Biely čaj: užitočné vlastnosti. Ako variť biely čaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Výhody bieleho čaju sú známe už od čias čínskych cisárov. Nazýva sa biely, pretože čajový púčik je husto pokrytý bielou hromadou. Medzi všetkými odrodami čaju je biely obzvlášť rešpektovaný kvôli nízkej oxidácii a fermentácii. Biely čaj je jedným z najdrahších a najušľachtilejších druhov čaju. A ak si chcete zariadiť čajové obrady pre seba, potom takýto nápoj prinesie veľa pozitívnych emócií a doplní vašu zbierku.

Aké druhy čaju existujú?

V modernom rytme života je zriedkavé mať príležitosť nájsť si čas a dopriať si svoj obľúbený nápoj. V podstate veľa ľudí pije čaj alebo iné nápoje na úteku. V súčasnosti existuje veľa rôznych druhov čajov. Čierna je najbežnejšia a najznámejšia, zelený, žltý, červený a dokonca aj modrý má čaj. Farba závisí najmä od spôsobu montáže, ako aj od skladovania a spracovania. Ako už bolo spomenuté vyššie, jedným z najdrahších a najvzácnejších druhov takéhoto nápoja je biely čaj. Užitočné vlastnosti sú niečo, čo má pre Číňanov veľkú hodnotu (biely čaj sa pestuje najmä v Číne). Preto sa zdráhajú dodávaťexportuj to.

Náročný zber, spracovanie a skladovanie

Biely čaj sa spravidla spracováva na mieste zberu, pretože rýchlo podlieha skaze. Spracovanie prebieha nie dlhšie ako minútu horúcou parou, potom sa listy položia na slnko a sušia sa, kým sa úplne neuvaria. Tento spôsob je najbežnejší pri spracovaní bieleho čaju, pretože ním tento nápoj stráca minimum svojich prospešných vlastností a zachováva si všetky dobré vlastnosti.

Zber odrody bieleho čaju sa považuje za proces náročný na prácu. Ide o toto: na nazbieranie kilogramu vysokokvalitných produktov je potrebné spracovať viac ako sto tisíc malých bielych listov. Preto tá cena. Teraz už chápem, prečo je biely čaj taký drahý. Ale obchod teraz predstavuje hodné značky nápoja, aj keď nie tak drahé. Toto sú Greenfield, Lipton, Curtis a ďalší biely čaj.

Zbierajte čaj zo samotných vrcholkov príslušného kríka. Toto miesto sa nazýva „upper tipsa“. Na tomto mieste je len pár listov. Ďalšou nuansou je, že čajové klky klíčia až začiatkom apríla a čaj sa zbiera len dva dni. Odber je od 5:00 do 9:00.

Zaujímavá funkcia

Biely čaj, ktorého prospešné vlastnosti nájdete v článku nižšie, má výraznú vôňu a jemnú chuť. Tento nápoj sa môže ľahko pokaziť cudzími pachmi, ktoré môžu byť prítomné počas skladovania, prepravy a spracovania. Preto majú pracovníci pri zostavovaní čaju zakázané používať parfumy, fajčiť, jesť korenené jedlá a pod. bielyčaj je taký rozmarný, že môže nielen absorbovať cudzie pachy, ale tiež sa kvôli tomu rýchlo zhoršuje. Zaujímavosťou je, že pri zbere bieleho čaju v čínskych provinciách kvitnú sady, a to je výrazná vôňa kvetov a prvé klky, ktoré vyklíčia na čajovníku, ich okamžite absorbujú. Tento proces kvitnutia dodáva nápoju chuť a vôňu jarných kvetov.

Skladovanie čaju

Biely čaj, ktorého prospešné vlastnosti sa pri nesprávnom skladovaní stratia, si vyžaduje seriózny prístup. Skladovanie bieleho čaju je umenie, ktoré umožňuje zachovať chuť a vôňu. Nádoba, v ktorej sa výrobok skladuje, musí byť tesne uzavretá a nesmie prenikať lúče svetla ani cudzie pachy. Navyše vlhkosť môže spôsobiť štipľavý zápach. Určite to pocítite, ak budete čaj skladovať na otvorenom mieste alebo vo voľne uzavretej nádobe. To všetko sú dôležité pravidlá pre skladovanie nápoja, akým je biely čaj. Ak ich budete dodržiavať, neublíži to. Kilo bieleho čaju stojí od 500 rubľov do 1 000 dolárov.

Pozor na listy

Niektorí predajcovia nápojov sa snažia vydávať zelený čaj za biely. Pri výbere produktu je dôležité byť ostražitý a kupovať ho len v špecializovaných predajniach, ktoré majú certifikáty kvality produktov. Aby ste odlíšili biely čaj od zeleného, venujte pozornosť listom. Listy bieleho čaju by mali byť celé, rovnomerné. Lámanie alebo krútenie, cudzie pachy nie sú povolené. Normálny biely čajový list vyzerá zhora strieborne atrbliece sa so zeleným odtieňom a spodok obliečky by mal byť s belavým chmýřím. Normálny biely čaj by mal voňať ako kvety alebo bylinky.

