Ako sa pripravuje treska jednoškvrnná. Recept so zeleninou a niekoľko ďalších možností

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá z tresky, ktorých recepty uvidíte nižšie, sú zdravé a výživné. Táto pomerne veľká severná ryba sa nachádza na voľnom trhu, takže nebude ťažké ju kúpiť celú alebo vo forme filé. Jeho mäso zároveň nie je príliš mastné (ako väčšina tresky), ale bohaté na užitočné minerály a vitamíny. Takže do určitej miery to možno považovať za diétne, najmä ak je dusené, dusené alebo pečené v rúre.

Recept na tresku so zeleninou

Toto pomerne originálne ľahké jedlo sa dá pripraviť ako obed alebo večera. Zelenina v kombinácii s rybami robí jedlo obzvlášť chutné a správne vybrané korenené bylinky poskytujú vynikajúcu jemnú chuť. Vďaka tomu, že je jedlo dusené, obsahuje minimum kalórií.

Na pol kila filé z tresky jednoškvrnnej (recepty na jej prípravu vo väčšine prípadov využívajú možnosť bez kostí) si treba dať polovicucuketa a baklažán, zelená a červená paprika, soľ podľa chuti, bylinky (cesnak, šalvia, tymian, čierne a nové korenie mleté korenie), malá cibuľa a citrón. Budete tiež potrebovať 100 ml akéhokoľvek vývaru, ktorý môžete v prípade potreby nahradiť čistou vodou.

Najskôr si pripravíme zeleninu: umytú, olúpanú, cuketu a baklažán nakrájanú na kolieska, papriku - na pásiky, cibuľku - na kocky a cesnak ľubovoľne, čo najmenší. Potom pokračujte v spracovaní rýb. Treba ju umyť a osušiť obrúskami, osoliť, pokvapkať citrónovou šťavou a posypať bylinkami (môžu byť sušené alebo čerstvé, v druhom prípade sa používajú iba jemne nasekané listy).

Potom sa berú riad, najlepšie keramický žiaruvzdorný, ale dá sa použiť aj kovový, vloží sa doň miešaná zelenina, na to sa poukladá ryba, posype sa korením, prikryje sa pokrievkou a dusí sa vo vyhriatej rúre na pol hodinu. Toto jedlo podávajte ako prílohu (vhodné sú zemiaky alebo ryža) alebo samostatne.

Recept na tresku na panvici

V tejto verzii bude ryba vďaka vyprážaniu na oleji o niečo výživnejšia ako v predchádzajúcej, no občas si môžete dopriať aj nie príliš zdravé jedlá. Na 300 g filé budete potrebovať citrón, soľ, korenie, rastlinný olej na vyprážanie.

Mali by ste tiež pripraviť jedlá, na ktorých sa bude treska škvrnitá. Tento recept je veľmi rýchly, celý proces varenia netrvá dlhšie ako 10 minút, čo je ďalšie nesporné plus. Na misku, kde budú ryby položené, môžete rozložiť listyšalát, naaranžujte čerstvú zeleninu a bylinky.

Filet treba umyť, osušiť, osoliť, poliať citrónovou šťavou a opražiť na rozohriatej panvici poliatu olejom z oboch strán. Hotová ryba sa položí na misku a ozdobí zeleňou. Ako príloha sa zvyčajne podáva šalát z čerstvej zeleniny alebo zemiaková kaša.

Recept na tresku citrónovú ryžu

Chutné, ľahké, no zároveň výživné jedlo môžete podávať kedykoľvek počas dňa. Bude to skvelý obed, výdatná, ale nie ťažká večera a skvelé raňajky.

Na 1 porciu vezmite 50 g ryby, štvrtinu cibule, trochu rastlinného oleja, 50 g ryže a 2 prepeličie vajcia. Potrebujeme viac korenín: kurkuma, paprika, kari pasta, štvrtina citróna a trochu zeleniny.

Najskôr v osolenej vode uvaríme ryžu podľa návodu na obale, potom rybu 10 minút, potom ju ochladíme a rozoberieme na vlákna. Vajcia by tiež mali byť už uvarené a olúpané. Jemne nakrájanú cibuľku opražíme na rastlinnom oleji, hneď ako sa stane priehľadnou, pridajú sa všetky koreniny, potom ryža, premieša sa a po 5 minútach sa položí ryba a vajcia sa ihneď rozrežú na polovicu. Hotové jedlo polejeme citrónovou šťavou a posypeme bylinkami.