Ľahké diétne polievky: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prvé chody sú už dlho uznávané ako neoddeliteľná súčasť každej večere. Dopĺňajú telo cennými vitamínmi, zlepšujú fungovanie tráviaceho systému a dokonca pomáhajú pri chudnutí. V dnešnom materiáli podrobne rozoberieme niekoľko obľúbených receptov na ľahké diétne polievky.

Všeobecné odporúčania

Na horúce, nízkokalorické polievky môžete použiť filtrovanú vodu alebo ľahký kurací vývar. Zvolený tekutý základ privedieme do varu a následne doplníme surovou alebo dusenou zeleninou. Čím menej sa rozvaria, tým viac cenných vitamínov zostane v hotovom pokrme.

Do polievky určenej na boj s nadbytočnými kalóriami sa odporúča pridať zeler, korenie a ostré korenie. V závislosti od zvoleného receptu sa do spoločnej panvice v určitom poradí posielajú zemiaky, tekvica, brokolica, kaleráb, mladá cuketa s tenkou šupkou, cibuľa, mrkva, paradajky, šampiňóny, biela kapusta alebo karfiol. Potom sa hotová polievka pomelie cez sito alebo sa podáva nezmenená.

S tekvicou a jablkom

Vďaka jedinečnémuZloženie tohto prvého jedla má pozitívny vplyv na celé telo. Vitamín T obsiahnutý v tekvici reguluje činnosť tráviaceho traktu a koncentrácie železa a vlákniny v nej napomáhajú zrýchleniu metabolizmu. Na prípravu štyroch porcií tejto krémovej polievky budete potrebovať:

• 4 šálky vývaru (kuracieho).
• Malá tekvica.
• Stredná cibuľa.
• Zelené nesladené jablko.
• 2 polievkové lyžice. l. strúhaný zázvor.
• Soľ, bylinky, korenie a olivový olej.

Pri reprodukcii tohto receptu na diétnu polievku, ktorej fotografia je zverejnená vyššie, musíte začať spracovaním tekvice. Očistí sa, umyje, nakrája, osolí, okorení, pokvapká olivovým olejom a pečie pri 190 0C. Asi po štyridsiatich minútach pomarančovú dužinu preložíme do hrnca, v ktorom je už cibuľa, orestovaná s prídavkom zázvoru a strúhaného jablka. Všetko sa to zaleje vývarom, rozmixuje na pyré, privedie do varu a ozdobí bylinkami.

So zemiakmi a paradajkami

Tým, ktorí plánujú zhodiť pár kíl navyše, možno odporučiť, aby sa zamerali na iný zaujímavý recept. Diétna polievka, ktorej fotografiu si môžete pozrieť v tomto článku, sa vyznačuje nízkou energetickou hodnotou a vysokým obsahom vlákniny. Navyše odstraňuje pocit hladu na dlhú dobu a umožňuje vám zaobísť sa bez škodlivého denného občerstvenia. Na prípravu šiestich porcií tejto večere budete potrebovať:

• 4 zemiaky.
• 3 paradajky.
• 1 polievková lyžica l. múka.
• 2,5 l filtrovanej vody.
• Malá mrkva.
• Stredná cibuľa.
• Hlava karfiolu.
• Soľ, bylinky, korenie a olivový olej.

Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky a uvaríme v osolenej vriacej vode. Asi po dvadsiatich minútach sa k nej pridá výpek, ktorý pozostáva z olivového oleja, cibule, mrkvy, múky a blanšírovaných nakrájaných paradajok. To všetko osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme o niečo menej ako štvrť hodiny. V poslednej fáze sa obsah panvice rozdrví a posype bylinkami.

So šošovicou a korením

Táto ľahká diétna polievka má korenistú chuť a úžasnú vôňu. Koreniny prítomné v jej zložení pomáhajú regulovať metabolické procesy a šošovica kontroluje chuť do jedla. Na prípravu tejto večere budete potrebovať:

• 5 šálok vody.
• 2 šálky šošovice.
• 2 šťavnaté mrkvy.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 3 zrelé paradajky.
• 2 polievkové lyžice. l. strúhaný zázvor.
• 1 polievková lyžica l. paradajkový pretlak.
• 1 lyžička paprika.
• ½ lyžičky každá škorica a koriander.
• Malá cibuľa.
• Soľ, olivový olej a korenie.

Mrkva a cibuľa sa orestujú na vopred vymastenej panvici a potom sa doplnia prelisovaným cesnakom, zázvorom, paradajkovým pretlakom a korením. Doslova o minútu neskôr sa do spoločnej nádoby posiela umytá šošovica, olúpané plátky paradajok a voda. To všetko sa osolí, okorení a varí na najnižšom ohni asi štyridsaťpäť minút.

