Ako uvariť chutné cesto na kuracie mäso, aby ste získali vyprážanú voňavú kôrku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Varenie kuracieho cesta je jednoduchá, ale veľmi užitočná vec. Koniec koncov, mäso vyprážané v škrupine cesta sa ukáže ako prekvapivo šťavnaté a chutné, pričom si zachováva vôňu korenia. Kuracie cesto sa dá pripraviť na viacero spôsobov, z ktorých najjednoduchší je zmiešať múku, vodu, vajcia a koreniny. Existujú však aj pikantnejšie recepty, do ktorých sa pridáva mlieko, kyslá smotana, majonéza a ďalšie prísady.

Kura v cestíčku, recept, fotografia a niektoré nuansy varenia, ktoré sú uvedené nižšie, sa zvyčajne vypráža na rastlinnom oleji do polovice a potom sa pečie v rúre s rôznymi omáčkami. Mäso, samozrejme, môžete len vyprážať v cestíčku, ale potom bude pokrm mastnejší a škodlivejší.

Kuracie kotlety

Na ich prípravu by ste si mali vziať prsia, 2-3 vajcia, soľ, korenie, 2 polievkové lyžice majonézy, 4 polievkové lyžice múky bez šmýkačky a rastlinný olej na vyprážanie. Najprv musíte mäso pozdĺžne rozrezať a trochu naklepať. Potom sa osolí a posype korením z oboch strán. Kuracie cesto sa pripravuje týmto spôsobom: vajcia sa rozšľahajúmajonézu, soľ, zalejeme preosiatou múkou a vymiesime cesto.

Kolety sa namáčajú v cestíčku a vyprážajú sa v horúcom oleji z oboch strán. Pre chrumkavejšiu kôrku môžete po namáčaní v cestíčku pováľať mäso v strúhanke.

Kura v cestíčku s cibuľou

Toto chutné a veľmi chutné jedlo sa dá pripraviť z filé alebo iných častí vtáka, ktoré sú po ruke. Samostatne robia cesto na kuracie mäso, do ktorého pridávajú nasekanú zeleninu a akúsi cibuľovú omáčku, ktorá sa podáva samostatne alebo sa preleje cez hotové kúsky.

Na pol kila kurčaťa by ste mali vziať 100 g mlieka a múky, trochu soli, korenia a iných korenín, ako aj kopu zeleniny. Ďalej budete potrebovať 600 g cibule, lyžicu cukru a 2 lyžice jablčného octu, rastlinný olej.

Kuracie cesto pripravíme zmiešaním vajec s mliekom, soľou, korením a pridaním múky. Potom sa do nej naleje nasekaná zelenina a premieša sa. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na tenké polkruhy a smaží sa na panvici. Keď je takmer hotová, môžete ju osoliť, pridať cukor, znížiť oheň a ešte chvíľu podržať na sporáku. Keď hmota vyzerá ako džem, naleje sa do nej ocot, premieša sa a odstráni sa z tepla. Takáto karamelizovaná cibuľa sa môže použiť ako prísada do akéhokoľvek mäsa. Podáva sa samostatne. Môže sa dať na vrch hotového jedla.

Kuracie kúsky, vopred osolené a posypané korením, namáčané v cestíčku a opečené na oleji zo všetkých strán, kýmpripravenosť. Podávame so zeleninovou prílohou alebo zemiakovou kašou. Toto pikantné jedlo poteší domácnosti a hostí svojou vynikajúcou a jemnou chuťou.

Príprava jemného cesta

Aby mäso pôsobilo vzdušnejšie a jemnejšie, odporúča sa pridať do cesta trochu piva. Existuje však aj iný spôsob varenia vzduchového cesta. Pre neho vezmite pol pohára mlieka, 2 vajcia, soľ a 4 polievkové lyžice múky. Žĺtky sa rozšľahajú oddelene s mliekom a pridá sa k nim múka. A bielkoviny sa po nasolení privedú do stavu stabilnej peny, po ktorej sa obe hmoty opatrne spoja.