2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Také úžasné jedlo, ako sú vyprážané gaštany, sa vyrába z jedlých plodov gaštana (rastie na Balkánskom polostrove), sú celkom výživné a obsahujú veľa škrobu. V chladnom období ich Európania veľmi radi jedia, pretože tieto plody majú v porovnaní s orechmi malé množstvo tuku.
Z gaštanov sa pečie chlieb, pripravuje sa polievka-pyré, zákusky, múka a tiež sa podávajú ako príloha. Pred varením gaštanov je však vždy potrebné narezať ich šupku, pretože obsahujú veľké množstvo šťavy, ktorá sa vplyvom vysokých teplôt mení na paru, vo vnútri ovocia sa vytvorí tlak a ten exploduje. Aby sa tomu zabránilo, na ostrej strane gaštanu sa urobí rez hlboký jeden centimeter.
Potom sa rozložia na plech v niekoľkých vrstvách a pečú sa asi pol hodiny pri vysokej teplote. Treba však pamätať na to, že pečené gaštany môžu byť v rúre dosť tvrdé a suché, preto sa odporúča piecť ich v hliníkovej nádobe,na vrchu ktorej je pokrytá obrúskom, je pravidelne navlhčená. Keď sa strany ovocia odlúpnu, obrúska sa vyberie a smaží sa ešte niekoľko minút, niekedy sa trasie. Musím povedať, že celý proces prípravy jedla ako pečené gaštany trvá asi dvadsať minút.
Môžete použiť aj panvicu. V tomto prípade sa k nej pridá malé množstvo vody (asi štyri polievkové lyžice), prikryje sa pokrievkou a ovocie sa smaží na miernom ohni za občasného pretrepávania asi dvadsaťpäť minút. Pripravenosť sa určuje takto: matica sa stlačí, zatiaľ čo škrupina by sa mala ľahko odstrániť. Hotové jedlo je posypané soľou alebo cukrom podľa chuti a podávané horúce.
Pečené gaštany sa hodia k pivu, kvasu, hroznovej šťave alebo červenému vínu.
Oriešky môžete variť v mikrovlnnej rúre. Vložili ich teda do žiaruvzdornej nádoby, pridali osolenú vodu tak, aby pokryla tretinu orechov, a varia päť minút pri maximálnom výkone.
Treba si uvedomiť, že pečené gaštany treba konzumovať, ako sa hovorí, s horúčavou horúčavy, pretože čím dlhšie chladnú, tým viac bude ich chuť slabnúť. Preto sa odporúča zjesť ich hneď po upečení.
Gaštanové plody obsahujú škrob, cukor, kyselinu askorbovú, železo a triesloviny, ktoré im dodávajú horkastú chuť. Pred varením, bez ohľadu na to, sa odporúča naplniť ich vodou. V tomto prípade plody, ktoré sú jedlé, klesnú ku dnu a na povrchu zostanú len pokazené.
Zvážte iný spôsob prípravy pečených gaštanov na zmrzlinu. Za týmto účelom sa ošúpe pol kilogramu ovocia, nakrája sa a na dve minúty ponorí do vriacej vody a potom sa varí ďalších päť minút. Potom sa uložia do formy, posypú dvoma polievkovými lyžicami cukru, pridajú dve polievkové lyžice masla a vložia do rúry na dvadsať minút. Keď je jedlo hotové, pokvapkáme ho 100 gramami koňaku a zapálime.
Dnes si tak získavajú na obľube jedlá z jedlých gaštanov, ktoré sa dajú kúpiť vo veľkých obchodoch či supermarketoch. Výdatné a zdravé, chutia skvele ako žiadne iné.
Odporúča:
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Ako upiecť gaštany doma na panvici?
Určite mnohí počuli, že okrem Eiffelovej veže sú symbolom Paríža aj početní pouliční predajcovia pečených gaštanov. A skutočne, priamo na chodníkoch sú miniatúrne, niekedy nie veľmi miniatúrne opekačky, na ktorých sa pripravuje táto nekomplikovaná pochúťka. Po vyskúšaní si mnohí turisti kladú otázku: „Ako upiecť gaštany doma? A nakoľko je to možné?
Recept na jedlé gaštany
Recept na výrobu gaštanov sa neobmedzuje len na pečenie. Môžu sa tiež variť, dusiť, piecť v rúre a sušiť. Pripravujú zemiakovú kašu a korenie na mäsové jedlá. Napchávajú hydinu, robia gaštanové zákusky a pudingy. Existuje dokonca aj recept na výrobu gaštanov s ryžou a polievky s týmto ovocím
Vec vkusu: ako variť gaštany
V prírode existujú dva druhy gaštanov - pagaštan konský, ktorý je bežný v našom pásme, a ušľachtilý, alebo, ako sa tiež nazýva, sladký gaštan. Pagaštan konský nie je dobrý do jedla, používa sa len v liečiteľstve, ale gaštan je v Európe veľmi rozšíreným jedlom. O tom, ako variť gaštany, sa bude diskutovať v tomto článku
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
