Koláče so špenátom: základné pravidlá a spôsoby varenia produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zeleninové plnky pomáhajú urobiť jedlo nielen ľahké, ale aj chutné a zdravé. Možno to je dôvod, prečo mnohé ženy v domácnosti tak radi varia domáce špenátové koláče.

Najjednoduchšia možnosť

Varenie je umenie, prostredníctvom ktorého môže žena, ktorá varí v kuchyni, prejaviť lásku a starostlivosť o svoju domácnosť. Pri starostlivosti o ich zdravie sa snaží vyberať nielen chutné, ale aj tie najzdravšie recepty. Vezmite si napríklad špenátové karbonátky.

Dajú sa ľahko pripraviť iba:

Na test:

na 4 šálky múky: 60 gramov sušeného mlieka, tretia šálka rastlinného oleja, 25 gramov cukru, 1 vajce, polievková lyžica suchého droždia, ako aj 10 – 15 gramov cukru a trochu vodou na ich zriedenie.

Na plnku:

3 hrste nasekaného špenátu, 6 gramov kyseliny citrónovej, polovica cibule, trocha soli, 35 gramov rastlinného oleja a lyžička shatty (pre zamilovaných).

Koláče so špenátom sa pripravujú takto:

1. Prvým krokom je miesenie cesta. Pre tomúku treba najskôr poriadne rozotrieť maslom a potom pridať ostatné suroviny.
2. Súčasne rozrieďte droždie v pohári a naplňte ho teplou vodou s cukrom. Keď produkt začne pôsobiť a objaví sa svieža pena, mala by sa pridať k celkovej hmotnosti a miesenie by sa malo dokončiť. Zalejte trochou vody, aby bola hmota stredne hustá.
3. Cesto vyvaľkajte do gule a nechajte pol hodiny na teplom mieste.
4. V tejto chvíli môžete pripraviť náplň. Za týmto účelom spojte všetky komponenty a zľahka ich premiešajte prstami.
5. Po zväčšení objemu je potrebné hmotu rozdeliť na kúsky, z ktorých potom rolujte guľôčky.
6. Najskôr zarovnajte každý polotovar, do stredu dajte trochu plnky a potom ho zložte do trojuholníka, pričom okraje opatrne zabaľte.

Pečieme špenátové karbonátky na plechu v horúcej rúre a ich povrch potrieme olejom.

Listkové pečivo

Tým, ktorí nemajú radi nadýchané kysnuté pečivo, odporúčame použiť inú možnosť. Pravdepodobne by mali radi špenátové karbonátky z lístkového cesta.

Na prípravu takýchto produktov budete potrebovať:

na 0,5 kilogramu hotového lístkového cesta 150 gramov čerstvého špenátu a 250 gramov syra Adyghe, lyžicu kyslej smotany, 1 vajce, pór, trochu soli a zväzok zelenej cibuľky.

V tomto prípade všetko začína výplňou:

1. Najskôr musíte pomlieť všetky produkty: nasekať špenát a oba druhy cibule, syr nakrájať na kúsky apotom všetko dochutíme kyslou smotanou a dobre pomelieme.
2. Aby sa plnka nedrolila a bola jemnejšia, treba do zmesi pridať rozšľahaný bielok.
3. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a potom nakrájajte na rovnomerné štvorce.
4. V strede každého z nich premiešajte plnku a potom okraje zabaľte akýmkoľvek vhodným spôsobom: vo forme trojuholníkov, knedlí alebo obálok.
5. Povrch každého polotovaru namažte žĺtkom zriedeným vodou.

Jedlo pečieme 25 minút na plechu na pečenie v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Rôzne možnosti

Recept na špenátové karbonátky môže závisieť nielen od typu použitého cesta. Nemenej dôležitú úlohu v takomto produkte zohráva náplň. Existujú stovky rôznych zmesí, ktoré sa dajú použiť na výrobu koláčov. Napríklad veľmi chutná hmota sa získa pridaním ryže. Hrá dvojitú rolu:

1. Šetrí greeny pre prípad, že by ich nebolo dosť.
2. Spája zmes, aby sa zabránilo rozliatiu.

Na prípravu takejto náplne je najlepšie použiť nasledovné zloženie:

na zväzok čerstvého alebo 300 gramov mrazeného špenátu 1 cibuľa, 100 gramov ryže, 2 čerstvé vajcia, 50 gramov akéhokoľvek tvrdého syra, trochu zeleniny (cibuľa, kôpor alebo petržlen) a pár polievkových lyžíc rastlinný olej.

Pripravte hmotu takto:

1. Ryžu uvarte, potom opláchnite a úplne sceďte.
2. Na oleji zľahka podusíme cibuľu a potom pridámenakrájaný špenát a jedlo spolu trochu podusiť.
3. Skombinujte oba prijaté produkty.
4. Vajcia uvaríme, rozmrvíme a pridáme do pripravenej hmoty spolu so strúhaným syrom.
5. Pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte.

Teraz je náplň úplne pripravená. Dá sa použiť na akýkoľvek druh testu. V každom prípade bude výsledok vynikajúci.