Miešané vajcia so šampiňónmi: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dve vyprážané vajíčka sú bakalárske raňajky. Takéto urážlivé vyjadrenie možno často nájsť na internete. V skutočnosti si však ani neviete predstaviť, koľko receptov na miešané vajcia existuje: s hubami, syrom, paradajkami, zemiakmi, zelenými fazuľkami atď. Ďalej v článku nájdete len niekoľko skutočne hodnotných možností pre toto jedlo s hubami. Určite by ste ich mali vyskúšať!

Malé tajomstvo, ako umývať huby

Skôr ako rozoberiete skutočné recepty, mali by ste okamžite nájsť najlepší spôsob umývania húb. Musíte to urobiť v troch fázach:

1. Do misky s teplou vodou daj pár lyžíc múky.
2. Múku premiešajte, aby voda získala farbu mlieka.
3. Po opláchnutí húb v tejto zmesi ich opláchnite pod tečúcou vodou a položte na obrúsok.

Čo sa týmto spôsobom dosiahne? Huby sa stanú čistými a abrazívne dovnútraforma múky z nich odstraňuje hnedý povlak.

Recept na cibuľu

Táto verzia miešaných vajíčok so šampiňónmi a cibuľou je nenáročná na prípravu a dokonca aj pre tých, ktorí v podstate nikdy v živote nestáli pri sporáku. Začnime ingredienciami:

• Tri vajcia.
• Jedna polovica strednej cibule.
• 100 gramov húb.
• Strúčik cesnaku.
• Polievková lyžica masla.

Proces varenia je nasledovný:

1. Musíte začať tým, že huby položíte na obrúsok na 15 minút. Takže vydajú prebytočnú vlhkosť a ukáže sa, že sú vyprážané, nie dusené.
2. Medzitým si môžete podusiť nadrobno nakrájaný cesnak. To umožní, aby jedlo bolo voňavé.
3. Akonáhle cesnak sčervenie, vyberte ho z panvice a na jeho miesto vložte nakrájanú cibuľu na pol krúžky.
4. Keď získa zlatistú farbu, vďaka pravidelnému miešaniu pridajte do panvice na tenké plátky nakrájané šampiňóny a premiešajte. Všetko spolu smažte 5 až 10 minút, kým huby nezmäknú.
5. Kým šampiňóny dosiahnu požadovaný stav, je potrebné vajíčka umyť pod tečúcou vodou. Je to skvelý spôsob, ako sa vyhnúť kontaminácii salmonelou.
6. Po okrajoch panvice je lepšie poukladať mäkké šampiňóny s cibuľou a do stredu rozšľaháme vajíčka. Takže jedlo bude rovnomerne vyprážané a krásne.
7. Nezabudnite si osoliť a okoreniť miešané vajíčka s hubami a cibuľou.
8. Ostáva tri minúty prikryť panvicu pokrievkou. Môžete si ho kedykoľvek vyzliecť. Všetkyzávisí od toho, aké vajcia máte radi - vyprážané alebo nie.

Pridajte párky alebo klobásu

Tento recept na miešané vajíčka so šampiňónmi a klobásou si tiež nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti:

1. 200 gramov šampiňónov nakrájaných na tenké plátky spolu so 150 gramami párkov alebo párkov sa pošle na tri minúty na rozpálenú panvicu s olejom.
2. Smažte ich radšej na strednom ohni, aby sa nepripálili.
3. Keď je všetko na jednej strane pripravené, zmiešajte ingrediencie a rozšľahajte do nich tri kuracie vajcia, osoľte a pridajte svoje obľúbené korenie. Môže byť posypaný čerstvými alebo sušenými bylinkami, ako je petržlen alebo kôpor.
4. Ako v predchádzajúcej verzii, aby sa miešané vajíčka so šampiňónmi a šampiňónmi uvarili rýchlejšie, prikryte ich pokrievkou.

Jedlo sa považuje za hotové, keď hlien úplne zmizne na veveričke.

Recept na miešané vajíčka v hubách

Čo tak niečo naozaj nezvyčajné? Tu je variant miešaných vajíčok so šampiňónmi, ktorý ohromí každého. Toto jedlo bude skvelým doplnkom povedzme k romantickej večeri.

Takéto miešané vajíčka musíte uvariť v rúre. Prepeličie vajcia sú dokonalé:

1. Oddeľte stonku od huby a veveričky od žĺtka.
2. Do klobúka nalejte žĺtok, natrite hubu proteínom a všetko posypte korením a soľou.
3. Pečte tento zázrak kulinárskej myšlienky 20 minút.

