2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Hovädzie srdce je vnútornosť, ktorej prínos pre ľudské zdravie možno len ťažko preceňovať. Posúďte sami: obsahuje všetky vitamíny skupiny B, draslík, horčík, sodík, fosfor. Je to jeden z mála produktov obsahujúcich takmer všetky druhy stopových prvkov: železo, jód, kob alt, mangán, meď, molybdén, selén, chróm a zinok.
Obsah všetkých týchto užitočných látok v 100 g výrobku pripraveného na ľudskú spotrebu pokrýva polovicu dennej potreby ľudského tela. Hoci ide o nízkokalorický produkt (96 kcal/100 g), nemali by ste ho zneužívať, pretože má vysoký obsah bielkovín a omega-6 mastných kyselín.
Existuje veľa receptov na hovädzie srdce: varené, pečené, vyprážané a dusené. Dávame do pozornosti recept s fotografiou palaciniek s hovädzím srdcom. Toto je jedlo, z ktorého budú nadšení dospelí aj deti.
Palacinky plnené hovädzím srdcom
Toto jedlo zaženie nielen váš hlad na cestách, v práci a v škole, ale poslúži aj vako originálne a chutné predjedlo na slávnostnom stole.
Celý proces výroby palaciniek s hovädzím srdcom je krátky a pozostáva z dvoch malých krokov. Prvým je pečenie obalu a príprava plnky. Toto cesto môžete ešte skrátiť a použiť hotové mrazené palacinky, ktoré ľahko nájdete v predaji. Potom bude recept na palacinky z hovädzieho srdca ešte jednoduchší.
Cesto na palacinky
Ak pečiete palacinky podľa vlastného receptu, mali by ste zvážiť, že náplň bude mäsitá a zasýti. Preto ich nevarte na tenko a priesvitné - hrúbka výpeku by mala byť dostatočná, aby sa chute placky a plnky prepojili rovnako.
Ak nemáte svoj vlastný recept na palacinky, použite ten nižšie. Najprv si však pripravte jedlo:
- 1l mlieka;
- 2 vajcia;
- 2-3 šálky pšeničnej múky;
- ½ šálky rastlinného oleja;
- trochu soli a cukru.
Ohrejte mlieko, kým nebude teplé. V hlbokej miske rozdrvíme vajcia so soľou a cukrom, zalejeme polovičnou dávkou mlieka a pridáme múku. Za stáleho miešania počkajte, kým nezostanú žiadne hrudky a po troškách prilievajte zvyšné mlieko, kým nedosiahne konzistenciu tekutého kefíru.
Na pečenie použite panvicu so širokým dnom, aby ste získali veľké kusy a ľahko do nich zabaľte plnku.
A ako už bolo spomenuté vyššie, nepečte tenké palacinky. V opačnom prípade sa pri balení môžu roztrhnúť a výplň vypadne.
Vyberte z panvice, položtepalacinky na sebe v stohu, takže po zložení budú pružnejšie.
Výplň z hovädzieho srdca
Na prípravu plniva budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 500 g vareného hovädzieho srdca;
- 2-3 cibule;
- jedna mrkva;
- parta kôpru.
Uvarené hovädzie srdce nakrájajte na veľmi tenké pásiky, môžete prejsť cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na hrubšej strane strúhadla. Spasser zeleninu v rastlinnom oleji a spojiť so srdcom. Pridajte jemne nasekaný kôpor a vaša náplň je takmer hotová. Nechajte namočené 20-30 minút.
Ak chcete, môžete pridať nadrobno nakrájané varené kuracie vajcia, 2-3 kusy alebo varenú ryžu.
Zabaľte plnku
Pre rovnomerné rozloženie mäsovej náplne zistite, koľko bude stáť jedna palacinka. Ak to chcete urobiť, vydeľte ho počtom palaciniek.
Mäsovú zmes nalejte lyžičkou do stredu, zľahka utlačte, prehnite dno a boky, zrolujte do tuby.
Hotovú palacinku položte na misku okrajom obalu nadol, aby sa neotáčala.
Palacinky z hovädzieho srdca sa dajú jesť teplé aj studené.
Tip: veľmi chutné, s chrumkavou zlatistou kôrkou, jedlo dostanete, ak palacinky opečiete zo všetkých strán na masle.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Stravujte zdravé jedlá. Recept na zdravé jedlo
Správna výživa je kľúčom k dlhovekosti a dobrému zdraviu. Bohužiaľ, nie všetky obľúbené jedlá sú pre telo rovnako zdravé. Niektoré obsahujú veľa cholesterolu, iné - škrob a iné - tuky. Na rozdiel od názoru väčšiny, chutné a zdravé jedlá, ktorých recepty sú vhodné na každodenné varenie, môžu obsahovať mäso, ryby, dokonca aj dresingy. Ďalšia vec je, že majú špeciálnu metódu varenia
Fazuľa s mletým mäsom - chutné a výživné jedlo
Fazuľu s mletým mäsom môžete variť rôznymi spôsobmi. V našom článku zvážime niekoľko možností stravovania. Takéto jedlá sú nielen chutné, ale aj zdravé. Výživné sú nielen vďaka mletému mäsu, fazuľa je veľmi zasýtená strukovina. Teraz prejdime k receptom
Pľúcny šalát je chutné a výživné jedlo. 4 spôsoby, ako ho pripraviť
Tento článok je o prasacích pľúcach. Z tohto produktu sú skvelé studené predjedlá, ktoré zaujmú svoje miesto nielen v dennom menu, ale aj na slávnostnom stole. Recepty uvedené v článku popisujú štyri spôsoby prípravy šalátu z pľúc. Pozývame vás, aby ste sa s nimi oboznámili
Ako variť kotlety z hovädzieho srdca?
Hovädzie srdce sa považuje za hodnotnú alternatívu mäsa. Obsahuje dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. A recepty z hovädzieho srdca sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou. Robia dobré šaláty, polievky a dokonca aj mäsové guľky. Práve o tom druhom bude reč v dnešnom článku
Čo sa dá uvariť z hovädzieho srdca: recepty s fotografiami
Varenie je zábavný proces. Len z jedného mäsa sa vyrábajú stovky jedál. Čo sa dá variť z hovädzieho srdca, ako to urobiť, je popísané v tomto článku. Tento produkt nemá menej živín ako mäso. Šaláty, predjedlá a prvé jedlá sa jednoducho pripravujú zo srdca. Zoznam druhých chodov je ešte rozmanitejší
