2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Na konci leta mnohí záhradkári nahromadia obrovské množstvo jabĺk. Niekto lisuje šťavu z ovocia, robí džem, robí marshmallow a niekto poteší svojich blízkych sladkým výrobkom zvaným marmeláda. Ako viete, taká želé pochúťka je vytvorená na základe pektínu. Ale nie vždy sa táto látka predáva samostatne v obchodoch. Preto vám prezradíme, ako sa vyrába jablková marmeláda bez prísad a farbív (len z ovocia a kryštálového cukru). Aby tento sladký produkt získal jedinečnú chuť, rozhodlo sa tiež použiť v procese varenia pomarančový džús a pomarančovú kôru.
Ako si vyrobiť jablkovú marmeládu doma
Požadované prísady:
- zrelé jablká akejkoľvek odrody – 1 kg;
- granulovaný cukor – 1 šálka;
- čerstvý pomaranč - 4 ks.;
- práškový cukor – voliteľné (na ozdobenie dezertu).
Spracovanie Apple
Ak chcete vyrobiť jablkovú marmeládu tak, ako sa predáva v obchode (ešte lepšie), mali by ste prísne dodržiavať všetky pravidlá varenia. Je potrebné odobrať 1 kg ovocia, olúpať ich a odstrániť krabicu na semená. Tieto prvkynemali by ste ho vyhadzovať, keďže obsahujú aj pektín, ktorý potrebujeme. Aby ste to dostali von, šupky treba zložiť do gázy, pevne zviazať a potom vložiť do hrnca s trochou vody a variť, kým šupka nezmäkne. Potom musíte počkať, kým vrecko vychladne, a potom z neho vytlačiť šťavu do tej istej panvice. Dužinu je možné zlikvidovať.
Pomarančový proces spracovania
Keď si doma pripravujete jablkovú marmeládu, môžete do nej pridať úplne akékoľvek ovocie. To dodá pochúťke osobitnú vôňu, farbu a chuť. V tomto recepte sme sa rozhodli použiť čerstvé pomaranče. Musia sa odobrať v množstve 4 kusy, umyť, olúpať (nezabudnite nastrúhať kôru) a dobre vytlačiť šťavu. Ďalej by ste mali začať miešať pripravené komponenty.
Tepelné spracovanie
Jablčná marmeláda s pomarančovými prísadami sa pripravuje takto: do hlbokého hrnca nasypte kryštálový cukor, zalejte vopred pripravenou vodou s pektínom (kde sa varila jablková šupka) a dajte na mierny oheň. Keď sa sypký produkt roztopí, mali by sa k nemu pridať jemne nakrájané jablká, ako aj šťava a pomarančová kôra. V tomto zložení je potrebné hmotu dusiť pod zatvoreným vekom 10 minút.
Výsledná zmes musí byť silne rozdrvená v mixéri, aby sa voňavé pyré ukázalo ako homogénna konzistencia. Potom by sa mala hmota vrátiť späť do hrnca a variť, kým sa neodstráni prebytočná vlhkosť. V tomto prípade je vhodné pyré neustále miešať, aby sa nepripálilo. Keď zmes začne "nafukovať" z nedostatku tekutiny, musíte vypnúť oheň.
Tvarovanie dezertov
Po príprave základne by ste si mali vziať plytký plech, namazať ho rastlinným olejom a potom ho naplniť horúcou hmotou s hrúbkou 2 cm. Povrch pyré sa odporúča uhladiť veľkou lyžicou a nechať jeden deň stuhnúť domácu jablkovú marmeládu.
Po uplynutí stanoveného času by ste si mali vziať dosku na krájanie, posypať ju práškovým cukrom, položiť na ňu mrazenú pochúťku a potom ju nakrájať na malé porcie.
Odporúča:
Recept na jablkovú penu
Jablká nás sprevádzajú celý život, najmä v posledných rokoch, keď si ich môžete kúpiť 365 dní v roku. Vzhľadom na demokratické ceny sú dostupné každý deň. Nebudeme sa tu ešte raz baviť o výhodách týchto plodov, každý o tom už vie. Povedzme, že existuje len málo produktov, ktoré majú toľko možností varenia pre rôzne jedlá. Jednou z nich je jablková pena, dôkladne našľahané, vzdušné ovocie s rôznymi prísadami alebo bez nich, veľmi obľúbené nielen deťmi, ale aj dospelými
Ako si sami vyrobiť osetský syr: recept, tipy a tajomstvá
Milovníci syra sú v poslednej dobe trochu smutní. Cenovka udáva jednoducho astronomické čísla za dobré produkty a to, čo má poctivý človek k dispozícii, je, žiaľ, úplne bez chuti. Nemali by ste však zúfať. Osetský syr môžete variť sami a ani neskúsenosť vo výrobe syra sa tu nestane prekážkou. Pri sporáku stačí trocha trpezlivosti a dôslednosti. A za veľmi málo peňazí získate výnimočne chutný produkt
Ako si vyrobiť krekry sami: recept doma
Naozaj nie je ťažké pripraviť krekry. Recept doma nevyžaduje veľa skúseností s varením
Ako si vyrobiť makaróny sami?
Makarónové sušienky sú domáci dezert vyrobený z vaječných bielkov, práškového cukru a mandľovej strúhanky a plnený špeciálnym krémom. Takáto nezvyčajná pochúťka je populárna najmä vo Francúzsku. História jeho vzniku siaha až do stredoveku. Potom obyvatelia spomínaného štátu začali pripravovať veľmi chutnú a sladkú polievku s mandľami a tiež malými kúskami cesta nazývanými "makaróny"
Ako uchovať jablkovú šťavu z odšťavovača? Zber jablkovej šťavy: recept
Ako uchovať jablkovú šťavu z odšťavovača? Aké odrody jabĺk sa najlepšie používajú na výrobu jablkovej šťavy? Ako vyrobiť šťavu z jabĺk bez odšťavovača?
