2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čo je to vlastne mesačný svit? Ide o veľmi silnú tekutinu na báze domáceho alkoholu, ktorý sa získava fermentáciou koreňovej zeleniny a obilnín.
Receptov na mesačný svit je veľa, no najobľúbenejším sa stal pšeničný mesačný svit. On je ten najjednoduchší. Možno aj preto si ho Američania vybrali z množstva receptov, ktoré im ponúkla legendárna postava Zlatého teľaťa Ostap Bender. Poznal jeden a pol sto receptov na mesačný svit, vrátane receptov na stoličky, slivky a hrozienka.
Ak čítate toto majstrovské dielo od Ilfa a Petrova, pamätajte, že im Bender ponúkol dvesto rubľov, aby vyrobili mesačný svit z pšenice, ktorého recept si potom rýchlo zapísali.
Američania boli transatlantickému hosťovi takí vďační, že mu veľmi dlho podávali ruku a empatický Ostap Bender im v podobe ceny porozprával o dizajne mesačného svitu kabinetného typu. Takéto zariadenie bolo inštalované priamo v skrinistôl a bol skrytý pred zvedavými očami.
Ako vyrobiť mesačný svit? Táto záležitosť nie je jednoduchá. Vyžaduje si to pozornosť, trpezlivosť, dodržiavanie receptúry a technológie.
Vyberajú sa kvalitné suroviny.
V našom prípade je to pšenica, keďže z pšenice vyrobíme mesačný svit.
Semená pšenice musia byť vysokej kvality. Pestuje sa. Výsledkom je slad. Sladové biokatalyzátory premieňajú škrob na cukor. A potom sa cukor zmení na alkohol.
Na prípravu pšeničného sladu sa namočí do drevenej misky. Zrno by malo napučať. Voda v riade by sa mala meniť každých osem hodín.
Napuchnuté zrno sa ďalej rozloží v tenkej vrstve na chladnom mieste a prikryje sa handrou namočenou vo vode. Päť dní sa vetrá a v ďalších piatich dňoch sa zastaví prístup vzduchu. Takto začína domáci mesačný svit.
V desiaty deň klíčenia zrna sa vytvoria klíčky a korene, ktoré sú navzájom prepojené. Slad je pripravený. Umyje sa a vysuší. Teplota sušenia by nemala byť nižšia ako 400 ° C. Potom sa melie na múku, čím sa získa sladové mlieko.
Sladové mlieko sa získava pridaním horúcej vody do suchého sladu a jeho odležaním počas dvoch hodín. Potom sa znova pridá prevarená voda. Po zmiešaní sa výsledná hmota bráni ďalšiu hodinu a potom sa zriedi studenou vodou a pridá sa droždie. Výsledná zmes by sa mala uchovávať v teplej miestnosti niekoľko dní a potom by sa mala predbehnúť.
Tento spôsob výroby mesačného svitu má nepopierateľnévýhodu. Mesačný svit môžete vyrobiť z pšenice asi štyrikrát z toho istého naklíčeného zrna.
Ako vidíte, tento proces je namáhavý. Ale výsledok… Určite ospravedlní všetky vaše výdavky.
Akonáhle ochutnáte dobre vyrobený domáci mesiačik, už nikdy nepôjdete do obchodu pre likér, aby ste neriskovali svoje zdravie kúpou tekutiny pochybného pôvodu za nemalú sumu.
A ak chcete vylepšiť chuť svojho pervachu rôznymi koreninami, bobuľami alebo ovocím, pozdvihnete kultúru pitia alkoholu na vyššiu kvalitatívnu úroveň.
Odporúča:
Ako pripraviť kašu na mesačný svit z cukru: najlepšie recepty
Moonshine je silný alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába doma z kaše. Najobľúbenejšie maškrty sú cukor a pšenica (obilniny). V takýchto receptoch zaujme dostupnosť surovín a jednoduchá technológia fermentácie. Mnoho ľudí však vyrába zaujímavejšie suroviny na výrobu mesačného svitu, napríklad z čerstvého ovocia a bobúľ, zeleniny, kandizovaného džemu, hrášku. Včelári aktívne využívajú med
Ako zjemniť mesačný svit doma: ľudové recepty, použitie aditív, tipy a triky
Na získanie kvalitného produktu nestačí predbehnúť maškrtu. Vďaka zmäkčeniu mesačného svitu môžete získať kvalitný nápoj, ktorý nebude mať špecifickú vôňu, ostrú chuť. Ako zjemniť mesačný svit doma? Budeme o tom hovoriť podrobnejšie v našom článku
Najlepšie recepty na mesačný svit z pšenice doma
Aký recept na mesiačik z pšenice si doma vybrať? Ak sa pozriete na regály obchodov s alkoholom, zistíte, že obilná vodka je drahšia ako ktorákoľvek iná. Záleží na tom, aké suroviny boli pri výrobe použité. Princíp mechanizmu fermentácie obilnín je pomerne jednoduchý
Recept na kašu na mesačný svit. Ako dať kašu na mesačný svit
Ak sa rozhodnete začať s destiláciou, najskôr by ste si mali zistiť recept na zápar na mesačný svit, pretože to je v tomto biznise to najdôležitejšie. Existuje veľa rôznych možností, ktoré vám umožnia získať nápoj s originálnou chuťou
Ako čistiť mesačný svit doma: najlepšie spôsoby a recepty
Každý, kto sa podieľa na príprave alkoholických nápojov vlastnými rukami, by mal poznať pravidlá rýchleho čistenia mesačného svitu doma. Kocovinu totiž zvyčajne spôsobuje používanie podomácky vyrobeného liehu kontaminovaného špeciálnymi olejmi – ľudovo sa im hovorí trupové. Čím viac týchto olejov požijete, tým horšia bude kocovina
