Ako si vyrobiť krásny šalát vlastnými rukami?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Slávnostné jedlá na stole by mali byť vždy nielen chutné, ale aj krásne ozdobené. V prvom rade je to príjemné a esteticky príjemné. Okrem toho sa svetlé a krásne jedlá stanú dvojnásobne chutnými a spôsobia radosť medzi hosťami. Dnes sa pozrieme na to, ako krásne ozdobiť šalát. Koniec koncov, v tomto prípade môžete použiť nielen zeleň, ktorá sa pre mnohých stala samozrejmosťou. Ak chcete pripraviť krásne zdobené sviatočné šaláty, budete musieť ukázať svoju vlastnú fantáziu a vybrať produkty, ktoré zodpovedajú chuti hlavného jedla. Takáto práca je skutočným umením. Zdobenie riadu doma však nie je taká náročná zručnosť, ktorú zvládne každá gazdinka.

Dekoračné nástroje

Ak chcete krásne ozdobiť šaláty a rezne, odporúča sa zakúpiť špeciálne náradie. Vďaka nim bude proces zdobenia jednoduchší a zaujímavejší.

Zoznam takýchto nástrojov zahŕňa ostré nože a nožnice, polkruhové nuisette lyžice, zahrotené na okrajoch. Budete tiež potrebovať nástroje, ktoré sú jednoduchévyrežú kôru z citrusových plodov a tiež odrežú stred z jabĺk a iných produktov. Je dobré, ak má hosteska po ruke frézy na sušienky, cukrovinkovú striekačku s rôznymi dýzami a kefu. Všetky tieto nástroje stačia na zdobenie šalátov vlastnými rukami.

Pravidlá dizajnu

Tí, ktorí sa ešte nerozhodli, ako krásne ozdobiť šalát, by mali mať na pamäti, že jedlo by nemalo obsahovať veľké množstvo dekoratívnych prvkov. Proces jeho zdobenia je spravidla sprevádzaný dodržiavaním princípu minimalizmu.

Pri príprave všetkých ostatných jedál, ktoré budú na sviatočnom stole, by ste tiež nemali prejavovať prílišnú fantáziu. Len „zvýraznenie programu“by malo vyzerať skvele. Nestojí za to odvádzať pozornosť tých, ktorí sedia pri stole, s dekorom iných tanierov. To výrazne znižuje efekt prezentácie hlavného jedla. Preto by nemali byť svetlé ani šalátové misy s ozdobeným občerstvením.

Všeobecné odporúčania

Ako zabezpečiť, aby na sviatočnom stole stáli chutné aj krásne zdobené šaláty? Na to existujú všeobecné odporúčania, ktoré ako najrýchlejší spôsob zahŕňajú nájdenie pôvodnej kapacity. Môže to byť polovica zeleniny, napríklad paprika alebo cuketa. Tiež sa oplatí rozhodnúť o receptoch vopred. Krásne zdobené šaláty sa získavajú sami, ak obsahujú prísady s neobvyklými kombináciami tvarov a farieb. Takéto predjedlo nebude vyžadovať špeciálny dekor. Jednoduchá a užitočná možnosť, ktorá sa používa, keďozdobou porciovaného jedla budú syrové a mäsové nárezy, ktoré budú výborným substrátom na šalátový tobogán.

Téma

Riešenie otázky „Ako krásne ozdobiť šalát?“si okrem splnenia vyššie uvedených podmienok bude vyžadovať dodržanie ešte jedného prvku. Je potrebné nezabudnúť na príležitosť, na ktorú sa jedlo pripravuje. Môže to byť výročie alebo svadba, narodenie dieťaťa alebo oslava Nového roka. V tomto prípade sa výzdoba sviatočného stola určite musí držať požadovanej témy.

No, možno otázka „Ako krásne naaranžovať šalát?“pýta sa hostiteľka, kto sa rozhodol spestriť každodenný stôl? Potom by dekorácia mala spočívať vo výbere atraktívnejšieho, nezvyčajného dresingu v novej technológii, ktorou sú zložky rozložené. Reštauračné šaláty sú toho dobrým príkladom. Najčastejšie nemajú svetlý dekor, ale v živote a na fotografii vyzerajú jednoducho skvele.

