Šalát z pečenej zeleniny. Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zeleninový šalát, pečený v rúre alebo na grile, je veľmi chutný a uspokojujúci. Navyše je veľmi užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať štíhlu postavu.

Arménsky pečený zeleninový šalát

Toto jedlo odráža charakter kaukazskej kuchyne. Pripravuje sa len z najzrelších produktov a podáva sa teplé alebo studené. Ako pripraviť šalát zo zeleniny pečenej v rúre doma? Recept si môžete prečítať tu:

• Pripravte na spracovanie päť stredných baklažánov a štyri veľké papriky rôznych farieb.
• Predhrejte rúru a pripravenú zeleninu opečte pod grilom. Nezabudnite ich občas obrátiť, aby sa uvarili rovnomerne.
• Keď sú baklažány a papriky hotové, ponorte ich do osolenej studenej vody. Potom z nich okamžite odstráňte kožu.
• Nakrájajte zeleninu na veľké kúsky a preložte do vhodnej šalátovej misy.
• Nakrájajte olúpanú cibuľu a strúčik cesnaku nožom a potom ich pošlite k zvyšku zeleniny.
• Z koriandra odstráňte tvrdé stonky a listy natrhajte rukami.
• Pripojte všetko pripravenéprodukty a ochutíme ich olivovým olejom. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti.

Šalát z pečenej zeleniny na grile

Voňavé jedlo varené na uhlí bude skvelým doplnkom ku grilovačke. Ak sa chystáte relaxovať v prírode, tak určite venujte pozornosť tomuto receptu:

• Pripravte si papriky - dôkladne ich umyte a dajte na gril spolu s hubami. Najprv ich uvaríme, pretože varenie trvá dlhšie ako iná zelenina.
• Keď zelenina sčernie a šupka sa začne olupovať, miesto na rošte by sa malo uvoľniť. Dajte zelenú cibuľu a cesnak na oheň. Varte ich len pár minút, nezabudnite ich prevrátiť kliešťami alebo inými improvizovanými prostriedkami.
• Potom opečte cibuľu nakrájanú na kolieska.
• Potom dajte na oheň mladú cuketu bez kože, prekrojenú na polovice a malé baklažány.

Hotovú zeleninu ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky, dochutíme olejom a citrónovou šťavou. Pridajte k nim upečené šampiňóny a podávajte.

Rozprávkový šalát

Zapečený zeleninový šalát, ktorého názov hovorí sám za seba, má jasnú chuť a úžasnú vôňu. Podávame ako prílohu na grilovanie alebo akékoľvek iné mäso. Prečítajte si recept nižšie:

• Fóliujte jeden baklažán a jednu papriku. Zeleninu položte na plech a pečte v rúre do mäkka.
• Dve paradajky zbavené šupky, čím sa znížiana to na pár sekúnd vo vriacej vode.
• Nasekajte pár strúčikov cesnaku (podľa chuti) a olivy prekrojte na polovice.
• Upečenú zeleninu zbavte šupky a nakrájajte na kocky, paradajky je tiež potrebné nasekať.
• Pripravené jedlá rozmixujte, pridajte k nim petržlenovú vňať a kôpor, soľ a mleté korenie.

Hotové jedlo dochutíme olejom a vložíme na štvrť hodiny do chladničky.

Zelenový šalát so syrom feta

Toto jedlo môže slúžiť nielen ako originálny piknikový snack, ale môže sa stať aj samostatným jedlom. Uvarte si ho na večeru, ak si chcete v minulosti nechať pár kíl navyše. Ako pripraviť šalát zo zeleniny pečený v rúre? Recept je veľmi jednoduchý:

• Umyte a osušte dva baklažány, jednu malú cuketu, papriku a dve paradajky. Do každej zeleniny vypichnite vidličkou otvory a zabaľte do fólie. Zeleninu pečte v rúre 40 minút.
• Kým sa varia, najemno nakrájajte cibuľu a potom ju opečte na panvici s trochou rastlinného oleja.
• Nasekajte cesnak, čili a koriandr nožom a potom ich vložte do veľkej šalátovej misy.
• Hotové papriky a paradajky vložte do vrecka, zaviažte a nechajte chvíľu pôsobiť. Potom z nich odstráňte kožu a nakrájajte na kocky.
• Baklažán a cuketu zbavte šupky a dužinu nasekajte nožom.
• Všetky ingrediencie premiešame v šalátovej mise, dochutíme soľou a posypeme syrom feta.

Hotové jedlo môže byťihneď podávajte, alebo ho môžete predtým nechať vylúhovať v chladničke.

Grilované hovädzie a zeleninový šalát

Toto jedlo si ľahko pripravíte doma aj na vidieku. Grilovaný zeleninový šalát je veľmi chutný a zasýti.

• 120 gramov hovädzej sviečkovice zbavenej fólií, potrieme rastlinným olejom, osolíme a okoreníme zmesou papriky.
• Baklažán nakrájajte na kolieska a sladkú papriku na plátky. Zeleninu potrite rastlinným olejom.
• Červenú cibuľu nakrájame na kolieska.
• Položte jedlo na mriežku a pečte, kým nie je hotové.
• Mäso nakrájajte na tenké plátky cez vlákna a zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
• Zelinu nasekajte alebo natrhajte rukami.
• Zmiešajte zeleninu a bylinky v miske, dochuťte ich paradajkovou omáčkou a olivovým olejom. Dôkladne premiešajte.

Plátky hovädzieho mäsa položte na tanier a na ne položte zeleninu. Chutné a zdravé jedlo je hotové.