Pred podávaním môžeme jedlo posypať strúhaným syrom alebo bylinkami. Furor je pre vás zaručený!

Sýtnyomeleta

Tu je recept na miešané vajíčka so šampiňónmi a paradajkami. Toto je uspokojivejšie jedlo a jeho príprava si bude vyžadovať určitú zručnosť:

1. 60 g šampiňónov nakrájaných na tenké taniere opražíme na masle. Budú teda šťavnatejšie a chutnejšie a následne nebudú mať paradajkovú príchuť.
2. Keď sú huby mäkké, pridajte na kocky nakrájanú paradajku. Musíte to všetko spolu smažiť, kým sa voda takmer úplne neodparí, za stáleho miešania.
3. Na konci sa do panvice pridajú dve vajcia a korenie. Všetko spolu uvarené asi za 5 minút.

Zaujímavou možnosťou podávania je dať si na chlieb praženicu so šampiňónmi a paradajkami a na okraj taniera položiť pár vetvičiek zeleniny. A krásne a uspokojujúce!

Miešané vajíčka so šampiňónmi a syrom

Ak chcete niečo výdatné, pridajte syr do miešaných vajíčok s hubami. Dokonale ladí s hubami a dodáva jedlu príjemnú chuť.

Zaujímavé je, že existuje pomerne veľa receptov na varenie takýchto miešaných vajec, ale tu sú dve najjednoduchšie možnosti:

1. Takmer hotové jedlo posypte strúhaným syrom. Potom vajcia získajú viskóznu kôrku ako na pizzi. Mnoho ľudí si ho rád posype nadrobno nakrájanou zeleninou.
2. Keď sú vyprážané huby pripravené na spojenie s vajíčkami, rozšľaháme ich vidličkou s tretím pohárom mlieka, strúhaným syrom, korením a bylinkami. Chuť sa nedá opísať.

Tieto dve možnosti môže vyskúšať každý. Ale ak chcete niečo viacuspokojivé?

Miešané vajíčka so zemiakmi

Ak si plánujete dať do jedla zemiaky, vedzte, že takéto raňajky budete musieť variť o niečo dlhšie ako obyčajné vyprážané hríby so šampiňónmi.

Na prípravu miešaných vajíčok budete potrebovať:

• 350 gramov nahrubo nastrúhaných zemiakov;
• 150 gramov húb;
• 7 vajec;
• 100 gramov strúhaného syra;
• pol pohára mlieka;
• jedna stredná cibuľa;
• korenie, soľ, bylinky.

Proces varenia:

1. Opečte zemiaky na rozpálenej panvici.
2. Po dvoch minútach k nej pridajte nakrájané šampiňóny a spolu smažte ďalších 8 minút.
3. Kým sa zmes varí na panvici, môžete pripraviť najdôležitejšiu časť jedla. Za týmto účelom zmiešajte mlieko, vajcia, korenie a bylinky. Niektorí radšej všetko šľahajú.
4. Po dôkladnom premiešaní zemiakov a húb prilejte vaječnú zmes a prikryte pokrievkou.
5. Tri minúty pred prípravou všetko zalejte množstvom syra. Po 5 minútach po odstavení z ohňa misku podávajte. Omeleta sa tak namočí do tuku, ktorý sa uvoľní, keď sa syr roztopí.

V pomalom hrnci so slaninou

Keďže jedlá z pomalého hrnca sú v poslednej dobe čoraz populárnejšie, tu je recept, ktorý sa mnohým bude páčiť:

1. Takže 100 miligramov nízkotučnej smotany alebo plnotučného mlieka rozšľaháme so 4 vajíčkami, soľou a korením.
2. Dno misky vymastíme maslommaslo a vložíme doň na kocky nakrájanú slaninu a šampiňóny a všetko polejeme vaječnou zmesou a posypeme bylinkami.
3. Voňavá a vzdušná omeleta so šampiňónmi a slaninou je hotová za sedem minút v režime „Stew“.

Dušená hubová omeleta

Ak hovoríme o zdravom jedle, ideálne je všetko, čo je dusené. Na omeletu budete potrebovať:

• 100 gramov tvrdého strúhaného syra;
• 6 polievkových lyžíc mlieka;
• 6 kuracích vajec;
• 6 húb;
• pol čajovej lyžičky soli.

Varte takto:

1. Miska na ryžu, ktorá sa dodáva s parným hrncom alebo multivarkom, je pokrytá potravinovou fóliou alebo vymastená maslom.
2. Vložíme do nej nasekané huby, syr a zalejeme mliekom rozšľahaným s vajíčkom. Všetko musíte zadať v tomto poradí.
3. Po 30 minútach varenia na pare je diétna omeleta hotová!