Ak sa šalát Mimosa pripravuje na slávnostný stôl na počesť Medzinárodného dňa žien, potom je lepšie ho ozdobiť jarným nádychom. Na tento účel je potrebné pripraviť vetvičku orgovánu z vhodných prísad. Pre ňu rozdrvte bielok z uvareného vajíčka na hrubom strúhadle. Jedna polovica pripraveného produktu sa musí zmiešať s malým množstvom šťavy z červenej repy. Ďalej sa proteín rozloží na povrch šalátu vo forme bielych a fialových kvetov. Musíte ich položiť na vetvičku kôpru alebo petržlenu.

Ak to tak má byťpríťažlivosti novoročnej témy, potom by sa všetky zložky jedla mali vyberať tak, aby im mandle chutili perfektne. Po príprave sviatočného šalátu sa položí na tanier, čím sa získa tvar šišky. Z úhľadne rozložených orechov sa stanú šupiny. Vrcholom takéhoto jedla bude smreková vetvička.

Na Nový rok

Najuniverzálnejším nápadom na takúto tému je myšlienka dať jedlu tvar vianočného stromčeka. Táto možnosť je celkom vhodná aj pre tradičného Oliviera. Aby ste takto krásne zdobili šaláty na Nový rok, nie je ani potrebné používať zelenú. Stačí, aby predjedlo malo siluetu charakteristickú pre vianočný stromček. Ale girlandy z kukurice a olív budú v tomto prípade skvelým doplnkom.

Ako krásne ozdobiť novoročné šaláty, aby sa stali aj originálnym prvkom výzdoby stola? Kulinárski profesionáli navrhujú začať od symbolu budúceho roka. Napríklad šalát vyrobený podľa akéhokoľvek receptu môže byť položený v tvare hada. Jeho váhy sú vyložené hráškom alebo tenkými polkruhmi uhorky. V tomto prípade slúžia ako oči kukuričné zrná alebo olivy.

Stvorenie draka je podobné ako hada. Len on bude potrebovať fúzy z vetvičiek kôpru a listy pekingskej kapusty sú vhodné pre malé krídelká.

Krásne ozdobiť šaláty na Nový rok, ktorých symbolom bude tiger, tiež nebude ťažké. Papuľa bude kruh s ušami strúhanej mrkvy. Pre oči si môžete vziať vaječné biele a olivy. Jazykbude kúsok varenej klobásy. Základom takéhoto šalátu môže byť paštéta s uhorkami a vajíčkami.

Narodeniny

Ústredné jedlo takéhoto sviatku môže byť iné, ale ak sa podáva so šalátom, jeho dizajn by mal byť chytľavejší a žiarivejší ako iné jedlá, dokonca aj torta. Ako dosiahnuť takýto efekt? Profesionáli odporúčajú pokúsiť sa začať od ročného obdobia, keď sa narodili narodeniny. Na jeseň by sa mali zvoliť žlto-červené tóny, na zimu - bielo-modré atď.

Ak sa oslavujú narodeniny dieťaťa, potom stojí za to vziať do úvahy jeho záujmy a individuálne preferencie. Verí sa, že táto možnosť bude obojstranne výhodná.

Ozdobte šaláty pre deti niekoľkými spôsobmi:

1. Dodá predjedlu nezvyčajný tvar. Ingrediencie obsiahnuté v miske sú naskladané tak, aby na tanieri vznikla „socha“auta, medvedíka, zajačika atď. Treba však mať na pamäti, že tento spôsob dekorácie je vhodný len pre tie šaláty, v ktorých je spojovací prvok vo forme majonézy alebo kyslej smotany. Inými slovami, jedlo by malo byť husté a husté. V opačnom prípade sa figúrka veľmi rýchlo rozpadne.
2. Vytvorenie obrázka na šaláte. Nemusíte sa nechať uniesť a písať majstrovské diela. Stačí zobraziť jednoduché slnko. Svetlé a malé kvety upútajú pozornosť dieťaťa. Zobrazovanie postáv vašej obľúbenej rozprávky nebude o nič menej zaujímavé.
3. Používanie volumetrického dekoru. Ak chcete vytvoriť rôzne figúrky, budete musieťpredtrénovať. Porciované šaláty môžeme dozdobiť lodičkami z papriky, cukety alebo uhoriek, doplnené plátkami syra na špáradlo. Stanú sa skutočnými loďami pripravenými vydať sa na dlhú cestu.

