Pľúcny šalát je chutné a výživné jedlo. 4 spôsoby, ako ho pripraviť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Z mäsových vedľajších produktov uvaríte veľmi chutné a výživné jedlá: polievky, fašírky, paštéty, šaláty. Tento článok sa zameria na pľúca ošípaných. Vyrábajú úžasné studené predjedlá, ktoré zaujmú svoje miesto nielen v dennom menu, ale aj na sviatočnom stole. Recepty uvedené v článku popisujú štyri spôsoby prípravy šalátu z pľúc. Pozývame vás, aby ste sa s nimi oboznámili. Dúfame, že tieto jedlá pre seba a svoju rodinu určite uvaríte.

Výživný pľúcny (bravčový) šalát. Poďme sa naučiť variť toto jedlo

Predjedlo vyrobené podľa nasledujúceho receptu dobre zaženie pocit hladu, takže ho možno pokojne použiť ako raňajky alebo večeru. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• pol kila pľúc;
• 3 kuracie vajcia;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice alebo hrášku (čo máte radi);
• stredná žiarovka;
• majonéza s obsahom tuku 40-45%;
• olejslnečnica;
• soľ a mleté korenie podľa chuti.

Pľúcny šalát sa pripravuje podľa nasledujúcich pokynov. Droby povaríme hodinu v osolenej vode. Pri jeho príprave odoberajte penu a kontrolujte množstvo tekutiny, aby sa pľúca nespálili. Vajcia na tvrdo. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a opečte na rafinovanom slnečnicovom oleji. Rozdrvte nožom na stredne veľké plátky pľúc a vajec. Vložte ich do hlbokej misky. Pridajte k tomu cibuľu. Kukurica (hrášok) sa hodí na sito a naleje sa do zvyšku produktov. Obrobok osolíme a okoreníme, ochutíme majonézou a premiešame. Nechajte vychladnúť až do podávania.

Vnútorný šalát s mrkvou

Každý, kto prvýkrát vyskúša jedlo pripravené podľa nasledujúceho návodu, si pomyslí: aké mäso obsahuje jeho zloženie? A keď sa ukáže, že je to jednoduché, ľudia sú milo prekvapení. Pikantná chuť, jemná štruktúra a textúra občerstvenia, príjemná vôňa - všetky prívlastky sa vzťahujú na toto konkrétne jedlo. Poďme sa naučiť uvariť taký šalát z pľúc. Na to budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• svetlé bravčové;
• cibuľa;
• stolový ocot (9%);
• cesnak;
• pálivá paprika;
• mrkva („mrkva na kórejský spôsob“);
• olivový alebo slnečnicový olej.

Šalát pripravte podľa nasledujúcich pokynov. Ľahko varte, kým sa neuvarí vo vode so soľou, potom ochlaďte a nakrájajte. Cibuľu nakrájame, pokvapkáme octom a zmiešame s drobmi. Pridajte niekoľko ďalšíchkvapka octu. Nechajte prípravok pol hodiny. Horúcu papriku a cesnak nakrájajte na veľmi malé kúsky a nalejte do šalátovej misy so zvyškom produktov. Pridajte k nemu aj mrkvu. Naplňte nádobu olejom. Podľa potreby dosolíme. Ak chcete, môžete pridať čerstvé bylinky. Šalát z prasacích pľúc trvá na chladnom mieste.

Jedlo a la huby

V jedle vyrobenom podľa nasledujúceho receptu nie sú žiadne huby. Ale mnohí, ktorí jedia šalát prvýkrát, si mýlia pľúca. prečo? A celé tajomstvo je v hubovom korení a jemnej štruktúre drobov, ktoré pripomínajú dary lesa. Poďme sa zoznámiť s technológiou.

Na varenie potrebujete:

• svetlo varené – 250 g;
• cibuľa – 2 ks.;
• stredne veľká mrkva - 2 ks.;
• koreniaca "huba" - 1 malá lyžička (alebo kocka s chuťou a vôňou húb);
• rafinovaný olivový alebo slnečnicový olej;
• mletá paprika;
• s alt;
• stredne tučná majonéza (40%).

Varenie šalátu z bravčových pľúc (recept s hubovým korením). Droby namočíme a uvaríme. Po vychladnutí pľúc vyrežte všetky žily a dužinu nakrájajte na kúsky. Nakrájajte cibuľu nožom a nastrúhajte mrkvu. Smažte ich v rastlinnom oleji. Do šalátovej misy dáme droby, cibuľu a mrkvu, hubové korenie, soľ, korenie. Tu pridajte majonézu a premiešajte všetky produkty. Občerstvenie nechajte v chladničke 1 hodinu vylúhovať. Tento šalát je veľmi kalorický, chutí ako dusené huby. Dá sa celkom dobre využiť naprsamostatný druhý kurz.

Snack z pľúc a srdca

Šalát z bravčových drobov ochutený nakladanou cibuľkou má pikantnú chuť a bohatú vôňu. Skúsme to uvariť. Zásoby potravín:

• bravčové srdce a pľúca;
• cibuľa (najlepšie červená);
• stolový ocot (9%);
• čerstvá petržlenová vňať a kôpor;
• majonéza;
• koriander;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Uvarte droby, ochlaďte a nakrájajte na prúžky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a marinujte v octe zriedenom vodou v pomere 1: 1. Po pol hodine tekutinu scedíme a cibuľu vsypeme do mäsového prípravku. Pridajte tam ostatné ingrediencie: korenie, koriander, soľ, nasekané bylinky. Pridajte majonézu. Takéto predjedlo môžeme dochutiť aj rastlinným olejom.

Dúfame, že sa vám tieto štyri recepty na šalát z bravčových pľúc páčili a jedlá pripravené podľa nich sa stanú na vašom stole pravidelnosťou.