2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mladší ľudia radšej oslavujú sviatky s pohárom likéru v ruke. A tí, ktorí nemajú príliš radi sladkosti, ochotne používajú tento nápoj na vytvorenie rôznych koktailov. A pre tých a pre ostatných bude marhuľový likér obzvlášť dobrou voľbou - chuť takého ovocia zušľachťuje aj tie najjednoduchšie zložky obsiahnuté v alkoholových zmesiach. Áno, aj bez sviatkov to môže byť užitočné pre milovníkov pečenia - namočiť vrstvy koláča pre váš obľúbený koláč.
Dosť bohatí ľudia si môžu dovoliť pravý francúzsky marhuľový likér. Jeho chuť, jemnosť a vôňa si podmaní aj zástancov silnejších a menej sladkých nápojov. Tí, čo sú „Francúzi“nad pomery, no nechcú platiť za fejky, si marhuľu, ako sa marhuľový likér nazýva, môžu ľahko pripraviť sami. A to dokonca niekoľkými spôsobmi.
Marhuľový odkôstkovaný likér
Najjednoduchšou možnosťou je natrieť džem vo vodke - to nebudeme zvažovať, keďže ide o profanáciu ušľachtilého nápoja. Urobme to podľa všetkých pravidiel.
Pretože niektorí ľudia majú strach z modrejkyseliny, ktorú semienka obsahujú, si najskôr popíšeme, ako si doma vyrobiť marhuľový likér bez rušivých prídavkov. Umyté a sušené ovocie sa láme, kosti sa vyhodia. Takto spracovanej suroviny by mal byť kilogram. Marhuľová dužina sa nakrája a zasype cukrom (na sladkú odrodu bude stačiť osemsto gramov) na štyri hodiny, aby šťava vynikla. Potom sa miska zapáli, naleje sa do nej pohár vody, „kompót“sa varí asi pol hodiny. Keď vychladne, hmotu pretrieme cez sitko, prefiltrujeme a spojíme s vodkou.
V závislosti od plánovanej sily vodky sa odoberie jeden a pol až dve štandardné pollitrové fľaše. Marhuľový likér by sa mal lúhovať aspoň dva mesiace. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie to vydržíte, tým bude chutnejšie.
Marhuľový odkôstkovaný likér
Táto možnosť je prepracovanejšia a drahšia. Navyše je pre tých, ktorým neprekáža používanie marhuľových jadier. Jeden a pol kilogramu ovocia sa spracuje na šťavu buď pomocou odšťavovača, alebo ak nie je k dispozícii, pomocou mlynčeka na mäso a gázy.
Do šťavy sa naleje dva a štvrť litra koňaku a liter vodky, nádoba sa uzavrie a nechá sa desať dní v špajzi. Ovocné kosti sa rozdelia, vyberú sa z nich jadrá, pomelú sa alebo rozdrvia a na rovnakú dobu sa zalejú pohárom vodky. Po uplynutí času sa oba nápoje spoja. Jeden a pol kilogramu cukru sa naleje do takmer hotového marhuľového likéru, po jeho rozpustení môžetenalejte nápoj do krásnych fliaš. Mimochodom, cukor je lepšie pridávať po častiach, aby ste včas prestali a nepresladili.
Teraz prejdime ku kokteilom, ktoré si môžete vytvoriť pomocou vlastného starnutého likéru.
Rainbow
Na pohár sa odoberie štyridsať mililitrov marhuľového likéru, šampanského a ananásového džúsu, tridsať mililitrov akejkoľvek limonády a polievková lyžica čerešňového sirupu. Kocky ľadu sa nalejú na dno (tretina výšky pohára), na vrch sa položia kúsky broskyne a ananásu (môžete si vziať konzervované ovocie), po ktorých sa nalejú všetky tekutiny. Môžete osláviť sviatok!
Valencia
Na prípravu tohto kokteilu s marhuľovým likérom sa dvadsať mililitrov tohto nápoja pretrepe v šejkri spolu s rovnakým objemom pomarančového džúsu a ľadu. Zmes sa precedí do pohára na šampanské a dolieva sa na požadovanú úroveň. Koktailová čerešňa – a pohár sa podáva hosťovi (alebo sebe).