Ak je slávnostný šalát určený pre ženu, najmä na jubilejný stôl, môžete ho skúsiť ozdobiť vo forme veľkej kytice.

Aké kvety si v tomto prípade vybrať na vytvorenie obrázka? Všetko bude závisieť od chuti narodeninovej dievčiny a schopností kuchára. Napríklad tulipány a gerbery sa rozkladajú rýchlejšie a jednoduchšie. Ale s ľaliami sa musíš pohrať.

Používanie farbív

Ten, kto je profesionálnym kulinárskym expertom, si je istý, že šaláty môžu byť žiarivo a zaujímavo prezentované pomocou akéhokoľvek produktu, od uhorky až po surovú údenú klobásu. Originálnu dekoráciu vytvoríte aj vtedy, keď recept obsahuje iba surovú cviklu, cibuľu a rastlinný olej. Ak chcete dať jedlu originálny vzhľad, potrebujete len trochu voľného času, zrnko zručnosti a podiel fantázie. Osobitná pozornosť by sa mala venovať farbivám, ktoré možno získať z jednoduchých produktov.

• červené brusnice, brusnice, semená granátového jablka a paradajky;
• malinová farba sa získava pomocou repy;
• pre pomaranč si vezmite pomaranče, rakytník a mrkvovú šťavu;
• žltá pochádza z vaječného žĺtka, šafranu, kukurice;
• modrá dodá šťavu z červenej kapusty;
• zelená pochádza zo špenátu;
• sú použité čierne olivy.

Ozdoby na zeleninový šalát

Kedy by sa mala použiť jedna z možností dizajnu? Dekorácia pre predjedlá zo zeleniny by mala byť prítomná iba na šalátoch, ktoré si môžu dlho udržať svoj tvar. Spravidla ide o jedlá, ktorých zložky neprešli tepelnou úpravou. Ozdobené sú figúrkami vyrezanými zo zeleniny. Takéto detaily sú rozložené na tanieri vo vopred plánovanom alebo náhodnom poradí. Môžu existovať aj klasické, jednoduchšie možnosti šperkov, napríklad:

• nápisy alebo „pavučiny“s kyslou smotanou alebo majonézou;
• trsy alebo vetvičky zelene;
• štvrte alebo polovice olív;
• klobása bez obsahu tuku, varené mäso, strúhaný syr;
• vaječná drobenka alebo hobliny.

Orechová dekorácia

Táto verzia hostesky je oceňovaná najmä pre svoju jednoduchosť. Dokonca aj so základným posypaním drvených orechov na už pripravený šalát sa stane atraktívnym a chutným. A keď sa zamyslíte nad myšlienkou použitia tvaru jadier, môžete si vytvoriť celý obraz.

Klasikou žánru je teda zimný šalát, ktorý je ozdobený vlašskými orechmi. Ideálne jednoduchou možnosťou je umiestnenie sezamových semienok na diétne občerstvenie, ktoré obsahuje iba zeleninu. Stojí za to mať na pamäti, že orechy na ozdobu šalátu sú predpražené.

Dekorácia vajíčkami

Takýto dekoratívny nápad je veľmi dobrýpopulárny. Na jeho realizáciu však bude potrebné pripraviť vajíčka tak, aby sa žĺtok počas práce nezačal rozpadávať. Profesionáli v tomto prípade odporúčajú:

• pred varením dajte vajcia do studenej vody tak, aby ich úplne zakryla;
• počkajte na chvíľu varu;
• odpočítajte deväť minút;
• vyberte vajcia a rýchlo ich ochlaďte.

