Pitná horská voda: užitočné vlastnosti a zloženie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Horská voda, ktorá sa často nazýva aj „živá“, je bohatá na minerálne soli potrebné na udržanie zdravého života ľudského tela. Článok rozoberá jeho vlastnosti, zloženie, vplyv na ľudské zdravie a stravovacie návyky.

Čo je to „živá“tekutina?

Horská pramenitá voda je kvapalina, ktorá steká z horských štítov a skalnatého terénu. Jeho vznik je spojený s topením ľadovcov alebo zrážkami v podobe dažďa a snehu vo vysokých nadmorských výškach.

S vedomím pôvodu horskej vody sa dá predpokladať, že v procese jej pohybu k úpätiu hornín je nasýtená minerálmi, z ktorých sa tvorí zodpovedajúca oblasť. Okrem toho sa táto tekutina považuje za čistú a „živú“, keďže od okamihu, keď bola vytvorená, až do okamihu zjedenia, ľudská činnosť nemala žiadny vplyv na jej štruktúru a chemické zloženie.

Rozdiel medzi vodou z vodovodu a vodou z prírodných zdrojov

Keďže predmetná „živá“tekutina vzniká väčšinou v dôsledku topenia ľadovcov a ich následného presunu na úpätie hôr, treba si uvedomiť tri dôležité vlastnosti, ktoré ju odlišujú od pitnej vody z vodovodu:

• Voda horského pôvodu má určitú (dokonalú) štruktúru. V súčasnosti nie je pre nikoho tajomstvom, že táto chemická zlúčenina má svoju vlastnú štruktúru, ktorá môže mať negatívne aj pozitívne účinky na ľudské zdravie. Voda, ktorá pochádza z kohútika, je neštruktúrovaná, takže jej prínosy sú oveľa nižšie ako u zodpovedajúcej tekutiny z prírodných zdrojov.
• Voda z horských zdrojov je nasýtená minerálmi a sú v nej rozpustené soli, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie organizmu. Tekutina z vodovodu obsahuje aj minerálne soli, no na rozdiel od horskej vody je ich zloženie nevyvážené.
• Nakoniec, dôležitou vlastnosťou kvapaliny z prírodných zdrojov je absencia akejkoľvek chemickej úpravy, ktorou prechádza voda z kohútika, aby sa dezinfikovala a vyčistila od nečistôt.

Horská a artézska „minerálna voda“– je to to isté?

Nie, pretože majú odlišný pôvod. Artézska „minerálna voda“sa získava zo studní, ktorých minimálna hĺbka je 100 metrov. Vo veľkých hĺbkach je uložený vo vodných žilách, nasýtených zodpovedajúcimiminerály hornín, ktoré ho obklopujú. Keďže žily sú hlboko pod zemou, „minerálna voda“neobsahuje škodlivé baktérie a vírusy, takže ju možno konzumovať bez akejkoľvek predbežnej úpravy.

Horská voda má naproti tomu povrchový vysokohorský pôvod (hlavne v dôsledku topenia ľadovcov), takže jej minerálne zloženie je úplne odlišné od artézskej tekutiny. Navyše „minerálna voda“zo zdrojov v skalnatých oblastiach nie je vždy bez parazitov, baktérií a vírusov.

Zloženie vody z prírodných horských prameňov

Podľa medzinárodnej klasifikácie je voda slabo mineralizovaná, ak je jej obsah soli nižší ako 50 mg na 1 liter. Ak je tento obsah vyšší ako 1500 mg na 1 liter, potom hovoria o silnej mineralizácii.

„Živá“kvapalina je vysoko mineralizovaná. Obsahuje také stopové prvky ako železo, horčík, zinok, vápnik, fluór, sodík, ako aj uhličitanové a hydrogénuhličitanové skupiny. Presné zloženie horskej vody závisí od miesta, kde sa ťaží, takže kvapalina z hôr Kaukazu a Altaja bude mať úplne iné kvantitatívne a dokonca aj kvalitatívne zloženie a v dôsledku toho aj iné vlastnosti pre telo. U nás je svojimi úžitkovými vlastnosťami preslávená „minerálna voda“, ktorá sa predáva pod značkou „AquaMountain“, ťažená na úpätí Elbrusu.