So zelerom a kapustou

Táto ľahká zeleninová diétna polievka bude skutočným nálezom pre tých, ktorí dodržiavajú základné princípy vegetariánstva. Vďaka prítomnosti zeleru má výrazný účinok na spaľovanie tukov a dokonale bojuje s nadváhou. Na prípravu niekoľkých porcií tejto večere budete potrebovať:

• 2 litre filtrovanej vody.
• 500 g surovej kapusty (bielej).
• 30 g koreňa zeleru.
• 2 zrelé paradajky.
• Veľká mrkva.
• Stredná cibuľa.
• Mäsová paprika.
• Pažítka cesnaku.
• Soľ, olivový olej, paprika, kari a bylinky.

Nadrobno nakrájaná kapusta a nasekaný zeler sa posielajú do hrnca naplneného vriacou vodou. Po nejakom čase sa tam pridá dresing z mrkvy, cibule, sladkej papriky, nakrájaných paradajok a pretlačeného cesnaku. To všetko osolíme, okoreníme a povaríme, kým zelenina nezmäkne. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a nalejeme na taniere.

S rybami a ryžou

Tí, ktorí uprednostňujú japonskú kuchyňu a chcú schudnúť, si tento jednoduchý recept určite zamilujú. Lahodná diétna polievka, ktorej fotografia prebúdza chuť do jedla, je medzi východniarmi veľmi obľúbená a už sa etablovala ako výborný spaľovač tukov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1,5 l filtrovanej vody.
• 150 g morských rias.
• 1/3 šálky ryže.
• Jatočné telo chudej morskej ryby.
• Cibuľová hlava.
• Vajce.
• Sójová omáčka a korenie.

Umytá ryža sa naleje do vriacej vody a varí sa do polovice. Potom sa k nej striedavo pridávajú nakrájané ryby, morské riasy a cibuľa marinované v korení a sójovej omáčke. V poslednej fáze sa polievka doplní rozšľahaným surovým vajcom a po niekoľkých minútach sa vyberie zo sporáka.

S mrkvou

Fanúšikovia jasných krémových prvých chodov určite neodmietnu doplniť svoje prasiatko ďalším jednoduchým receptom na lahodnú diétnu polievku. Na fotografiu samotnej maškrty sa môžete pozrieť o niečo neskôr, no zatiaľ sa poďme zaoberať jej zložením. Na prípravu tejto večere budete potrebovať:

• 2 litre filtrovanej vody.
• 3 šťavnaté mrkvy.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
• Malá cibuľa.
• Stredný zemiak.
• Lavrushka, sušená bazalka a čerstvé bylinky.

Príprava tejto ľahkej diétnej polievky je celkom jednoduchá. Najprv sa zelenina ošúpe, umyje a nakrája. Takto spracované kúsky mrkvy a zemiakov sa zalejú vodou, doplnia cibuľou a lavrushkou a potom sa položia na sporák a uvaria sa do mäkka. Zmäknutá zelenina sa roztlačí a ochutí cesnakom, sójovou omáčkou, bazalkou a nasekanými bylinkami.

So zeleninou a kefírom

Tým, ktorí milujú prvé studené jedlá, odporúčame, aby sa pokúsili zopakovať ľahký recept popísaný nižšiediétna polievka, ktorej fotografia nevyjadruje jej jedinečnú chuť. Na to budete potrebovať:

• 300 g reďkovky.
• 500 ml prírodného jogurtu.
• 2 šálky nízkokalorického kefíru.
• Čerstvá uhorka.
• Soľ, biele korenie a všetka zelenina.

Táto jednoduchá, zdravá polievka sa pripravuje bez použitia sporáka. Mliečne výrobky sú intenzívne spracovávané mixérom. Vzniknutú tekutinu doplníme kolieskami reďkovky, ošúpanou strúhanou uhorkou, soľou, bielym korením a nasekanými bylinkami. Hotovú polievku krátko vložíme do chladničky a až potom podávame.

S cuketou

Ženám, ktoré si strážia postavu a snažia sa jesť nielen správne, ale aj pestro, bude veľmi užitočná ešte jedna možnosť, ktorú zvládne každý sám. Jednoduchý recept na lahodnú diétnu polievku, ktorej fotografia bude uvedená o niečo nižšie, zahŕňa použitie špecifických komponentov. Preto pred začatím procesu skontrolujte, či váš dom má:

• 125 konzervovaný hrášok.
• 250 ml odstredeného mlieka.
• 3 šálky zeleninového vývaru.
• 1 polievková lyžica l. múka.
• Vajce.
• cuketa.
• Mrkva.
• Zemiaky.
• Soľ, voda a olivový olej.

Mrkva, zemiaky a cuketa sa uvaria oddelene v malom množstve vody. Hneď ako zmäknú, oddelia sa od tekutiny, zmiešajú sa s hráškom z konzervy a pomelú sa na pyré. Výsledná hmota sa zriedi omáčkou,vyrobené z mlieka, vývaru, soli, vajec a múky a potom privedené do varu, posypané bylinkami a podávané na večeru.

S repou a kapustou

Táto voňavá a nízkokalorická polievka spestrí diétny jedálny lístok. Má ľahkú osviežujúcu chuť a relatívne nízku energetickú hodnotu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 ml zeleninového vývaru.
• 150 g surovej kapusty (bielej).
• Turnip.
• Malá mrkva.
• Olivový olej, kamenná soľ a bylinky.