V tomto prípade poslúžia ako dekorácia kytice alebo jednotlivé kvety umiestnené na povrchu občerstvenia. Na ich vytvorenie bude potrebné vajce rozrezať pozdĺžne a umiestniť výsledné oválne polovice správnym smerom, čím vzor získa požadovaný tvar. Z plátkov môžete vyrobiť aj okvetné lístky. Na ich získanie sa vajcia narežú vertikálne, rozdelia na platne s hrúbkou 0,4 až 0,7 mm.

Jednoduché ozdoby vznikajú zo žĺtka premeneného na strúhanku. Je to skvelé na posypanie celého povrchu občerstvenia.

Po odstránení žĺtka z vajíčka sa dlhá polovica proteínu môže zmeniť na lodičku. Vloží sa do nej špáradlo, na ktoré sa navlečie ohnutý kruh uhorky, tanier syra alebo červenej ryby. Získate tak perfektnú malú loď.

Originálne umelecké dielo

Okrem vyššie uvedených spôsobov existuje množstvo nezvyčajných možností, vďaka ktorým bude zdobenie slávnostného jedla zaujímavé.

1. Používanie želé. Nalejú sa s prísadami, aby sa mrazený šalát mohol nakrájať a po častiach položiť na taniere. Želé sa niekedy používa na vytvorenie hustých figúrok. Zdobia sajedlo.
2. Používanie ľadu. Hosteska si môže pripraviť misku tak, že zmrazí vodu s kúskami zeleniny. Šalát je umiestnený v takejto nádobe.

Kučeravý strih

V reštauráciách sú sviatočné jedlá často zdobené vyrezávaním. Ide o kučeravý kus ovocia, zeleniny, klobás alebo syra. Doma vám rezbárstvo umožňuje nielen získať krásne jedlo, ale aj mať dobrý čas. Na výrobu takýchto šperkov budete potrebovať ostré nože niekoľkých veľkostí. Ako jednu z možností možno zvážiť použitie varenej klobásy. Je narezaný na tenké kruhy, z ktorých každý musí byť ohnutý na polovicu. Takéto prírezy sa ukladajú na seba s odsadením 0,5 cm, kým sa kytica úplne nevytvaruje.

Druhá možnosť zahŕňa použitie uhorky. Krája sa škrabkou na zeleninu na pružné a dlhé vrstvy. Z takýchto detailov sa vytvorí rozkvitnutý púčik.

Dekorácia na šalát Šuba

Toto je jedno z obľúbených občerstvenia našich ľudí, ktoré pozostáva z cenovo dostupných a jednoduchých ingrediencií. Ich kombinácia dáva jemnú a jedinečnú chuť. Otázka "Ako krásne zdobiť šalát" Sleď pod kožuchom "?" stojí pred milenkami pomerne často. Koniec koncov, toto jedlo možno vidieť takmer na každom sviatočnom stole. Majú radi šalát "Shuba" a vo všedné dni. Jeho prítomnosť je sama o sebe schopná vyvolať v človeku pocit radosti a triumfu. Šalát vraj dostal svoj pôvodný názov vďaka tomu, že ryby v ňom sú pokryté mnohými vrstvami zeleniny a majonézy.

Celkom relevantná je nasledujúca otázka: „Akokrásne ozdobiť šalát "Kožušinový kabát"? Koniec koncov, to isté jedlo, ktoré je na každom sviatku, môže byť dosť nudné.

Ako krásne teda ozdobiť šalát „Pod kožuchom“? Napríklad jedlo môže mať tvar ryby. Nemusí však pripomínať slede. Akákoľvek ryba, aj keď je detsky zábavná, môže spôsobiť úsmev a radosť. Na jeho vytvorenie je šalát už vopred rozložený na tanieri vo forme oválu s chvostom. Všetky časti rýb sú vyrobené z improvizovaných materiálov, ktorými sú zeleninové odrezky, bylinky, olivy, cibuľové kolieska a majonéza, s ktorými je aplikovaný určitý vzor.