Akvadukt
V šejkri sa pretrepe malý panák vodky, lyžica curacaa a marhuľového likéru a lyžica limetkovej šťavy (môžete použiť citrón, ale hrozienka sa stratia). Kokteil sa scedí do pohára na whisky, kde už leží ľad a nádoba je ozdobená oranžovým kruhom. Tí, ktorí chcú, môžu niečo zahryznúť.
Koketa
Pomerne silný, no veľmi chutný koktail s marhuľovým likérom. Polovica zásobníka (30 ml) ginu a pomarančového džúsu sa spojí s 15 ml likéru, nechá sa prejsť trepačkou s ľadom a precedí sasklo.
Koktejl "Vesmír"
Pre neho sa pohár toniku a kopa likéru a ginu nalejú do šejkra. Pridá sa limetová šťava - tri polievkové lyžice a ľad. Pár minút pretrepávania a môžete scediť do vysokého tenkého pohára. Na dekoráciu sa používa limetka.
Koktejl "Amber"
Nápoj skutočne nadobúda jantárovú farbu. Do vysokého pohára s ľadom sa naleje pohár marhuľového likéru a 150 ml sladkého šampanského. Môžete si dať polosladké, ale určite nie brut. Na ozdobu použite dva kúsky broskyne, najlepšie čerstvé.
Môj pán
Prečo dostal tento kokteil z marhuľového likéru svoj názov, nie je známe. Chuť je však príjemná a jej sila zahŕňa použitie jedál nie väčších ako pohár na whisky alebo koňakový pohár. 30 ml vodky a 20 ml likéru sa naleje do pohára s ľadom. Ostatné komponenty chýbajú. Upozorňujeme, že ak do pohára pridáte lyžicu citrónovej šťavy, namiesto „Môj pán“dostanete „Očarujúca dáma“.
Jemný
Na takýto kokteil budete potrebovať až štyri druhy nápojov: anízový a marhuľový likér, curacao a vodku. Pre tridsať mililitrov silnej zložky sa odoberie 10 ml (lyžice) každého likéru. Všetko sa pretrepe v šejkri v sprievode ľadu, prefiltruje sa do pohára, kde je už umiestnený ľad a polovica marhule namočenej v brandy.
Odporúča:
Vaječný likér. Ako vyrobiť vaječný likér
Dnes si povieme, čo je to vaječný likér. Prezradíme vám aj to, ako si tento úžasný nápoj pripraviť
Čokoládový likér s čím piť? Ako si vyrobiť čokoládový likér doma?
Čokoládový likér je skutočne vynikajúci nápoj. Má viskóznu textúru, príjemnú vôňu a úžasnú chuť. Ak sa chcete o tomto nápoji dozvedieť viac, prečítajte si článok nižšie
Ako vyrobiť likér. Recept na varenie doma
Jedným z najobľúbenejších nápojov na svete je likér. Recept na jeho prípravu je známy mnohým národom. Zloženie nápoja, jeho konzistencia, sila a buket sa však značne líšia. Áno, a spôsob prípravy sa môže líšiť v závislosti od komponentov. Spoločným znakom všetkých likérov je sladkosť a božská vôňa
Ako pripraviť koktail? Ako pripraviť koktail v mixéri?
Je veľa spôsobov, ako si doma pripraviť koktail. Dnes sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré zahŕňajú jednoduché a celkom cenovo dostupné produkty
Ako si doma vyrobiť likér Baileys: jednoduchý recept
Približne 43 percent mlieka vyprodukovaného v Írsku sa používa na výrobu Baileys. A takmer polovica celkového exportu alkoholu v krajine pochádza z dodávok tohto likéru. Je žiadanejšia ako írska whisky. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si vyrobiť likér Baileys doma. Nižšie nájdete recepty, podľa ktorých si pripravíte nápoj takmer na nerozoznanie od originálu
