Recepty na ľahké mafiny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Muffíny sú malé košíčky, ktoré môžu byť nielen sladkým dezertom, ale aj originálnym sviatočným občerstvením. Jemné cesto je veľmi harmonicky kombinované so syrom, slaninou, klobásami, mäsom, hubami alebo zeleninovými zmesami a môže sa stať základom pre vytvorenie skutočných kulinárskych majstrovských diel. V dnešnom materiáli sa podrobne zvážia najzaujímavejšie recepty na ľahké muffiny.

So suluguni a olivami

Tieto lahodné miniatúrne košíčky budú skvelou ozdobou každého bufetového stola. A keďže sú vyrobené z jednoduchých a ľahko dostupných ingrediencií, môžu sa piecť bez dôvodu.

Na to budete potrebovať:

• 200 g suluguni.
• 100 g dobrého masla.
• 2 surové vajcia.
• 1 plechovka zelených olív (najlepšie bez kôstok).
• 1 polievková lyžica l. prášok do pečiva.
• 1 polievková lyžica l. jemný trstinový cukor.
• 1 šálka múky a kyslej smotany.
• Soľ, oregano, mleté korenie a čerstvé bylinky.

Muffiny na občerstvenie so syrom a olivami musíte začať pripravovať spracovaním vajec. Doplnia sa soľou a cukrom a následne intenzívne šľahajú metličkou. Do výslednej hmoty sa pridá kyslá smotana, korenie, kúsky suluguni, olivové krúžky a nasekaná zelenina vyprážaná v rozpustenom masle. To všetko sa zmieša s práškom do pečiva a múkou, rozloží do foriem a pečie pri 200 0C asi štvrť hodiny.

S konzervovanou zeleninou

Cesto na tieto mafiny sa skladá z dvoch druhov múky. Preto, keď ich budete piecť, vopred sa presvedčte, či máte všetku požadovanú sadu produktov. V tomto prípade budete určite potrebovať:

• 100 g nekyslej čerstvej kyslej smotany (20 percent).
• 100 g konzervovanej zeleninovej zmesi.
• 100 g akéhokoľvek tvrdého syra.
• 2 vajcia.
• 2 polievkové lyžice. l. za studena lisovaný olivový olej.
• 2/3 šálky bielej pšeničnej múky.
• 1,5 lyžičky rýchla sóda.
• 1/3 šálky kukuričnej múčky.
• Soľ.

Snack muffiny so zeleninou sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. V hlbokej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, vajcia a soľ. Všetko je intenzívne šľahané a doplnené rýchlou sódou, rastlinným olejom, kukuričnou a pšeničnou múkou. Výsledná hmota sa zmieša s nasekaným syrom a konzervovanou zeleninou, rozloží sa do foriem a pečie sa pri štandardnej teplote nie dlhšie ako pol hodiny.

S paradajkami a kuracím mäsom

Tieto lahodné mafiny určite potešia fanúšikovchudé hydinové mäso a paradajky. Na ich prípravu budete potrebovať:

• 390 g múky.
• 120 g vareného kuracieho mäsa.
• 120 g syra.
• 210 ml mlieka.
• 10 g prášku do pečiva.
• 5g cukru.
• 60 ml rafinovaného rastlinného oleja.
• 1 vajce.
• 1 paradajka.
• Soľ.

Najprv sa musíte vysporiadať s múkou. Dvakrát sa preoseje cez sito a naleje do hlbokej misy. Pridá sa k nej soľ, prášok do pečiva, nakrájaný syr a kúsky vareného kuracieho mäsa. To všetko je doplnené rastlinným olejom, mliekom v kombinácii s rozšľahaným vajcom a nakrájanými paradajkami, olúpané. Výsledné cesto sa rozloží do foriem a pečie sa pri teplote 200 0C maximálne pol hodiny.

S šampiňónmi a kuracím mäsom

Snack muffiny, pripravované technológiou diskutovanou nižšie, sú zaujímavou kombináciou cesta, bieleho hydinového mäsa, syra a marinovaných šampiňónov. Preto určite upútajú pozornosť znalcov originálneho slaného pečiva. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych týmito malými koláčikmi, budete potrebovať:

• 240 g bielej múky na pečenie.
• 15 g prášku do pečiva.
• 120 g syra.
• 210 ml mlieka.
• 10 g cukru.
• 150 g marinovaných šampiňónov.
• 110 g masla.
• 1 varené kuracie filé.
• 2 vajcia.
• Soľ.

Prášok do pečiva a cukor sa zriedia mliekom. Výsledný roztok sa doplní soľou a vajcami a potom sa spojí s rozpusteným maslom.a múku. To všetko sa zmieša s kúskami vareného kuracieho mäsa, nakrájaným syrom a nakrájanými hubami. Výsledné cesto sa rozloží do foriem tak, aby boli asi do dvoch tretín plné, a odošle sa do rúry. Muffiny s nesladenou plnkou pečieme pri miernej teplote asi 25 minút. Z formičiek ich môžete vybrať až po troche vychladnutia.