Ako krásne ozdobiť šalát „Kožuch“? Jednou z najneobvyklejších variácií bude podávanie obľúbeného občerstvenia vo forme rolády. Vyrába sa zo štandardných komponentov, pričom vrstvy sa ukladajú do lepiacej fólie v opačnom poradí. Potom sa obsah zvinie do fólie vo forme kotúča. Takýto šalát sa vloží do chladničky a po stuhnutí rozotrie na tanier.

Dekorácia šalátu Olivier

Toto jedlo často vídať aj na našich sviatočných stoloch. Chuť šalátu Olivier, podobne ako „Shuba“, určite vyvoláva tie najpríjemnejšie asociácie. Nech je však toto predjedlo akokoľvek milované, jeho klasické podávanie v podobe obyčajnej kôpky môže byť nezaujímavé a nudné.

Ako krásne naaranžovať šalát Olivier? Takéto jedlo môžete ozdobiť plátkami z čerstvej uhorky, ktorej chuť sa hodí k tejto zelenine nasolenej aj nakladanej. Na ich prípravu sa používa dobre nabrúsený nôž. Uhorku rozrežú pozdĺžne. Prijaté plátkyrozložené do vejára, vo forme kučier alebo volánov. Šalát Olivier môžete ozdobiť aj zemiakovými lupienkami. Tento produkt bude tiež relevantný, pretože recept obsahuje varené zemiaky.

Šaláty s krabími tyčinkami

Snacky, ktorých jednou z ingrediencií bol tento produkt, si u nás získali značnú obľubu. A dnes hostesky pripravujú šalát s krabovými tyčinkami na akúkoľvek hostinu. Prečo je tento produkt tak milovaný ruskými kuchármi? Áno, pretože jedlá s jeho použitím sa pripravujú jednoducho a rýchlo. Zároveň bude predjedlo určite veľmi chutné.

Pozrime sa na recept (s fotografiou) na krásne zdobené šaláty z tohto produktu, ktorý naši krajania milujú:

1. S ananásom. Na prípravu takéhoto šalátu budete potrebovať pomerne malú sadu produktov. Obsahuje 370 gramov konzervovaného ananásu, 200 gramov krabích tyčiniek, 200 až 300 gramov syra, 4 alebo 5 polievkových lyžíc. lyžice surovej ryže, ako aj jednu cibuľu a 250 gramov majonézy. Ako sa tento šalát pripravuje? Ryža je predvarená. Za týmto účelom sa obilnina ponorí do osolenej vody. Ananás nekrájajte príliš jemne. Krabie tyčinky sa rozdrvia, čím získajú tvar malých kociek. Syr sa rozotrie na strúhadle. Jemne nakrájanú cibuľu. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia majonézou. Ako krásne zdobiť krabí šalát? To možno vykonať pomocou rôznych možností. Jedným z nich je dať predjedlu tvar kraba. Zároveň do šalátu nemôžete pridať tyčinky, aby ich v hotovom jedle nebolo priveľa (pre vašudiskrétnosť).



2. S cesnakom. Ak chcete pripraviť takýto šalát, musíte si vziať dve veľké paradajky, jedno balenie krabových tyčiniek, niekoľko strúčikov cesnaku a majonézu. Ako sa pripravuje toto predjedlo? Tyčinky sú nakrájané na kocky. Nakrájané paradajky. Cesnak prechádza lisom. Prísady sa zmiešajú a ochutia majonézou. Výsledný snack má veľmi pikantnú chuť. A môžete to naaranžovať pomocou olív, ktoré sú vyskladané do tvaru kvetu, ako aj majonézy nanesenej na jedlo vo forme sieťky a petržlenovej vňate.

Krásne zdobené šaláty sa určite stanú skutočnou ozdobou každého sviatočného stola. Recept (foto môžete vidieť vyššie), vhodný podľa chuti a predmetu, si bude môcť každá hosteska vybrať podľa vlastného uváženia.