Ako si vybrať mango, aby ste získali čo najväčší úžitok a chuť?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Dnes si môžeme jednoducho dopriať exotické lahôdky, ktoré sa hojne chvália na pultoch supermarketov a trhovísk. Voňavé plody z ďalekých krajín Ázie, ako je slnečné mango, u nás obľubujú najmä. Keď to raz vyskúšate, stanete sa rukojemníkom jeho chuti, vône a výhod. A aby ste namiesto radosti z ovocia nepociťovali sklamanie, musíte si vedieť vybrať správne mango.

Urobte „zrelé“rozhodnutie

Toto exotické ovocie vás môže vyviesť z omylu, keď budete nakupovať zrelé ovocie. Faktom je, že mango má rôzne odrody, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou. Tu je háčik: žltozelené mango môže byť rovnako zrelé ako jeho červený náprotivok, keďže ide o rôzne druhy ovocia.

Ani farba ani veľkosť vám nepovie, ako si vybrať mango, aby bolo zrelé. Môžete to urobiť dotykom. Snažte sa vyvíjať tlak na plod. Ak cítite pružnosť a akúsi pružnosť ovocia, tak ste na správnej ceste – toto je zrelé mango. Ak je ovocie tvrdé alebo naopak skôr mäkké, tak máte v rukách nezrelé alebo prezreté ovocie. Polož to späť na pult.

Výraznými znakmi zrelého manga sú aj hladká, lesklá šupka sýtej farby (či už žltá alebo červená), absencia škvŕn a iných defektov. Zrelé ovocie vyžaruje príjemnú vôňu s miernou prímesou terpentínu – to je normálna vlastnosť manga. Ale vôňa alkoholu naznačuje začiatok procesu kvasenia, teda zrelosti ovocia.

Vaša voľba je hladké elastické ovocie bez poškodenia, sýtej farby, s príjemnou ovocnou vôňou. Teraz, keď už viete, ako si vybrať mango, musíte prísť na to, ako ho jesť.

Mangová šalátová terapia

Mango, ako každé iné ovocie, je chutné jesť len tak, olúpané a nakrájané na kúsky. Ale nie je to veľmi zaujímavé. Svoj jedálniček si môžete vysnívať a spestriť prípravou nezvyčajného mangového šalátu. Odporúčame vyskúšať ľahký čerstvý šalát s krevetami, ktorý je ideálny na letný obed.

Najprv si musíte vybrať 200 gramov veľkých kráľovských kreviet a pol hodiny ich marinovať v omáčke z olivového oleja a medu (v pomere 4:1). Potom sa krevety ľahko opečú na panvici a rozložia sa na listy šalátu. Môže to byť rukola, špenát alebo niečo iné.

Rovnakým spôsobomposiela sa na kocky nakrájané mango. Do marinády pridáme trochu limetkovej šťavy, omáčku pár minút povaríme a nalejeme na náš šalát. Jedlo môžete ozdobiť orieškami.

Taká užitočná exotika

Šalát je božsky lahodný, nízkokalorický a veľmi zdravý. Významnú úlohu tu zohrávajú benefity manga, ktoré stoja za zmienku. Toto exotické ovocie obsahuje veľa vitamínov: skupiny A, B, C, E a D, ako aj 12 aminokyselín a rôzne cukry. Veľmi dobré je užívať mango na prevenciu srdcových chorôb a pri nervovom vypätí. Pomôže zmierniť stres a zvýšiť energiu vrátane sexuálnej.

Ak chcete získať všetky výhody tohto ovocia a vychutnať si jeho nebeskú chuť, nezabudnite, ako si vybrať mango, aby ste nestratili. Jedzte ho len tak, varte s ním ľahké a výdatné jedlá, nabite sa jeho slnečnou energiou a výhodami!