Liečivý nápoj

Pre mnohých je biely čaj luxusom a tiež spôsobom, ako urobiť na ľudí dobrý dojem. Mnohí oceňujú chuť aj vôňu nápoja. Existujú však ľudia, ktorí uprednostňujú tento typ produktu výlučne kvôli jeho prospešným vlastnostiam. Biely čaj (recenzie hovoria, že je naozaj užitočný) je liek v doslovnom zmysle slova. V starovekej Číne sa nápoj podával iba cisárovi ako liečivý produkt, ktorý dokázal dodať silu, prekonať bolesti hlavy, zimnicu a objasniť myšlienky.

Biely čaj – náhrada vitamínov?

Vďaka minimálnemu spracovaniu produktu a starostlivému skladovaniu pri dodržaní všetkých pokynov môžete zažiť všetko liečivé, ktorým je biely čaj povestný. Užitočné vlastnosti sa prejavujú vďaka obsahu antioxidantov, polyfenolov, bioflavonoidov v ňom, ktoré zabraňujú procesu starnutia tela, tvorbe rakovinových buniek. A sú tiež schopné posilniť imunitný systém a zachovať antimikrobiálne vlastnosti. Okrem toho má čaj antivírusový účinok. Nápoj pomáha telu bojovať proti starnutiu a tvorbe škodlivých buniek. Tento čaj naozaj dokáže nahradiť celú lekáreň. Ľudia mu hovoria „zázračný čaj“, pretože má skutočne liečivé vlastnosti a pomáha liečiť pacienta a postaviť ho na nohy. Mimochodom, tento nápoj normalizuje metabolické procesy v tele. Jedna šálka tohto čajuobsahuje toľko vitamínov, koľko obsahuje jedna mrkva. Výhody bieleho čaju sa prejavujú na zuboch. Obsahuje fluoridy, ktoré sú zodpovedné za zdravie ľudských zubov. Udržujú zuby neporušené, bojujú aj proti zubnému kameňu a zubnému kazu u detí a dospelých. Ak trpíte vysokým krvným tlakom, potom je biely čaj tým pravým kľúčom k vyriešeniu problému. Takýto produkt je schopný znížiť krvný tlak a zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev. A predsa čaj odstraňuje prebytočný cholesterol z krvi.

Ako variť?

Dúfame, že chápete, ako správne skladovať takýto produkt v dome, a teraz prejdime k otázke, ako variť biely čaj. Nemôžete to len zaliať vriacou vodou a po piatich minútach začať piť. Potrebuje starostlivé zaobchádzanie. Na prípravu bieleho čaju potrebujete filtrovanú alebo pramenitú vodu. Ďalej bude potrebné priviesť túto vodu do varu, ale nie variť. Potom treba vodu ochladiť na sedemdesiat stupňov a naliať do keramickej kanvičky. Pozor! Keramická kanvica musí byť predhriata, nemala by byť studená. Na prípravu jednej šálky nápoja budete potrebovať asi dve až tri čajové lyžičky čaju (všetko závisí od preferencií človeka). Keď si všetko pripravíte, zalejte čaj pripravenou vodou z keramickej kanvičky a lúhujte päť minút. Potom môžete ten istý čaj uvariť ešte 2-krát, v závislosti od jeho chuti. Prvýkrát musíte lúhovať presne päť minút.

Ako pripraviť zdravý nápoj

Ak chcete variť a piť čaj na liečebné účely, potom potrebujete trochu iný prístup. Na liečebné účely sa biely čaj varí pätnásť minút. Túto infúziu musíte piť trikrát týždenne počas troch alebo štyroch týždňov. Po vylúhovaní môže nápoj získať zlatozelenú alebo žltú farbu. Nebojte sa, toto je normálny proces. Tieto spôsoby varenia nie sú vhodné pre čajové vrecúška, ako je biely čaj Greenfield. Malo by sa uvariť podľa pokynov na obale.

Umenie pitia

Čaj sa zvyčajne pije pomaly. Je to celý obrad. Na prípravu bieleho čaju musíte prejsť mnohými fázami, a to je umenie zachovať všetky prospešné vlastnosti. Čaj musíte piť pomaly, výlučne v čistej forme. Ak do nápoja pridáte smotanu alebo mlieko, môže sa rýchlo znehodnotiť a získať úplne iné vlastnosti. Inými slovami, tento nápoj musí byť schopný vychutnať a variť podľa chuti. Nemusí sa vám páčiť, pretože by ste ho mohli nesprávne skladovať a pohlcovalo cudzie pachy a znehodnocovalo sa. Okrem toho by ste k bielemu čaju nemali zapíjať žiadne jedlo ani sladkosti. Aj čokoláda alebo koláč môžu pokaziť zážitok z nápoja. Čaj obsahuje minimálne množstvo kofeínu a tanínu, čo znamená, že sa dá ľahko piť aj v noci.

A pamätajte, že najlepší biely čaj je ten, ktorý je správne zozbieraný a skladovaný!