Vedecké výhody modrej tekutiny

Horská pitná voda je užitočná predovšetkým vďaka vyváženostizloženie minerálnych solí v ňom rozpustených. Nižšie sú uvedené jeho hlavné pozitívne vlastnosti:

• Anióny kyseliny uhličitej obsiahnuté v tekutine neutralizujú prebytočnú kyslosť v žalúdku, čo zlepšuje trávenie.
• Niektoré štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia tejto "minerálnej vody" v potravinách vedie k zníženiu rizika vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému o 6-15%, čo súvisí s vysokým obsahom uhličitanu sodného a hydrogénuhličitanové soli rozpustené vo vode.
• Keďže horská voda obsahuje veľké množstvo katiónov vápnika Ca2+, má posilňujúci účinok na ľudské kosti a pohybový aparát ako celok.
• Kamenná tekutina je vhodná pre ľudí, ktorí sledujú svoj jedálniček na kontrolu telesnej hmotnosti, pretože neobsahuje žiadne kalórie, no napriek tomu získava potrebné minerály z jej jedenia.
• „Minerálna voda“je úžasným zdrojom horčíka pre naše telo. Horčík hrá dôležitú úlohu v procese svalovej práce, podieľa sa na regulácii hladiny glukózy v krvi a tiež významne prispieva k udržaniu imunitného systému v zdravom stave.
• Minerálne zloženie horskej vody napokon pomáha udržiavať krásnu a zdravú ľudskú pokožku. Výsledky niektorých štúdií naznačujú, že „živá“tekutina pri vnútornej konzumácii aj pri zalievaní pokožky zvonku vyhladzuje vrásky a dodáva pokožke mladistvejší vzhľad.

Kan„minerálna voda“zo zdrojov v horninách je škodlivá?

Bohužiaľ, odpoveď na túto otázku je áno. Tu je potrebné pochopiť nasledovné: ak si človek kúpi horskú vodu v špecializovanom obchode a s registrovanou značkou, potom je bezpečná, pretože už bola testovaná na obsah možných škodlivých mikroorganizmov v nej. Bezpečná je aj „minerálna voda“, ktorá vyviera v rôznych horských oblastiach a vedľa ktorej je príslušná tabuľka s informáciou o uvedenom zdroji, keďže bola testovaná aj na vhodnosť na konzumáciu.

Na druhej strane, ak skupina turistov objavila zdroj v horách a kvapalina tohto zdroja sa im zdá krištáľovo čistá, pitie bez špeciálnej úpravy sa stále neodporúča. Faktom je, že kvapalina nachádzajúca sa v "divokom" zdroji môže byť nasýtená rôznymi škodlivými soľami, ako sú zlúčeniny síry. Okrem toho môže byť proti prúdu nejaký priemyselný alebo poľnohospodársky podnik, ktorého činnosť môže znečisťovať a kontaminovať „minerálnu vodu“.

Metódy čistenia a dezinfekcie vody

Ak nastane situácia, kedy je potrebné skonzumovať tekutinu z neznámeho zdroja, potom sa odporúča vykonať nasledujúce opatrenia na prečistenie studenej horskej vody a jej dezinfekciu od možných škodlivých mikroorganizmov:

• filtrácia cez hrubú vrstvu gázy;
• varenie;
• do vody môžete nakvapkať aj 2-10 kvapiek jódu alebo zásady na 1 liter a počkať aspoň 30 minút, kým látka „minerálnu vodu“dezinfikuje;
• v obchode si môžete zakúpiť vhodné tablety na dezinfekciu vody, ktoré obsahujú oxidy chlóru a tieto tablety použiť.

Kombinované použitie týchto metód vám umožňuje odstrániť veľké častice zo „živej“tekutiny, ako aj zničiť parazity, patogénne baktérie a vírusy.

recenzie horskej vody

Väčšina spätnej väzby od ľudí, ktorí pravidelne pijú „minerálne vody“rôznych značiek z prírodných zdrojov, je pozitívna. Ľudia si teda vodu „Mountain top“, ktorá sa ťaží na Kaukaze, pochvaľujú pre jej jemnosť a absenciu akejkoľvek pachuti.

Podľa niektorých recenzií sa odporúča piť tekutinu zo zdrojov v skalách studenú, pretože ak sa zohreje nad 37oC, stratí svoju pozitívne vlastnosti. Takáto „minerálna voda“samozrejme neublíži, ale nebude užitočnejšia ako obyčajná voda z vodovodu.