Toto je jeden z najzaujímavejších a najjednoduchších receptov na prípravu diétnej ľahkej polievky. Na začiatok sa mrkva a repa olúpajú, opláchnu pod tečúcou vodou, nakrájajú na malé kúsky a opražia sa na vyhriatej, vymastenej panvici. Opraženú zeleninu zalejeme osoleným vývarom, doplníme nadrobno nakrájanou kapustou a uvaríme do mäkka. Hotová polievka je posypaná nasekanými bylinkami.

S kyslou kapustou a hubami

Táto ľahká diétna polievka je obľúbená najmä u domácich gazdiniek. Má príjemnú jemne kyslú chuť a výraznú hubovú vôňu. Na varenie na večeru budete potrebovať:

• 500 g kyslej kapusty.
• 30 g sušených húb.
• 1l filtrovanej vody.
• Malá mrkva.
• Stredná cibuľa.
• Soľ, korenie, bylinky a deodorizovaný olej.

Kapusta sa zaleje vriacou vodou a varí sa takmer do varu. Potom sa doplní namočenými hubami dusenými na rastlinnom oleji, cibuľou a mrkvou. Všetkyosolíme, okoreníme, na miernom ohni krátko podusíme a posypeme nasekanými bylinkami.

S fazuľou a zelerom

Táto chutná a nízkokalorická zeleninová polievka má príjemnú vôňu a jemnú krémovú textúru. Pripravuje sa z lacných a ľahko dostupných surovín, čo je v našej ťažkej dobe obzvlášť dôležité. Na zváranie budete potrebovať:

• 2 litre filtrovanej vody.
• 800 g fazule.
• 500 ml zeleninového vývaru.
• 2 pór.
• 2 koreň zeleru.
• Malá mrkva.
• Soľ, korenie, bylinky a olivový olej.

Umyté a vytriedené fazule sa zalejú vodou, doplnia sa pórom, mrkvou a zelerom a dajú sa na pribalený sporák. To všetko sa privedie do pripravenosti, osolí sa, pretrie sa cez sito a zriedi sa vývarom. Hotovú polievku dochutíme korením a trochou olivového oleja.

S kuracím

Toto lahodné, nízkokalorické jedlo je dobrou voľbou na obed alebo neskorú večeru. Na varenie hrnca s kuracou ľahkou diétnou polievkou budete potrebovať:

• 1,5 litra destilovanej vody.
• 4 zemiaky.
• 2 kuracie stehná.
• 2 sladké papriky.
• Cibuľová hlava.
• Soľ, bylinky, petržlen a čierne korenie.

Umyté kura sa vloží do hrnca, naleje sa vodou a odošle sa na sporák. To všetko doplníme celou ošúpanou cibuľou, lavrushkou, soľou a korením a necháme kysnúťslabý oheň. Po určitom čase sa plátky zemiakov naložia do misy s budúcou polievkou. Krátko pred dokončením procesu sa tam posielajú aj pásiky papriky. Po vypnutí sporáka sa cibuľa vyberie z panvice a na jej miesto sa nasype nasekaná zelenina.

S kuracím mäsom a brokolicou

Táto lahodná a ľahko stráviteľná polievka je ideálna na rodinné jedlo. Pre svoju nízku energetickú hodnotu a jednoduché zloženie je rovnako vhodný pre chudnúce slečny aj rastúce deti. Na prípravu niekoľkých porcií Easy Diet kuracie polievky budete potrebovať:

• 2,5 l filtrovanej vody.
• 600 g kuracieho mäsa.
• 500 g brokolice.
• 3 zemiaky.
• Malá mrkva.
• Stredná cibuľa.
• Soľ, mleté korenie, čerstvé bylinky, aromatické bylinky a deodorizovaný olej.

Umyté kura sa vloží do hrnca s vodou a varí sa asi dvadsať minút od okamihu varu. Po určenom čase sa k mäsu pridajú plátky zemiakov, dusená cibuľa a mrkva. To všetko sa osolí, okorení a uvarí do mäkka. Krátko pred vypnutím sporáka sa brokolica odošle na spoločnú panvicu. Pred podávaním je polievka posypaná nasekanými bylinkami.

S kuracím mäsom a šampiňónmi

Táto ľahká a veľmi voňavá polievka spestrí skromné diétne menu. Ukazuje sa to veľmi chutné a mimoriadne užitočné. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g kuracieho mäsa (bez kože a kostí).
• 200 g zeleru.
• 250 g v surovom stavehuby.
• 2 biele cibule.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 2 šťavnaté mrkvy.
• 2 vavríny.
• Bazalka, voda, soľ a deodorizovaný olej.

Kura sa uvarí v osolenej vriacej vode a potom sa doplní petržlenom, zemiakmi, mrkvou a zelerom. Po nejakom čase sa huby vyprážané s cibuľou posielajú na spoločnú panvicu a varia sa až do úplného varenia. Po vypnutí ohňa sa polievka posype bazalkou a krátko lúhuje pod pokrievkou.