Šalát z pečenej papriky: s paradajkami, baklažánom, cibuľou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vynikajúce šaláty sú skvelým spestrením akéhokoľvek jedálneho lístka. Existuje naozaj veľa možností na prípravu občerstvenia s paprikou. Samostatnou kategóriou sú však šaláty z pečenej papriky. Môžeme ich podávať ako studené predjedlo, tak aj ako pikantné teplé jedlo. Papriky sú varené v rúre, často kombinované s cibuľou alebo paradajkami. A niektoré môžeme podávať s pečenou zeleninou. Takéto jedlá sú veľmi obľúbené u dospelých aj detí.

Šalát s chutným dresingom

Tento šalát s pečenou paprikou a paradajkami je pikantný. Je nenáročná na prípravu, keďže je v nej málo ingrediencií. Na varenie si vezmite:

• dvanásť paprík;
• dve zrelé paradajky;
• koriandr - jeden zväzok;
• päť strúčikov cesnaku;
• dve čajové lyžičky soli;
• tri - cukor;
• polievková lyžica jablčného octu;
• 50 gramov rastlinného oleja;
• jedna feferónka.

Fepričky môžete zo zoznamu ingrediencií vynechať, ak chcete jemnejšie jedlo. Je tiež prijateľné nahradiť ju štipkou červenej papriky podľa chuti.

Paprikya paradajky v rúre

Oplatí sa začať s varením papriky. Čistia každé ovocie od nôh a semien, soľ vo vnútri. Rozložte na plech na pečenie, pošlite do rúry zohriatej na dvesto stupňov. Pečte papriku na šalát dvadsať minút.

Potom vyberte formu, zabaľte ju do fólie a nechajte papriku chvíľu vychladnúť.

Na dresing sa paradajky umyjú, nastrúhajú. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Vložte cukor a soľ, znova premiešajte. Nalejte ocot. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Koriander opláchneme, osušíme a nadrobno nasekáme, pridáme do omáčky. Zároveň sa prisypú nadrobno nakrájané feferónky.

Hotové papriky vyberieme z panvice, dužinu opatrne narežeme nožom, nakrájame na pásiky, vložíme do misy. Preliate paradajkovou a cesnakovou omáčkou. Všetko dôkladne premiešame, upečený paprikový šalát necháme asi desať minút odstáť. Podávame na stôl!

Šalát s korením, so syrom

Toto jedlo sa nazýva „Shopsky“. Často sa podáva v reštauráciách. Recept môže byť iný, ale tento recept je ľahké zopakovať doma. Na toto krásne jedlo si musíte vziať:

• sto gramov syra;
• dve paradajky;
• dve uhorky;
• pár papriky;
• fialová cibuľová hlava;
• pár vetvičiek petržlenu;
• pár polievkových lyžíc olivového oleja.

Tento šalát možno pripraviť v lístkovej forme. Potom bude syr vyzerať ako klobúk. Pre pikantnosť sa do dresingu niekedy pridáva pár kvapiek octu. Soľ v tomtošalát z pečenej papriky sa nepridáva. Verí sa, že stačí syr. Môžete pridať trochu korenia.

Ako urobiť pečený zeleninový šalát

Na začiatok sa korenie potrie kvapkou rastlinného oleja a pošle sa piecť do rúry, kým nezmäkne. Uhorky a paradajky nakrájané na kocky. Papriku ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.

Syr sa láme ručne. Uhorky sú položené na dne taniera, potom paradajky a cibuľa. Pridajte zeleň. Na vrch sa poukladá bryndza a polia sa olivovým olejom. Každý si zmieša ingrediencie na svojom tanieri.

Vynikajúci šalát: pečený baklažán, paprika a paradajky

Toto jedlo môžeme podávať ako horúce predjedlo. Je pozoruhodné, že ak jemne nakrájate všetky ingrediencie, získate pekne vyzerajúcu omáčku. Na tento recept si musíte vziať:

• dva baklažány;
• dve papriky;
• pár zrelých paradajok;
• dva citróny;
• kopa akejkoľvek zelene;
• trochu soli;
• hlava cesnaku;
• pár štipiek cukru;
• mleté čierne korenie;
• trochu rastlinného oleja, lepšie ako olivový olej.

Cilantro alebo petržlen sú skvelé pre zeleninu. Môžu sa použiť aj sušené bylinky.

Varenie nezvyčajného jedla

Zapečený baklažánový a paprikový šalát s paradajkami a maslom sa pripravuje jednoducho, no vyžaduje si čas. Najprv sa baklažány položia na plech na pečenie, zľahka prepichnú na dvoch miestach. Po dvadsiatich minútach pridajte umyté a nakrájanédve polovice papriky, paradajky. Po dvadsiatich minútach zeleninu vyberte, prikryte fóliou a nechajte, kým nebude teplá.

Pripravte dresing: cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno, zeleň nahrubo. Vytlačte šťavu z dvoch citrónov, pridajte všetky koreniny, zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku.

Zelenina sa ošúpe a naseká nadrobno, pridá sa dresing a dôkladne sa premieša. Podávajte studené alebo teplé.

Zapečená paprika s paradajkami a cibuľou

Na tento recept budete potrebovať:

• tri papriky;
• štyri paradajky;
• tri strúčiky cesnaku;
• dve červené cibule;
• štipka čili;
• zväzok kôpru;
• soľ a cukor podľa chuti;
• lyžica vínneho octu;
• štyri polievkové lyžice olivového oleja;
• štipka estragónu.

Papriky sa umyjú, sušia a pečú v rúre, kým šupka nestmavne. Potom ovocie vložia do vrecka, zaviažu a zeleninu tam držia ďalších desať minút. Potom môžete vyčistiť ingrediencie na pečený paprikový šalát.

Paradajky sú olúpané, nakrájané na štyri časti. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na polovičné krúžky. Kôpor je jemne nakrájaný. Cesnak pretlačíme lisom, rozomelieme so soľou a cukrom, ochutíme korením, pridáme ocot a olivový olej. Rozložte paradajky, papriku a cibuľu, posypte čili a estragónom.

Nádobu prikryte tanierom a dajte na noc do chladničky, aby bol šalát z pečenej papriky a čerstvých paradajok dobre namočený.

Vynikajúce šaláty sú ozdobou stola. Bežné možnosti sa však už stihli omrzieť. Preto sa staré recepty nahrádzajú novými. Napríklad so zeleninou. Pečená paprika je nielen chutná, ale aj zdravá. Často ho sprevádzajú paradajky, čerstvé aj pečené. Veľmi chutný je aj baklažánový šalát, ktorý je tiež pečený, lúpané paradajky a zelenina. Môžeme podávať studené ako šalát alebo horúce. Potom dostanete krásne a veľkolepé občerstvenie. Všetky ingrediencie môžete tiež pomlieť čo najjemnejšie a premeniť na omáčku k prílohám alebo mäsovým jedlám.