Ako variť baklažán s tvarohom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Baklažán je veľmi chutná a zdravá zelenina. Podáva sa vyprážaný, pečený a marinovaný. Naplnením rôznymi náplňami získate zakaždým úplne nové jedlo. Po prečítaní dnešného príspevku pochopíte, ako variť baklažán s tvarohom.

Variant syra a cesnaku

Podľa tohto receptu si rýchlo pripravíte veľmi voňavý a uspokojujúci snack, ktorý sa stane skutočnou ozdobou takmer každého sviatočného stola. Aby ste proces nezdržali, vopred sa uistite, že vo vašej kuchyni sú všetky požadované produkty. Váš arzenál by mal obsahovať:

• Stodvadsať gramov tvarohu.
• Pár baklažánov.
• Sto gramov akéhokoľvek tvrdého syra.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Čerstvé kuracie vajce.

Aby vaše baklažány s tvarohom a cesnakom neboli nevýrazné a bez chuti, mali by ste do vyššie uvedeného zoznamu zahrnúť štipku soli, trochu mletého korenia a zväzok petržlenovej vňate. Vďaka týmto komponentom sa snack stane voňavejším.

Popis procesu

Najprv sa musíte vysporiadať s modrými. Umyjú sa, pozdĺžne rozrežú a uvaria v jemne osolenej vode. Po dvadsiatich minútach sa vyberú z vriacej vody, ochladia sa a lyžičkou sa zbavia dužiny. Vylúhované jadro sa nakrája na malé kúsky a spojí sa v jednej miske s tvarohom, strúhaným syrom, vajcom, nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakom. To všetko jemne osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.

Baklažánové lodičky sa plnia výslednou hmotou, vložia ich do zapekacej misy a posielajú do rúry. Pripravte si občerstvenie na tridsať minút pri teplote sto osemdesiat stupňov. Tieto baklažány s tvarohom sú rovnako dobré teplé aj studené.

Variant s kyslou smotanou a paradajkami

Na prípravu tohto voňavého a uspokojivého občerstvenia si musíte vybrať veľkú zeleninu. Práve vtedy získate nielen chutné, ale aj esteticky krásne jedlo, ktoré sa nehanbí obslúžiť príchodom hostí. Ak chcete pripraviť jemné a pikantné baklažány s tvarohom a cesnakom (rolky), mali by ste ísť do najbližšieho obchodu vopred a kúpiť všetky chýbajúce prísady. Tentoraz by ste mali mať po ruke:

• Dva strúčiky cesnaku.
• Sto gramov tvarohu.
• Pár veľkých zrelých baklažánov.
• Polievková lyžica kyslej smotany.
• Cibuľová hlava.
• Zrelé paradajky.

Aby vaša rodina mohla ochutnať výdatné a jemné baklažány s tvarohom, mali by ste sa vopred zásobiť kôprom, soľou, rastlinným olejom a korením. Vďakas týmito koreninami získa predjedlo jasnejšiu chuť a vôňu.

Technológia varenia

V počiatočnej fáze je potrebné pripraviť modré. Dôkladne sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky, ktorých hrúbka nepresahuje päť milimetrov. Takto pripravenú zeleninu poukladáme na vymastený plech. Sú posypané soľou, mletým korením a navrchu posypané malým množstvom slnečnicového oleja. Budúce baklažány sa varia s tvarohom v rúre vyhriatej na dvesto stupňov počas desiatich minút.

Kým sa pečú zeleninové taniere, môžete začať plniť. Na jeho prípravu sa v jednej miske kombinujú rozdrvený tvaroh, kyslá smotana, nasekaný kôpor a cesnak. To všetko sa osolí a dobre premieša.

Vopred pripravená cibuľa a paradajky nakrájané na polkolieska. Na prípravu chutných baklažánov s tvarohom a cesnakom (závitky) dáme plnku na okraj upečených plátov. Navrch položíme cibuľu, paradajky a nasekaný kôpor. To všetko je starostlivo zrolované a podávané.

Variant koriandra a vlašských orechov

Na prípravu tohto občerstvenia budete potrebovať minimálnu sadu produktov a veľmi málo voľného času. V tomto prípade by váš dom mal mať:

• Dvesto gramov tvarohu.
• Pár baklažánov.
• Päťdesiat gramov vlašských orechov.
• Dva strúčiky cesnaku.

Ako ďalšie prísady budú použité korenie, soľ, olivový olej, kôpor a koriander.

Postupnosť akcií

Aby ste dostali nielen chutné, ale aj krásne baklažány s tvarohom, musíte pripraviť tie malé modré. Umyjú sa, nakrájajú na tenké plátky a zľahka opečú z oboch strán.

V jednej miske zmiešajte nasekané vlašské orechy, cesnak a nasekané bylinky. Posiela sa tam aj tvaroh, soľ a korenie. Všetko je dobre premiešané. V príliš hustej náplni, ak je to žiaduce, pridajte trochu kyslej smotany. Vzniknutú hmotu natrieme na vyprážané baklažány a opatrne zvinieme do roliek.