkami a zmieša sa s neúplnou lyžicou krupice. 50 gramov syra z tvrdých odrôd sa jemne rozotrie a pridá do hmoty. Plnka sa rozloží do tartaletiek do polovice výšky (pri pečení narastie na objeme) a predjedlo sa vloží do rúry.

Čas môžete ušetriť, ak najskôr neupečiete košíčky, ale naplníte formičky vystlané cestom.

Silné a chutné

Takéto košíky určite potešia najmä mužov. Na plnenie sa uvaria dva zemiaky a kuracie filé. Do ich spoločnosti je nakrájaná nakladaná uhorka; šalát oblečený s majonézou, obľúbenýkorenie a nasekané bylinky.

Existuje ďalšia mäsová verzia plniva. Môže použiť buď kuracie stehná alebo hovädzie mäso. Okrem mäsa je tu vyprážaná mrkva a paprika. Keď sú takmer hotové, treba k zelenine pridať pretlačený strúčik cesnaku. Šalát je tradične oblečený s majonézou.

Exotické polevy

Možnosť 1: konzervovaný ananás nakrájame na malé kocky, nahrubo rozotrieme syr, pretlačíme cesnak (lepšie je nasekať, nepretláčať). Prísady sa zmiešajú a ochutia majonézou s nasekanými bylinkami. Proporcie produktov - v súlade s vašou predstavou o kráse. Chuť je veľmi originálna, nezvyčajná, ale príjemná.

Druhá možnosť: košík vyložíme listom šalátu, položí sa naň kúsok čerstvej hrušky bez šupky a plátok fety. Dizajn je posypaný olivovým olejom a balzamikovým octom v pomere 2:1. Položí sa posledná roláda, zrolovaná z tenkého plátu šunky. Ako ozdoba poslúži vetvička akejkoľvek korenistej zeleniny.