2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
A pripravili sme pre vás výborný dezert. Citrónový koláč má pikantnú kyslosť, príjemnú sviežosť. Citrus má nádhernú vôňu a dodá vášmu jedlu osobitý nádych. Je zaujímavé, že sa s ním pripravujú nielen koláče a čaj, ale často sa používa citrón, kôra a dokonca aj listy citrónovníka na marinády, mäso a ryby. Ale keď už hovoríme o pečive s kôrou alebo džemom, stojí za to povedať, že ide o vynikajúci citrusový dezert, mierne kyslý a veľmi voňavý.
Lemon Curd
Poďme sa zoznámiť s našim receptom na citrónový koláč krok za krokom s fotografiou. Vďaka svojej sviežej, veselej aróme a špeciálnej kyslosti osloví každého, od mladých po starých.
Recept na citrónovú tortu začína smotanou, použijeme tvaroh. Existuje mnoho spôsobov, ako ho variť, ale ten najjednoduchší je tu.
Na vareniePotrebný citrónový tvaroh:
- Maslo – 200 g
- Cukor – 250 g
- Vajcia – 4 ks
- Citróny – 5 kusov
Nastrúhajte kôru z dvoch alebo troch citrónov, odložte a vytlačte šťavu. Budete potrebovať asi 250 gramov šťavy, takže to bude trvať asi 5 citrusov.
Vložte panvicu na malý oheň, vložte kôru a cukor, rovnako ako vajcia. Maslo nakrájané na kocky a pošlite ku zvyšku ingrediencií.
Kým sa olej rozpúšťa, pomaly metličkou miešajte budúceho Kurda. Malo by to začať hustnúť. Pripravenosť môžete skontrolovať drevenou špachtľou: špachtľu ponorte do tvarohu, vyberte a posuňte prstom. Trať musí zostať rovná. Objavia sa aj veľké praskajúce bubliny. To tiež naznačuje pripravenosť krému.
Odstavte z tepla a preceďte cez jemné sitko. Týmto spôsobom sa zbavíme kôry a zrazených bielkovín. Výsledkom je hladká, príjemná citrónová omáčka.
Zakryte ho plastovou fóliou a dajte do chladničky.
Korzh
Základ v tejto torte je jednoduchý, sušienkový, no s trochou rafinovanosti. Dostaneme ho s kyslosťou, pórovitosťou a mäkkosťou.
V samostatnej miske zmiešame múku (350 g) s práškom do pečiva (2 ČL). Zvlášť v inej miske vyšľaháme maslo izbovej teploty (220 g) a cukor (300 g). Cukor v skutočnosti nie je veľa na citrónový tvarohový koláč. Ak však chcete vyskúšať recept na citrónový koláč nie s Kurdom ako krémom, tak stačí 200 g.šľahajte hmotu pri minimálnej rýchlosti, kým nebude homogénna a biela.
Zavádzajte štyri vajcia po jednom. Bili a bili, viezli ďalší. Takto získate bledú jemnú hmotu. Pridajte doň kôru z jedného citróna.
Pre jemnosť sušienky trváme na pridaní neutrálneho jogurtu, plnotučného kefíru alebo kyslej smotany, asi 150 g.
Múku pridávame do hmoty postupne, preosievame a pomaly šľaháme ako vajíčka. A tiež pomaly pridajte pol pohára mlieka.
Recept na citrónový koláč si vyžaduje jemný, vzdušný koláč, ktorý dostaneme, jemný a pórovitý. Cesto môžeme vyložiť do okrúhleho tvaru a upiecť. Koláč sa varí 30-40 minút. Pravidelne kontrolujte pripravenosť.
Hotový koláčik rozrežte na 2-3 časti. Ak chcete, urobte ďalšiu dávku, aby bola torta vyššia.
Skladanie torty
Ak sa chystáte použiť nie kurdskú, ale inú smotanu, krehké pečivo musí byť namočené v jednoduchom sirupe. Nie je to také mokré, ale Kurdi to dobre namočia.
Krehké pečivo niekoľkokrát prepichnite vidličkou, pečivo vrstvite lyžičkou alebo cukrárskym vreckom. Navrch dajte physalis a bylinky. Physalis je tu viac ako kedykoľvek predtým.
Recept na citrónovú tortu môžeme obmieňať jahodami, suflé, chrumkavými pusinkami ako ozdobu, hroznom, čučoriedkami.
Torta je uložená pod vekom, teoreticky môže stáť tri dni, alevečer takmer preč.
Tu je recept na citrónový koláč s fotkou. Toto je veľmi chutný dezert.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Z čoho uvariť tvaroh? Naučte sa vyrábať tvaroh z kyslého mlieka, kefíru alebo kyslej smotany
Domáce tvaroh je užitočný diétny fermentovaný mliečny výrobok. Ako to urobiť sami, čitatelia sa môžu naučiť z tohto článku. Tu je popísané, ako a z čoho variť tvaroh doma. Po preštudovaní všetkých nižšie uvedených informácií si každý bude môcť vyrobiť hodnotný potravinový výrobok vo svojej kuchyni
Beztukový tvaroh: kalórie na 100 gramov. Tvaroh s kyslou smotanou: kalórií na 100 gramov. Vareniki s tvarohom: kalórie na 100 gramov
Tvaroh označuje fermentované mliečne výrobky, má nízky obsah kalórií a získava sa oxidáciou mlieka, po ktorej nasleduje dekantácia srvátky. Podľa obsahu kalórií sa delí na beztukový tvaroh (obsah kalórií na 100 g – 70 %, obsah tuku do 1,8 %), tučný tvaroh (19 – 23 %) a klasický (4 – 18 %). . Existuje veľa receptov na jedlá s prídavkom tohto produktu
Tvaroh v rúre. Ako vyrobiť tvaroh s krupicou v rúre
Tvaroh v rúre sa pripravuje tak ľahko a jednoducho, že sa dá robiť aspoň každý deň. Koniec koncov, taký dezert je nielen chutný a uspokojujúci, ale aj veľmi zdravý. Najčastejšie sa na raňajky podáva tvaroh (nazývajú sa aj syrniki), pretože sa s ním nebudete chcieť občerstviť až do neskorého obeda
Je možné citrónovú šťavu nahradiť kyselinou citrónovou? Ako správne zriediť kyselinu citrónovú
Pomerne často sa v kulinárskych receptoch vyskytuje pokyn „posypať jedlo (hlavne šaláty) citrónovou šťavou.“Citrusové plody sa štedro pridávajú do pečiva. Kyslá citrónová šťava spôsobuje, že sa menej zanáša. Pridáva sa ako do polievok (napríklad maškrta), tak aj do nápojov - čaju, alkoholických a osviežujúcich koktailov. Tento článok je venovaný jednej otázke: je možné nahradiť citrónovú šťavu kyselinou citrónovou? A ak áno, ako zaviesť biele kryštály do zloženia misky?
Sušienka na tortu: recept na prípravu nadýchanej torty
Sušienka na tortu, ktorej recept uvádzame nižšie, je mimoriadne jednoduchá, jednoduchá a rýchla. Stojí za zmienku, že na taký lahodný dezert potrebujete nielen svieži koláč, ale aj sladký maslový kondenzovaný krém, ako aj polevu a čokoládové ozdoby
