Angelica torta: jednoduchý a chutný dezert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí z nás milujú domáce koláče. Šialene voňavé a chutné koláče, torty a buchty pobláznia maškrtníkov po celom svete. A čo domáce koláče! S bezchybným krémom, sladkou náplňou a príjemnou dochuťou.

Tento článok popisuje, ako vyrobiť tortu Angelica, aké ingrediencie na to potrebujete a ako ozdobiť hotové jedlo. Dozviete sa tiež, ako si vybrať správne ingrediencie, ako ich pripraviť a s čím naservírovať dezert na stôl. Sľubujeme, že vás a vašich blízkych prekvapí jemná chuť a vôňa tohto pečiva. Takáto torta sa dá jednoducho pripraviť na meniny alebo na slávnostné rande. A len na chutné občerstvenie s horúcim čajom.

recept na anjelský koláč

Požadované produkty:

• ovocný džem – 200 gramov;
• sóda – 1 lyžička;
• kuracie vajcia - 4kus;
• granulovaný cukor – 2 šálky;
• kyslá smotana 20% – 200 gramov;
• pšeničná múka – 2 šálky;
• mlieko – 125 gramov;
• kakaový prášok – 25 gramov;
• maslo – 250 gramov.

Funkcie varenia a konečný výsledok v tomto prípade pripomína domáci koláč. Ale má jemnejšiu chuť a vzdušné koláčiky.

Funkcie varenia

Varenie koláča Angelica:

1. Šťavu z džemu opatrne vypustite do samostatnej misky, pridajte potrebné množstvo sódy a výslednú hmotu premiešajte.
2. Dajte do chladničky na 40-45 minút.
3. Do misky rozbijte dve vajcia a miešajte metličkou, kým sa nevytvorí vysoká pena. Postupne pridávajte kryštálový cukor (1 šálku) a kyslú smotanu.
4. Teraz dostaneme šťavu z džemu z chladničky a zmiešame s vaječnou hmotou.
5. Nasypte múku, kakaový prášok a vypracujte cesto ako na palacinky.
6. Výsledné cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
7. Zapekaciu misu vymastite rastlinným olejom a dva koláčiky pečte v predhriatej rúre pol hodiny.
8. Nalejte mlieko do hrnca a dajte ho na strednú teplotu.
9. Pridajte rozšľahané vajcia a kryštálový cukor (1 šálka).
10. V mikrovlnnej rúre rozpustite maslo a postupne ho pridávajte do krému.
11. Akonáhle hmota trochu zhustne, premiešajte ju a odložte.
12. Namažte torty výsledným krémom a prikryte boky a vrch torty zvyškom.
13. Posypte hotový dezertstrúhaná čokoláda alebo práškový cukor.

Dezertu dávame čas na zjedenie a po 8-10 hodinách sa môže jesť.

Plnka do torty Angelica: recept s fotkou

Zložky:

• vajce – 5 ks;
• granulovaný cukor – 250 gramov;
• sucháre vyrobené z bieleho bochníka - 1 šálka;
• vlašské orechy – 125 gramov;
• mliečna čokoláda – 1 tyčinka;
• vanilín - 1 balenie;
• čokoládový marshmallow - 5-7 ks;
• margarín – 300 gramov;
• kakao – 25 gramov;
• kondenzované mlieko – 1 téglik.

Pripomíname, že vrstvy torty musia byť pred zostavením torty úplne vychladnuté.

Technológia varenia

A teraz sa pustíme do prípravy torty Angelica:

1. Vlašské orechy nasypte do mixéra a pomelte, kým sa nerozdrobia.
2. Rozbijte vajíčka a opatrne oddeľte žĺtky od bielkov.
3. Posledný šľahač s cukrom a vanilkou.
4. Pridajte žĺtky, strúhanú mliečnu čokoládu, krekry a nejaké orechy.
5. Formu prikryte pergamenovým papierom a pečte koláč 40 minút.
6. Opatrne prekrojte na polovicu a nechajte vychladnúť.
7. V samostatnej miske rozšľahajte kondenzované mlieko, zmäknutý margarín a kakaový prášok.
8. Marshmallow nakrájaný na tenké plátky.
9. Povrch jednej torty namažte krémom a položte vrstvu čokoládových marshmallows.
10. Prikryjeme druhým koláčom, natrieme zvyšným krémom a ozdobímemarshmallows.
11. Posypte nasekanými vlašskými orechmi alebo celými jadrami a dajte do chladničky.

Asi po 6-7 hodinách tortu nakrájajte na porcie a podávajte s horúcimi nápojmi.

Recept na domáce pečenie

Na prípravu tejto verzie torty Angelica potrebujeme nasledujúce produkty:

• pšeničná múka – 450 gramov;
• kefir – 250 gramov;
• džem bez semienok alebo ovocný džem – 250 gramov;
• granulovaný cukor – 150 gramov;
• vajce – 2 ks;
• kakaový prášok – 50 gramov;
• rafinovaný rastlinný olej – 50 gramov;
• sóda – 2 lyžičky;
• soľ - malá štipka;
• kardamom – 0,5 lyžičky;
• škorica - na špičke noža;
• kyslá smotana – 500 gramov;
• hnedý cukor – 125 gramov;
• čokoláda – pol tyčinky.

Počas varenia možno kefír nahradiť kyslým mliekom alebo kyslým mliekom.

Spôsob varenia

Recept na anjelský koláč krok za krokom:

• Nalejte kefír do misky mixéra, pridajte vajcia, džem alebo džem, kryštálový cukor.
• Šľaháme do hladka.
• Sódu v tejto zmesi uhasíme a pridáme kakao, škoricu a kardamón.
• Preosejte múku cez sito a pridajte do cesta.
• Nakoniec ingrediencie osoľte a zalejte rastlinným olejom.
• Výslednú hmotu dobre vyšľahajte.

• Namažte formuvysoké boky potrieme olejom a nalejeme doň cesto.
• Pečieme vo vyhriatej rúre až do úplného upečenia.
• Tortu ochlaďte a nakrájajte na dve rovnaké časti.
• Na smotanu energicky vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom.
• Stred koláčov, boky a vrch koláča opatrne namažte. Posypte ho čokoládovými kúskami a nechajte cez noc v chladničke.

Ak chcete, môžete pridať nejaké strúhané orechy, práškový cukor alebo viacfarebné marshmallow. Posledná ozdoba je ideálna na pečenie na detskú oslavu.